肉炒青椒木耳炸土豆片的做法

1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。

2、把五花肉洗淨切成片。

3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。

4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃，撈出瀝油。

6、炒鍋留少量餘油，等油溫達五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色，加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

7、再把切好的青椒塊，撕好的木耳及炸過的土豆片全部入鍋，調大火翻炒至斷生。

8、再放入切好的西紅柿塊繼續翻炒出紅油即可。

9、然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。