榆林正宗沙蓋菜做法，怎樣做正宗榆林沙蓋菜

1、食材：五花肉500克、沙蓋菜500克。

2、請把沙蓋菜用清水反覆搓洗乾淨。

3、把沙蓋菜切碎，用鹽揉搓均勻，醃製15分鐘。

4、肉切成小塊，最好選用五花肉。

5、接着把肥肉煉出油，再放入瘦肉炒半熟。

6、倒入沙蓋菜，一起翻炒3-5分鐘。

7、倒入沒過面的水，蓋上蓋，大火煮開，改小火燜煮10分鐘左右。

8、加入雞精，一點點白糖，加點食鹽進行醃製，拌勻出鍋。

9、盛出一部分食用，其餘的部分要密封儲存放入冰箱。