嘉定區美食
嘉定區美食有三鮮豌豆、南翔小籠包、肥羊大面、上海菜肉大餛飩、嘉定白蠶豆等。
1、三鮮豌豆:三鮮豌豆,地方名菜。豌豆洗淨,瀝乾水分。冬筍、蘑菇洗淨切丁。西紅柿用開水燙去皮,切丁。鍋置火上,放油燒至五成熱。爆香蔥段、薑片,加入湯燒開,放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開,加鹽燒至熟,淋上香油即可。
2、南翔小籠包:南翔小籠包爲上海郊區南翔鎮的傳統名點,素負盛名。因其形態小巧呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”( 上海)南翔小籠產地主要分佈在嘉定區南翔鎮,後來擴展到嘉定全區及上海豫園老城隍廟等地。南翔小籠創始人黃明賢出生於嘉定區南翔鎮,早年開設日華軒糕團店,經營南翔大饅頭,黃明賢天天挑着饅頭到古猗園叫賣,因大肉饅頭味道鮮,膾炙人口而出名。
3、肥羊大面:肥羊大面 肥羊大面以肉色鮮紅,片可口的白切羊肉而聞名。生羊肉支腥後,整塊放入鍋內,加黃酒、姜蔥等燒一滾,再加水放在大火上一滾,再用小火煮燒,略加花椒或五香、八角、桂皮和鹽菜,燒到可用筷戳動時取出,切成簿片,醮醬油或甜麪醬吃,肉酥汁濃,略帶甜味,不腥不膩,用羊肉原滷作麪湯,每碗另加羊肉一碟,曾是南翔鎮一些老茶客的早晨佳餚。
4、上海菜肉大餛飩:這是上海最普遍的食品,但是在本地卻不容易找到。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等,餛飩皮嫩滑、有彈性,比廣東式的雲吞結實。湯底用豬骨和雞骨熬6小時以上。
5、嘉定白蠶豆:嘉定白蠶豆產地在中國上海。它的功效可多了,可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蠶豆食品。鮮蠶豆以蔥油炒煮,味尤甘香;幹蠶豆發芽,俗稱發芽豆,香、甜、酥、糯四味並重。此外,幹蠶豆還可用來磨粉蒸糕,作製做醬油、醬、糖果、粉絲、代乳粉和餅乾的原料。
-
舊傢俱怎樣變新
舊傢俱的更新主要有以下幾種情況:①作局部的修改加工,改變其使用功能。②改換貼面材料或油飾見新。③使用各類裝飾織物,掩蓋不足。其中以油漆的方式更新傢俱,增加其美觀的作法使用最多。將原有油漆從傢俱上清除的方法有三種。砂紙擦和熱脫的方法可清除普通油漆。...
-
2023年多大結婚算晚婚
法律分析:男年滿二十五週歲、女年滿二十三週歲的初婚爲晚婚。我國民法典沒有對晚婚年齡進行明確規定。實際生活中人們通常會覺得男年滿二十五週歲、女年滿二十三週歲的初婚爲晚婚。晚婚年齡與法定婚齡不同,它不是強制性的,而只是鼓勵性、提倡性的結婚年齡。實行...
-
燕窩三角盞和燕盞區別
1、價格不同。三角燕盞是金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞,三角燕的盞型不是那麼美觀,而且支撐巢的外圍碎片比較多,直接降低了三角燕的市場價值,所以賣不出好價錢。價格一般低於普通的燕盞,但是營養價值相同。2、形狀不同。燕窩最好的部位是盞身,也就是燉出...
-
2021新房產政策出臺
2021新房產政策出臺內容有以下幾點:1、稅費優惠政策。財政部、國家稅務總局、住房城鄉建設部聯合發佈通知,2月22日起,調整房地產交易環節契稅、營業稅優惠政策;2、鼓勵租售並舉。有關部門針對房屋租賃情況,給予補貼政策,鼓勵機構投資者菜板庫存房成爲租賃市場房源,從...