蓮池區美食
蓮池區美食有白肉罩火燒、溜肥腸、冰糖葫蘆、驢肉火燒、保定春不老、保定麪醬等。
1、白肉罩火燒:白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃之一,該菜品起源於清末,在中華旅行社出版的《中華小吃》中,它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。它的製作工藝精湛,挑選新鮮的豬肉,經反覆沖洗熬製,並將煮熟的肉片切成薄片,再配以撕成彩雲狀的火燒,用開過頭湯反覆澆製而成。
2、溜肥腸:溜肥腸是用豬大腸爲主料製作的一道家常菜,是東北菜的經典菜例之一。
3、冰糖葫蘆:冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,起源於南宋,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。
4、驢肉火燒:保定驢肉火燒是中國北方民間小吃一種,發源於河北省古城保定,廣泛流傳於冀中平原,其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最爲悠久,保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃。火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚,實乃佳品。
5、保定春不老:保定春不老又名“雪裏紅”,一種常見得蔬菜,在保定栽培的歷史悠久,以價格便宜、品質優良爲人所喜愛。
6、保定麪醬:保定三寶之一的麪醬,是當地餐桌上不可或缺的調料之一,蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。保定麪醬是河北保定傳統名產。保定麪醬是當地餐桌上不可或缺的調料之一,蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。保定麪醬主要是指甜醬,是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅,都愛塗上一層甜醬,裹大蔥,吃炸醬拌拉麪,甜醬更是主要的原料。
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