如何煮洋芋好吃
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煮洋芋即煮土豆,是西北地區陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆一帶常見的一種吃法,煮出好吃的洋芋需要選擇皮較粗糙、表面明黃色的土豆,不能選擇綠皮土豆,味感稍差些,且土豆個頭不可超過一個拳頭大小,若土豆太大可切開再煮,更易熟透。下面是煮洋芋的具體步驟:
用料:明黃色皮土豆適量,鹽適量。
做法:
1、先將土豆用清水洗乾淨,去皮,然後在鐵鍋內將所有的土豆壘成錐形狀,放入1升水,蓋上鍋蓋。
2、將鐵鍋上竈火蒸煮,大火煮至水乾後熄火,靜置30分鐘後掀開鍋蓋。
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