春分節氣養肝護肝中醫推薦三大食譜
方法
蘑菇炒山藥
材料:乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法:蘑菇洗淨,再用熱水泡約10分鐘至變軟,並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜也切成相同大小。油熱後,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待湯汁略收幹後,加入適量澱粉勾芡,再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
養肝重點:山藥,味甘性平無毒,有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。尤宜於春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。
川芎天麻蒸鮮魚
材料:新鮮魚肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油適量。
做法:用水將天麻洗淨,再用第二次的洗米水泡軟,以增加天麻香味。把魚清洗乾淨。把切絲的葱、姜鋪在盤底,再把魚放置其上,接着放上天麻、川芎,再灑上一點鹽,即可放入蒸籠或電飯鍋,蒸約15~20分鐘。將魚湯倒入鍋中,用少許澱粉勾芡,再加入香油、米酒後,淋在蒸好的魚上即可。
養肝重點:天麻具驅風、補腦、降血壓、紓解四肢痠麻等功能,並對肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣,並增強天麻功能,因而將兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土,可以健脾養胃,最適合春天養身。
五味子鮮貝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮乾貝600克,葱、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。
做法:乾貝洗淨後,用葱、姜、米酒、香油醃製一下。五味子用清水洗淨後,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘後,將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味,但也可保留),加入冰糖和鹽調味,再加入少許澱粉勾薄芡,即成五味子醬汁。乾貝表面粘澱粉後,用中火油炸約3分鐘,成金後撈起。將五味子醬汁淋在乾貝上,或是直接蘸食皆可。
養肝重點:五味子有甘、鹹、酸、苦、辛味,一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,顏色烏黑,具有調養五臟、強心鎮定的功能。鮮乾貝則具有滋補肝腎的功能,因此,當五味子遇上乾貝時,不但清爽好吃,而且很適合當做春天養肝料理。
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如何進行晨跑
1、首先,晨跑前應該補充水份和適量食物,但不應吃的太飽或空腹。晨跑前可以吃少量香蕉也是含有糖分的物質。2、其次,應該選取公園或者操場空曠的地方,空氣清新的環境下能倍增晨跑功效。而馬路邊有太多尾氣,吸入後對身體不好。3、然後,晨跑的速度可以快慢結合。一味的...
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韭菜牛奶一起吃的後果是什麼
1、一起吃會拉肚子。韭菜中含有大量的草酸,牛奶中含有鈣離子。韭菜牛奶一起吃會形成草酸鈣。草酸鈣會出現鈣超載引起細胞膜的破裂,導致大量的釋放溶酶體,對於細胞本身會出現自溶的結果。2、牛奶裏含有大量的蛋白質,可以和富含維生素類的食物進行食用,可以增強自身的...
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人蔘果的功效與作用吃法,人蔘果的功效與作用
1、緩解喉腫:説到人蔘果,它的功效在於它豐富的汁液,這種汁液能夠緩解人們咽喉發炎腫痛的症狀,可以緩解缺水導致的口乾舌燥。2、防治疾病:其次是人蔘果含有硒元素,這種元素能夠預細胞發生病變,阻止了腫瘤細胞進一步的擴散。保護人體活性細胞能夠正常的成長,預防心病和血...
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板栗養生法,板栗養生法介紹
1、早在唐代,醫藥學家孫思邈就説板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹説:“生食之,甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。2、北京市南苑醫院王珏説,人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒...