老鷹茶是一種什麼茶
老鷹茶又名紅白茶,皖南山區特產。
老鷹茶是樟科的木本植物,《四川野生經濟植物誌》中直稱其爲老鷹茶樹。屬常綠喬木,葉互生,葉質甚厚,色澤深綠。這種樹遍及四川山區,生長海拔要求比較高,在雅安,什邡等較多,採其嫩枝嫩葉哂幹後,
可當茶泡飲,當地人稱它爲老鷹茶,也叫作老陰茶,特別是四川的農村有自採自制自飲老鷹茶的習慣。在城鎮和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶,甚至在重慶、成都這樣的大城市,也在這種涼茶,花錢不多即可痛飲至飽。
現在其人工種植還有一定難度,老鷹茶含芳香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時校清香,滋味厚實,先澀後甘,初飲者可能會說氣味難受,但常飲後反覺得老鷹茶口勁大,滋味濃而殺口,在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。 其在民間有消暑,健胃開脾的功效。
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