教你簡單又美味的做法
1、首先我們要到菜市場裏面去購買幾根豬棒骨,然後準備一些佐料,這些佐料可能比較多,有八角,桂皮,幹辣椒等等,然後準備其他的一些佐料都是家庭廚房裏面經常見的。
2、把購買回來的豬棒骨用清水沖洗一下,然後剁成塊狀,塊頭的大小可以根據自己的要求具體進行選擇,然後將鍋裏面加入適量的清水,清水裏面,記住一定要放入生薑片和適量的料酒,燒開之後讓豬棒骨過一遍水。
3、然後將豬棒骨取出來,瀝乾水放在一起備用。
4、之後起鍋加入適量的食用油,然後放入提前準備好各種各樣的佐料,爆鍋炒出香味,然後將豬棒骨放入到鍋裏面,大火爆炒至香味在翻炒的過程當中可以適當的加入一些料酒,食鹽還有生抽,當大火爆炒的時候,骨頭被炒至金黃色的過程當中,就可以直接加入一些清水了,加入的清水一定要沒過骨頭。
5、然後再大火燒開之後再調成小火,蓋上鍋蓋燜煮15到三十分鐘左右,看到枝葉被蒸煮的差不多的時候,香噴噴的豬棒骨就做好了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...