扶綏縣美食
扶綏縣美食有龍頭酸菜、紅薯餈粑、東門雞、壯家烤乳豬、渠舊涼糕等。
1、龍頭酸菜:採用大肉芥菜爲原料,配以精鹽、食用白礬等醃製而成,色澤黃亮、清脆爽口。
2、紅薯餈粑:每年11月中下旬紅薯收成後,紅薯餈粑便成爲壯家人過節必不可少的美食,還可作爲壽宴上的壽餅送給親戚朋友。
3、東門雞:以其肉質細膩、色澤黃亮、味道香醇、油而不膩、食過口齒留香等獨特口味享譽盛名,贏得各地食客青睞。
4、壯家烤乳豬:崇左壯族特色菜,各地選料、做工和用料不同,風味也略有不同,選用未斷奶的四公斤左右的乳豬爲,剖腹將豬腔撐開,風乾後放在炭火上烤,一面烤一面將其兩面翻轉,同時抹上醬油、蜂蜜等香料,使其皮色呈金黃,敲擊時聲音清脆,肉質細軟爽口。
5、渠舊涼糕:精選粳米研磨蒸制,口感脆、滑、甜、涼,配以番茄、辣椒等食材熬煮的醬料,開胃爽口,其性溫和、不涼不燥、老少皆宜。
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教育法規定學生的權利
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父親坐牢子女能進醫院工作嗎
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龍舌蘭栽種注意事項介紹
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