麪包蟹需要蒸多長時間
麪包蟹需要蒸15到二十分鐘。原因如下:
麪包蟹是一種海蟹,有着誘人的鮮味,但是由於麪包蟹的肉質比較鬆散,不如河蟹緊實,因此在烹製的時候要把握好火候,麪包蟹蒸來吃。蒸麪包蟹的時候,蒸15到20分鐘即可,蒸太久會影響肉質和口感。
麪包蟹的做法如下:
1、將麪包蟹處理乾淨,去掉裏面的內臟,用清水沖洗乾淨。
2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中,放些薑絲在上面。
3、將麪包蟹上籠,用火蒸15到20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時取出。
4、把薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃即可。
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