洋芋怎麼吃
1、洋芋燒肉
把洋芋和肉切塊,然後熱鍋倒油,等油熱後倒入姜、蒜、幹辣椒爆香,之後倒入肉塊炒至出油倒入醬油翻炒,再倒入洋芋、水、鹽一起燉煮到洋芋軟爛加入雞精,就可以出鍋裝盤啦。
2、炒洋芋絲
把洋芋和青辣椒切絲,把洋芋泡水備用。然後熱鍋倒油倒入蒜和幹辣椒爆香,接着倒入青椒翻炒,再把洋芋撈出瀝乾水倒入鍋中一起翻炒5~10分鐘裝盤就可以啦。
3、炸薯條
把洋芋切條放入清水中煮到7分熟撈出瀝乾水,然後熱鍋倒油等油熱倒入洋芋炸制酥脆出鍋裝盤就可以啦。
4、洋芋泥
把整個洋芋、胡蘿蔔放入鍋中煮熟撈出去皮,然後把洋芋壓爛加入鹽、雞精,把胡蘿蔔切碎把洋芋和胡蘿蔔而攪拌均勻裝盤就可以了。
5、洋芋燒排骨
把排骨剁成塊倒入水中煮,等肉煮白撈起放入清水中清洗乾淨備用。然後熱鍋倒油放入姜、蒜、幹辣椒爆香,倒入排骨和料酒炒制微黃,然後加水和鹽大火燒開,轉小火倒入洋芋燉煮30~40分鐘加入雞精換大火收汁裝盤即可。
6、油炸洋芋
先把洋芋去皮,然後切條,把切好的洋芋放入水中泡半個小時。之後燒一鍋水,把土豆倒入鍋中煮至五分熟,撈起瀝乾水。再放入熱油鍋中炸制金黃就可以出鍋了。然後倒入一個大盆中,加入鹽、雞精、生抽、香油、油潑辣子、蔥花攪拌均勻裝盤就可以享用啦。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...