豬肺湯的七種做法
豬肺湯的做法:
西洋菜鯽魚湯材料:
西洋菜、無花果、鯽魚、瘦肉、生薑。
製作步驟:
1、將西洋菜洗淨、切短段狀,無花果稍浸泡,洗淨。
2、鯽魚宰洗淨,去鱗、髒雜,置油鑊中慢火煎至兩面微黃,濺入少許清水,一起放進瓦煲內。
3、瘦肉洗淨,整塊不用刀切,加入清水,武火煲沸後,改爲文火煲,調入適量食鹽便可。
羅漢果橄欖豬骨湯材料:
羅漢果、青橄欖、豬扇骨、紅蘿蔔、姜、水。
製作步驟:
1、羅漢果和青橄欖洗淨,用刀將青橄欖劃幾道,紅蘿蔔洗淨,切塊。
2、將豬扇骨洗淨,斬塊,汆水撈起。
3、將水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
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