如何買到好茶葉

淘寶、天貓、京東哪些店鋪可以買到優質的好茶？

1、勻整，品質優異的茶葉均茶形完整，品質差的茶葉茶形細碎，沖泡後碎末明顯；

2、茶性，茶葉有寒性、溫性、平性三種，在選擇時需根據自身狀況而定；

3、香氣，品質越好的茶葉，所散發的香氣就越純粹，品質越差的茶葉香氣越雜亂。

1.選擇正規渠道購買：選擇有信譽的專業茶葉店或者品牌商店，可以保證產品的品質和質量。

2.查看茶葉的外觀：好的茶葉應該色澤鮮豔，外形緊實、勻整、挺拔，沒有破碎、黑色和枯黃的葉子，也沒有嫩芽過多或過少的情況。

3.聞茶葉香味：好茶的香味應該是清新，純正，芳香，香氣撲鼻，並且不帶雜味。

4.詢問茶葉的產地、年份和品種：瞭解茶葉的來源和品種，可以更好地判斷茶葉的質量和口感。

5.檢查茶湯顏色：好的茶湯顏色應該透亮、明亮、綠潤、金黃或深紅。

6.試飲茶水：口感柔和、回甘、甜潤爲好。

7.購買新鮮茶葉：儘量選擇新鮮的茶葉，越新鮮的茶葉，口感越好。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

選購茶葉首先要對所購茶葉的相關知識有所瞭解。

比如茶的產地、製作工藝、特溫原跳慢積花因確點、等級標準、價格與行情等，這樣在購買時纔不來自致被別有用心的商家欺騙。

具體試必巴超選購茶葉時則應從視演看四年畫爭原最覺、嗅覺、味覺和觸覺來辨別茶葉的質量，有人歸納爲一看、二聞、三摸、四嘗。

指從直觀上辨別茶葉的好壞，上等的茶來自葉色澤、大小、長短、粗細、形狀應整齊一致。

當然，不同的茶類也有各自不同的外形要求，比如毛峯類的茶要看芽毫是否多、芽峯是否露。

如果是紅碎茶就要求顆粒緊細勻稱。

而色澤上也應根據茶類的不同來辨別，比如綠茶，炒青綠茶一般呈現黃論妒無少綠色，而烘青綠茶則應該呈現深綠色等。

指嗅其茶的香氣，茶香被譽爲“來自天下第一香”，但並不是具有濃烈香味的茶就是好茶，真正上等的茶香令人神閒意遠、心扉暢快，一種好的茶香應具備"四不”，即不庸俗、不淺薄、不單調、不浮躁。

指摸茶的身骨，感覺其重實與輕飄、光潔與粗糙等等，還要用手細細研磨，以測試茶葉中水分的高低等。

指感受茶葉沖泡後的香氣、品嚐茶湯滋味以及觀察葉底是否完整，特別是當你在選購不太瞭解的茶類時，那麼這個品嚐的方式就很適合了，你既可以嚐到這種茶是否是你喜歡的味道，又可以多方面地瞭解它。

此外在選購茶葉的時候還應注意對新茶、陳茶，以及春茶和夏秋茶的區分。

其他比較有用的內容推薦2：

1、看茶幹外形，檢驗茶乾乾燥程度茶乾的第一要素即量蘇孫必爲乾燥程度，品質優良的。

茶葉含水量必須低於5%——拇指與食指輕捏即碎，或將少許茶幹置於掌心輕握略感刺手的茶葉，表示乾燥度良好;相反，若對茶幹施以重壓也不易碎裂者，突組在新亞則表示已受潮回軟，品質較差。

觀察茶幹形狀一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優;如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙焦味，說明原料老、做工差、品質劣。

2、茶乾的條索與葉片形狀應完整，大小整齊，茶角、茶梗、黃片以及其他雜質含量不能過多。

條索類茶談存具有不一定的外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等。

一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆際角採培審粒的鬆緊、勻正商身多、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度等。

把握茶幹色澤帶有油光、顏色排萬能詩怕鮮豔者爲新茶，說明擺放時間較短，香氣、滋味較佳;色澤一致、光澤明亮、油潤鮮活則表明是好茶;如果色澤不深淺不同、暗而無光，說明原料老嫩不一、做工差、材雖選凱毫單議何品質劣。

3、聞茶幹香，荼葉尚未沖泡前，可用賞茶器盛裝些許茶幹，聞一聞茶香。

要特別注意茶幹是否帶有臭味、焦火味、青臭味或其他異味。

4、嘗茶湯味，觀湯色茶湯顏色會隨發酵程度以及焙火輕重而有不同，但不論蜜綠或橙紅，茶湯顏色必須清澈鮮亮，若茶湯混濁不清或呈灰暗色，則說明茶葉的品質較差。

品湯味茶湯滋味以醇和爲佳，各種茶葉均以少苦澀、足軍若味甘醇者爲佳，喝完後口中茶香十足、持久，而且喉頭有甘潤的感覺就是好茶。

5、觀茶葉葉底，沖泡過的茶葉稱爲葉底。

品嚐茶湯後，觀察茶壺中置各專減景的葉底，若茶葉沖泡後很快展開，則製茶的茶青多爲粗老枝幹，茶幹條索不結實，茶湯味道平淡且不耐沖泡。

反之，沖泡時葉底慢慢展開，顯示茶青爲嫩葉，製造技術良好，茶湯濃郁耐泡。

葉底展開後，以葉形完整爲佳，碎葉多的爲次級品。

怎麼樣選擇購買好茶葉

怎麼樣選擇購買好茶葉

　　怎麼樣選擇購買好茶葉，好的茶葉對於愛好泡茶的人士來說十分重要，但選購好茶葉也是有一定方法和技巧的。本文主要講述怎麼樣選擇購買好茶葉，希望對想要了解的人們有幫助。

　　怎麼樣選擇購買好茶葉1

　　 1、看茶葉色澤

　　沒有經驗的人在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態。假如在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無光，就說明如此茶葉是水平不好的劣質商品。

　　 2、看純淨度

　　沒有經驗的人挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，水平好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發現茶葉中有雜質存在，就說明如此的茶葉水平並不好，不適合購買和飲用。

　　簡述怎麼樣選擇購買好茶葉

　　 3、茶葉的香氣

　　想選擇購買好的茶葉必須要聞茶葉的.香氣，水平好的茶葉是沒特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，假如發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就說明如此的茶葉水平較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特徵弄清楚，如此就容易購買到好的茶葉。

　　 4、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由於目前市場上供應的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以依據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，假如購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特徵來選擇購買，就能輕鬆選擇購買的好的茶葉。

　　怎麼樣選擇購買好茶葉2

　　首先，如同其他商品一樣，市場上茶葉魚目混珠，品質參差不齊。有的包裝精美，華麗無比，卻華而不實，價格虛高；有的參雜混烤，以次充好；更有的用香精色素調配，已經屬於銷售假冒僞劣產品。

　　其次，茶葉價格有時很難從外觀上辨別。大規模大面積的種植，機械採茶，規模加工，每斤成本可以控制在二三十元左右；小茶廠對質量控制較鬆，對閒散人員從田間地頭、山腳路邊採摘的各色雜茶統統收購，甚至從廢棄污染處採摘的茶青也予以收購，再加工出售，成本也貴不到哪裏去；像一些深山野茶，生長環境山幽澗深，原生態無污染，連生活污染都接觸不到，採摘困難，難以量產，一般都以家庭作坊生產，價格自然高企，但成本也不過二三百元，加上利潤，三百多就可以買到。

　　因此，茶葉價格絕不可能出現天價，天價茶都是炒作出來的。只有九龍窠內的大紅袍和西湖龍井等一些名貴品種由於稀缺性而價格確實高。但現在武夷巖茶大面積種植，浙江茶葉也都已龍井自稱。

　　因此，要買到好的茶葉，大致只有兩條途徑，一是去正規的大公司購買，品質更有保障，退貨投訴也容易些，二是通過朋友關係，直接到知根知底的農戶家或茶廠去購買，可以購置到第一手貨源，防止中間環節以次充好，價格虛高。

　　第三，大凡喝茶，無非是習慣、養生、待客、朋友品鑑。真正喝茶、好茶、懂茶的人，會有自己的圈子，圈子內畢竟高雅之士居多。如有可能，通過以上介紹的買茶途徑再親往實地遊玩，結交新茶友，先品嚐比較鑑別，是否符合自己的口感和習慣，看看產品和宣傳的是否一致等，所以，買到好茶其實還是不困難的。

　　第四，像各類平臺早早就在鋪天蓋地大肆宣傳的茶葉銷售，優劣難辨，魚龍混雜，我是從來不會通過這種途徑購茶的，不是說都是虛假宣傳，但購到差茶敗壞喝茶的雅興，實在得不償失。

茶葉選購的基本技巧是

1. 看外觀：茶葉的外觀應該整齊、勻稱，色澤鮮豔、光澤度好，沒有雜質和破碎的葉子。

2. 聞香味：好的茶葉應該有清香，香氣純正，沒有異味和雜質。

3. 品口感：品嚐茶葉時應注意其滋味、回甘、潤滑度、韻味等方面，好的茶葉應該具有鮮爽、甘美、回甘、潤滑、醇和的味道。

4. 查看產地：不同產地的茶葉具有不同的特點，應根據自己的口味和喜好選擇。

5. 注意品牌：選擇有口碑和信譽的品牌，避免購買假冒僞劣產品。

6. 注意保存：茶葉應保存在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮溼，以保持其新鮮度和品質。

選購茶葉的步驟和方法

喝茶是很多人平時最喜歡做的事情，但他們在喝茶以前首先要選購茶葉，只是市場上出售的茶葉種類繁多，質量參差不齊，在購買茶葉時應該怎樣去選擇呢？會把選購茶葉的步驟和方法分享給大家，需要購買茶葉的人可以認真看一看。

選購茶葉的步驟和方法

1、看茶葉的乾燥度

平時購買茶葉的時候，首先要看茶葉的乾燥程度，可以取適量的茶葉直接落在手中，如果感覺茶葉微微刺手，再用拇指和食指輕輕捏動茶葉能輕鬆把它捏碎，就代表茶葉的乾燥度比較好，是質量比較好的茶葉，如果用手捏動茶葉時不容易捏碎，則說明茶葉的乾燥度不好或者已經受潮。

2、看外觀色澤

在選購茶葉的時候，還可以看茶葉的外觀色澤，綠茶的外觀要帶有油光寶色這是優質綠茶的典型特點，而茶葉表面有密佈的白毫則是烏龍茶的重要特點。龍井茶的外觀則多爲見片狀而凍頂茶，多爲半球緊結型，鐵觀音則多爲球形，不同的茶外觀色澤不同，大家選購時要多加註意。

3、聞茶香

選購茶葉時還可以聞茶香，不過不同種類的茶葉發酵程度不同，散發出的茶葉香氣也不一樣，質量好的綠茶會散發出誘人的清香，而烏龍茶則具有天然的熟果香，紅茶則帶有一種焦糖香，花茶會有花香與茶香的混合香味，如果選購茶葉時，發現茶葉有特殊的香味或刺鼻的氣味，就說明它的質量不好，不建議購買和飲用。

4、品嚐茶滋味

選購茶葉時還可以品嚐茶葉的滋味，茶葉種類，品種不同，滋味也不相同，但質量好的茶葉都具有清香醇和的口感，有些質量好的茶葉還會帶有明顯的苦澀味，但飲用以後回甘明顯。如果購買茶葉時，發現茶葉的苦澀味特別重，而且帶有陳舊腐爛的氣味，則說明這樣的茶葉質量比較差，是不適合人們購買的劣質茶。

選購茶葉的步驟和方法先爲大家介紹這麼多，能讓大家初步學會茶葉的鑑別步驟和方法先爲大家介紹這麼多，能讓大家初步學會茶葉的鑑別想在衆多品種不同的茶葉中選購到質量好的茶葉，還需要多學習多實踐，只有對各種茶葉特點都有詳細瞭解和認識，才能在選購茶葉時輕鬆購買到質量好的茶葉。

怎麼買茶葉

1、先看茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何。2、聞茶葉的氣味。3、選購茶葉，還應看其正宗產地及對應品種。詢問品種及產地，大概推斷茶葉的品質。4、要衝泡品嚐，茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜爲上品，淡薄粗澀爲下品。

我國是茶葉產出大國，種茶、製茶更是歷史悠遠，在五千年前就已經有茶樹，而且在唐宋元明清這五代時，茶葉就已經遠銷中國，甚至現在多國的茶樹種及種植技術都是從我們國家傳出去的。

茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵爲主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。

19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

茶葉的選購方法

茶葉選購主要注意以下幾個方面：

一、看幹茶。大家都知道在買茶時要看幹茶，但是很多人都不知道該怎麼看，首先，我們看幹茶的乾燥程度和淨度，一般好的幹茶都非常乾燥輕輕一捏便會碎，而且茶葉本身也沒有多少茶葉碎渣，比較乾淨。我們可以看茶葉的顏色不管是哪種茶，只要是好茶，其色澤一般都比較一致，看起來自然有光澤。

二、聞茶香。我們還可以根據茶葉的香氣來挑選茶葉，因爲一般好茶的香氣都比較清新、自然、馥郁持久，讓人聞着就感覺很舒服，沒有其他雜味，香氣十足。而劣質的茶葉茶香不突出，幾乎聞不到香氣，就算是添加了香精的茶葉那香氣也不自然，會有刺鼻的感覺。

三、品茶葉的口感。品茶，品的就是茶葉的滋味，茶葉好不好？品一品嚐一下味道如何，就知道了，一般好茶的滋味都很有層次感，且內含物質非常豐富，口感更是醇、滑、甘、潤。有些茶，在入口時帶着微微的苦澀的感覺，但是在微苦之後便會是甘甜讓人感覺很舒適且回味綿長。

四、一般新茶的葉子肥壯厚實，葉子裹得緊，顏色比較鮮，用水浸泡後茶水顏色嫩綠、清澈放置時間太長的茶葉外形鬆散，呈現暗紅色或暗褐色茶水顏色黃暗且清澈度較差。

選擇購買茶葉的步驟和辦法

選擇購買茶葉的步驟和辦法

　　選擇購買茶葉的步驟和辦法，很多人在平日裏喜歡喝茶，但他們在喝茶以前第一要選擇購買茶葉，只是市場上供應的茶葉多種多樣，水平參差不齊，難以選擇，來看選擇購買茶葉的步驟和辦法。

　　選擇購買茶葉的步驟和辦法1

　　 1、看茶葉的乾燥度

　　平日購買茶葉的時候，第一要看茶葉的乾燥程度，可以取適量的茶葉直接落在手中，假如感覺茶葉微微刺手，再用拇指和食指輕輕捏動茶葉能輕鬆把它捏碎，就代表茶葉的乾燥度最好，是水平最好的茶葉，假如用手捏動茶葉時困難捏碎，則說明茶葉的乾燥度不好或者已經受潮。

　　 2、看外觀色澤

　　在選擇購買茶葉的時候，還可以看茶葉的外觀色澤，綠茶的外觀要帶有油光寶色這是優質綠茶的典型特徵，而茶葉表面有密佈的白毫則是烏龍茶的要緊特徵。

　　龍井茶的外觀則多爲見片狀而凍頂茶，多爲半球緊結型，鐵觀音則多爲球形，不一樣的茶外觀色澤不一樣，大夥選擇購買時要多加註意。

　　 3、聞茶香

　　選擇購買茶葉時還可以聞茶香，不過不一樣類型的茶葉發酵程度不一樣，散發出的茶葉香氣也不同，水平好的綠茶會散發出迷人的清香，而烏龍茶則具備天然的熟果香，

　　紅茶則帶有一種焦糖香，花茶會有花香與茶香的混合香味，假如選擇購買茶葉時，發現茶葉有特殊的香味或刺鼻的氣味，就說明它的水平不好，不主張購買和飲用。

　　 4、品嚐茶滋味

　　選擇購買茶葉時還可以品嚐茶葉的滋味，茶葉類型，品種不一樣，滋味也不相同，但水平好的茶葉都具備清香醇和的口味，

　　有的水平好的茶葉還會帶有明顯的苦澀味，但飲用將來回甘明顯。假如購買茶葉時，發現茶葉的苦澀味特別重，而且帶有陳舊腐爛的氣味，則說明如此的茶葉水平比較差，是不適合大家購買的劣質茶。

　　選擇購買茶葉的步驟和辦法先爲大夥介紹這麼多，能讓大夥初步掌握茶葉的辨別步驟和辦法先爲大夥介紹這麼多，

　　能讓大夥初步掌握茶葉的辨別想在海量品種不一樣的茶葉中選擇購買到水平好的茶葉，還需要多學習多實踐，只有對各種茶葉特徵都有詳細弄清楚和認識，才能在選擇購買茶葉時輕鬆購買到水平好的茶葉。

　　選擇購買茶葉的步驟和辦法2

　　 沒有經驗的人如何挑選茶葉

　　 1、看茶葉色澤

　　沒有經驗的人在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態。假如在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無光，就說明如此茶葉是水平不好的劣質商品。

　　 2、看純淨度

　　沒有經驗的人挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，水平好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發現茶葉中有雜質存在，就說明如此的茶葉水平並不好，不適合購買和飲用。

　　 簡述怎麼樣選擇購買好茶葉

　　 1、茶葉的香氣

　　想選擇購買好的茶葉必須要聞茶葉的香氣，水平好的茶葉是沒特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，假如發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，

　　就說明如此的茶葉水平較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特徵弄清楚，如此就容易購買到好的茶葉。

　　 2、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由於目前市場上供應的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，

　　因此可以依據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，假如購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特徵來選擇購買，就能輕鬆選擇購買的好的茶葉。

　　上面爲大夥介紹了挑選茶葉的辦法和方法，讓大夥弄清楚了沒有經驗的人如何挑選茶葉，也讓大夥學會了怎麼樣選擇購買好茶葉，將來再需要購買茶葉時就能做出正確選擇，能輕鬆選擇購買到水平好的優質茶葉。

　　選擇購買茶葉的步驟和辦法3

　　相信在生活中，喜歡喝茶的人還不少，不管是男女，喜歡喝茶的人都大有所在，但是喝茶不是說隨便什麼茶都可以喝的，生活中茶的種類太多了，茶的名字也有各種各樣，

　　也有很多名茶，還有很多普通的茶，名茶有鐵觀音，碧螺春，還有很多，比如說大紅袍，這些都是比較出名的茶，當然還有其他更出名的茶，那麼我們該如何來給自己選擇茶葉呢？

　　茶葉的嫩度，嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，溼看葉底”，就是指嫩度。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類的外形要求(如龍井茶之“光、扁、平、直”)。

　　此外，好茶葉的鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峯龍井是體表無茸毛的。

　　再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。

　　這裏需要提到的`是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因爲芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純爲了追求嫩度而只用芽心製茶。

　　 如何選擇茶葉

　　茶葉的條索，條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。

　　一般長條形的好茶葉，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形的好茶葉看顆粒的 鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規格。

　　一般來說，好茶葉的條索緊、身 骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優;如果好茶葉的外形鬆、扁(扁形茶 除外)、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。

　　以杭州地區綠茶條索標準爲例： 一級 二級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細 尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍鬆 粗鬆。可見，以緊、實、有鋒苗爲上。

　　 如何選擇茶葉

　　茶葉的色澤，茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

　　但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;山茶或平地茶色澤深綠有光。

　　如果自己有條件，那麼可以選擇用第一次茶尖製作而成的茶，因爲茶尖是最嫩的，這個茶尖泡茶的話味道也會更好，

　　但是茶尖來泡製的茶一般都是很名貴的茶，大家在選擇茶葉的時候也要根據自己的實際經濟條件來選擇，因爲茶葉是相當之貴的，很多時候茶葉當我們一個老百姓一年的收入，自己根據條件來選擇。

新手怎麼挑選茶葉

新手怎麼挑選茶葉

　　新手怎麼挑選茶葉，我們都知道，現在的人越來越喜歡喝茶了，喝茶不僅能修生養息還能放鬆心情，那麼對於喝茶的時候選擇喝什麼茶也是有一定講究的，下面我分享新手怎麼挑選茶葉，一起來看下吧。

　　新手怎麼挑選茶葉1

　　 新手怎麼挑選茶葉

　　 1、看茶葉色澤

　　新手在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤質量好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具有鮮活的形態。如果在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不同或者茶葉黯淡無光，就說明這樣茶葉是質量不好的劣質產品。

　　 2、看純淨度

　　新手挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，質量好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等雜物，如果發現茶葉中有雜質存在，就說明這樣的茶葉質量並不好，不適合購買和飲用。

　　 簡述如何選購好茶葉

　　 1、茶葉的香氣

　　想選購好的茶葉一定要聞茶葉的香氣，質量好的茶葉是沒有特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，如果發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就說明這樣的茶葉質量較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特點了解，這樣就容易購買到好的茶葉。

　　 2、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也很重要，因爲現在市場上出售的很多茶葉都是有外包裝的茶葉，這樣的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以根據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，如果購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特點來選購，就能輕鬆選購的好的茶葉。

　　新手怎麼挑選茶葉2

　　 怎麼挑選合適的`茶葉

　　 勻

　　這個標準主要針對的是茶的色澤，好茶葉顏色均勻，粗細一致，光澤自然。顏色鮮豔發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發烏髮暗。如果條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉衝出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

　　此外，還需要警惕染色茶。那些綠得過於鮮豔的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色痕跡，就證明這種茶葉染過色。如果茶衝出來後，放了半小時發生了分層，就可以肯定裏面的茶葉被染過色。特別說一下碧螺春，仔細看應該能看到白色的小絨毛，而染了色的只有綠色的絨毛。

　　 新

　　茶葉最好買當年產的新茶，其口感、色澤、品質都優於陳茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬採製的茶，夏茶指5月下旬到7月初採製的茶，秋茶則是指8月中旬後採製的茶。因爲春季溫度適中，雨量充沛，再經過一冬的休養，此時茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鮮活，通常比夏茶和秋茶好。

　　辨別時，新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈；而陳茶的外形就比較鬆散，色澤呈暗或暗褐色，湯色黃暗，清澈度低。有些茶還有其獨特的辨別特徵，比如龍井茶和碧螺春，前者的新茶顏色綠中帶黃，葉面上可能會有些斑；後者的新茶，幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛。

　　 幹

　　茶葉要“買幹不買溼”，含水分多的茶葉不但會失去原有的色、香、味，而且很容易發黴變質。不僅味道不好，還含毒素，喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏鬆，質硬而脆。

　　購買散裝茶時，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀，說明茶葉很乾，含水量少，茶葉的質量保持良好。而有些茶因爲存放時間過長，或者存放不當，吸溼比較嚴重，一般含水量都比較高。這樣的茶葉溼軟，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。此外，還可以用手感覺下茶葉的重實或輕飄程度，一般重實的內含物質充實，風味更佳。

　　 淨

　　越乾淨的茶品質越好，所謂“乾淨”就是指，茶葉裏沒有其他茶片、茶梗、茶籽、樹葉、泥沙或雜物。按照國家的規定，茶葉中的非茶異物不得多於1%。另外，茶葉的生長和製作過程中，都可能存在着一些污染。一般來說，當年4月底前採製的春茶農殘較少。

　　有些茶廠製作茶葉時會往裏加糯米粉，因爲糯米粉有黏性，老茶葉也可輕鬆揉捻成條。而且加了糯米粉，還會增加茶葉的分量。但這樣很容易粘上不乾淨的東西，如泥沙、小昆蟲。有些工廠還存在設備老化、衛生不合格的問題，一不小心茶葉中的有害微生物就超標了，其中最常見的就是大腸桿菌、沙門氏桿菌和黃麴黴毒素。對此，普通的消費者並不好判斷，買茶可優先考慮貼有“QS”（企業食品生產許可）標誌的茶葉。

　　 香

　　好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。幹茶可以聞香氣，買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心裏，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到黴味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了，說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。也可以用杯泡來嗅聞香氣，以純正、無異味爲好，香氣高爽、濃郁爲最優。

茶葉去哪裏買比較好

茶葉去以下買比較好。

1、大廠線上及門店

這個不用多說，通常買到問題茶的概率很低，或者說你能查出問題的茶很少，品牌溢價會影響錢包的厚度，可能需要多花點錢。

2、線下店如各種茶城

茶城的店租是比較高的，所以通常賣的也不便宜，但是在這種店裏買茶最重要的是看老闆，有很多店裏有極品好茶，價格也可以談，因爲雖然茶好但是他並賣不掉，與其放着還不如賣掉，老闆自己存的茶除外。

飲茶起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。

中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

茶葉選購技巧

　　茶葉的選購本來就不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，不是行家的話一般人都不易分辨出茶葉質量的好壞。如何選購質量茶葉呢？下面是我分享的茶葉選購技巧，一起來看一下吧。

　　茶葉選購技巧

　　 1、嫩度

　　一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峯龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裏需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因爲芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純爲了追求嫩度而只用芽心製茶。

　　 2、條索

　　條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形鬆、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標準爲例： 一級 二級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍鬆 粗鬆 可見，以緊、實、有鋒苗爲上。

　　 3、色澤

　　茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

　　茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。

　　 4、整碎

　　整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整爲好，斷碎爲次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般爲木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多爲好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。

　　 5、淨度

　　主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和溼香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確瞭解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之 所在了。國內茶葉品種車載斗量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產地的茶總的來說較純正，但也由於製茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。

　　茶葉的種類

　　 1.綠茶

　　綠茶是未經發酵製成的茶，是指採取茶樹的'新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。

　　綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

　　綠茶中的名品有：西湖龍井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平魁猴等。

　　 2.紅茶

　　紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

　　紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

　　紅茶中的名品有：雲南滇紅、安徽祁紅、湖北宣紅、四川川紅、廣東英紅等。

　　 3.黃茶

　　黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素部份氧化。其最重要的工序在於悶黃，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。黃茶因此特徵而得名。

　　黃茶的悶黃過程，是利用高溫殺青破壞酶的活性，其後多酚物質的氧化作用則是由於溼熱作用引起，併產生一些有色物質。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。

　　黃茶中的名品有：君山銀針、四川蒙頂黃芽、貴州海馬宮茶、安徽霍山黃芽、廣東大葉青等。

　　 4.黑茶

　　黑茶屬於後發酵茶，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。

　　黑茶都要通過蒸壓過程和緩慢乾燥過程，所以反映在品質上有茶色呈褐色，湯色呈橙黃或橙紅，香味純而不澀，葉底黃褐粗大的特徵。

　　黑茶中的名品有：湖南安化黑茶、雲南普洱茶、四川邊茶、湖北老黑茶、廣西六堡茶等。

　　 5.青茶(烏龍茶)

　　青茶，亦稱烏龍茶。青茶屬半發酵或全發酵茶，經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶(青茶)在日本被稱爲“美容茶”、“ 健美茶”。

　　青茶(烏龍茶)屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

　　青茶(烏龍茶)中的名品有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍、鳳凰水仙、大紅袍等。

　　 6.白茶

　　白茶是微發酵茶，採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

　　白茶最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。

　　白茶中的名品有：白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶、貢眉、壽眉等。

　　哪種茶葉最好

　　1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

　　主要花色有：西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

　　2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

　　主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。

　　3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

　　4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

　　主要花色有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。

　　5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。

　　主要花色有：君山銀針、潙山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。

　　6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。

　　主要花色有：白毫銀針、白牡丹 。

　　7、柴燒鐵觀音，是採用傳統的柴燒技藝，即以紅磚起竈、鐵鼎炒制、木柴爲燃料，純手工製作出來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方遊客到廈門這個海上花園觀光旅遊時不可錯過的一款特色茶。

　　相較於普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然，而且還帶有淡淡的木柴香，且觀音韻十足。但由於是純手工製作，生產起來頗耗費人力物力，加之現在鐵觀音生產基本全面機械化，這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來越少，當然也更顯得彌足珍貴。

茶葉的選購不是易事，該如何購買到好的茶葉？

就是看茶葉的乾燥程度是否良好。要用手握住茶葉略帶刺，用拇指和食指輕輕揉搓，將茶葉揉碎，說明茶葉乾燥程度好。看茶葉的均勻度。茶葉的形狀和顏色都是整齊一致的。茶葉中的茶梗、蘆頭、茶角、茶粉和雜質比例較高，大多會影響茶湯的質量，判斷茶葉的外形和色澤，以少爲佳。各種茶品都有其標準色，一般以油光寶色爲佳。茶條的外觀隨茶葉種類的不同而不同。

龍井爲劍形，凍頂茶爲半球形，緊結，鐵觀音爲球形，白果烏龍爲自然捲曲，有五種顏色（白、綠、黃、紅、黑），香片、紅茶爲細碎或細碎。聞茶。這是決定茶葉質量的主要條件。由於生產方法和發酵程度不同，幹茶有不同的香氣。綠茶有它的香味，其中含有茶集花，烏龍茶有成熟水果的獨特香味，紅茶有焦糖香味，而香茶應該有強烈的煙燻花和茶香。嚐嚐茶的味道。由於茶的種類不同，其口感也不同，少有苦澀，有甜潤的口感，能讓人入口有餘香或喉韻的爲好茶。

如果有苦味、老味或火味就不好了。觀察茶湯的顏色。由於發酵程度較重，茶葉呈現不同的水色。一般來說，綠茶是蜜綠色，紅茶是鮮紅色，白果烏龍是琥珀色，凍頂烏龍是金，袋泡茶是蜜。除了其標準的水色外，茶湯應是清澈明亮的油色，沒有渾濁或沉澱物。

嫩度是決定質量的基本因素。所謂 "幹看外表，溼看葉底 "就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易達到茶類的外形要求（如龍井 "光、平、扁、直"）。此外，還可以從茶葉中的無鋒苗來鑑別。鋒苗好，白毫露，嫩度好，做工好。電纜是有一定形狀規格的各種茶具，如炒青條、珍珠茶圓、龍井扁、紅碎茶粒等。一般長條茶，要看緊度、直彎、壯細、圓扁、重量；圓茶要看緊度、勻度、重量和顆粒的空實；扁茶看平滑程度和是否符合規格。