懶人茄子的10種吃法
家常燒茄子
準備兩個紫茄子,把外皮削乾淨,改刀切成菱形塊,切好的茄子用清水沖泡清洗;青紅椒各一個切成片;一個番茄切成小塊;大蒜拍扁切成蒜末備用。把浸泡好的茄子撈出來,撒上一把澱粉拌勻。避免吸入過多的油脂,均勻裹滿面粉即可,掛完粉以後在茄子上面稍微撒一些清水,防止炸的時候落粉渾油。鍋內燒油,五成油溫下入茄子進行炸制,茄子定型以後再攪動,大約炸1分鐘,茄子表面酥黃以後先撈出來,把油溫升高至六成熱,再次放入茄子復炸一遍,時間不要太久30秒鐘即可。鍋內留底油,放入蒜末爆香,倒入番茄炒出紅汁,沿鍋邊加入一勺清水,加入適量的蠔油、食鹽、雞粉,再淋入一點陳醋,少許老抽上色,開大火把料汁熬香,倒入青紅椒片快速炒斷生,倒入茄子快速顛鍋,翻炒均勻後立即出鍋。
肉沫燜茄子
準備兩個紫茄子,把蒂切掉然後切成大小均勻的滾刀塊,加入陳醋5克,防止茄子氧化變黑、再食鹽3克抓拌均勻醃製15分鐘,然後將上面的鹽分擠幹水分備用;一小塊五花肉剁成肉末;一塊生薑拍散後切成薑末;幾粒大蒜拍散後切成蒜末;紅泡椒兩根切成圈;幾根線椒斜刀切成小段;半個甜椒切成菱形片。鍋內燒油,油熱後倒入切好的肉末炒香,然後倒入小料炒出料香味,加入豆瓣醬5克,把豆瓣醬炒散炒出紅油,從鍋邊淋入一勺清水,水燒開以後開始調味。加入雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮、生抽10克攪拌均勻,倒入準備好的茄子,用小火燜2分鐘,倒入切好的青紅椒翻炒至斷生,勾入少許水澱粉把湯汁收濃,再淋入少許明油提亮色澤,翻勻後即可出鍋裝盤。
香炒茄子
準備一個紫茄子,洗淨後切成片,然後泡在清水裏,防止氧化;半個青椒切成圈;一個紅椒切成圈;一把大蒜拍扁後切成碎末;一段大蔥切成蔥花;幾根香蔥切成段。然後將把茄子控幹水分,撒入幹澱粉,攪拌均勻;青紅椒用水沖洗一下,也撒入幹澱粉攪拌。鍋裏燒油,油熱至5成熱時放入茄子,炸至金黃色後撈出控油;然後倒入青紅椒圈炸20秒撈出,然後撈出控油。鍋內留油,倒入花椒、紅幹椒炒出香味,再倒入蒜末和蔥花爆香以後,倒入茄子和青紅椒圈,加入生抽、食鹽、雞精、白糖翻炒化開調料,再撒入香蔥段和白芝麻,即可出鍋裝盤了。
-
父母服過刑子女可以參軍嗎
父母服刑是否影響子女當兵需要根據具體情況決定,因爲參軍,除了自身通過,還有一個“政審”。它通過才能當兵。當兵的政治審查主要強調參與考評的本人思想進步、品德優良、作風正派,有較強的組織紀律性和法制觀念。一般有下列情形之一的,屬政審不合格:有反對四項基本原...
-
個人述職及自評怎麼寫
即將過去的xx年,領導對我工作的開展給予了極大的重視、信任和支持,作爲行政辦主管,主要職責是協助公司領導、配合辦公室主任作好公司內部事務的管理。向公司領導經營、決策提供可靠依據,爲股份公司下達各項指標的完成及時提供翔實的信息、數據,配合、協調各部(室)努力...
-
個人無抵押信用貸款如何辦理
不需要任何抵押物,只需身份證明,收入證明,住址證明等材料(具體證明材料要看是什麼銀行)向銀行申請的貸款,銀行根據的是個人的信用情況來發放貸款,利率一般稍高於有抵押貸款,客戶可根據個人的具體情況來選擇貸款年限,然後跟銀行簽訂合同,有保障。向銀行方面提交如下資料:1...
-
崩壞3迷途沙塵劇介紹
1、在琪亞娜·卡斯蘭娜的努力下,天穹市的長夜在燃燒的天幕下迎來黎明。但隨着天命最強女武神的到來,局面又變得撲朔迷離。2、全新主線章節第十五章「迷途沙塵」即將開放!參與主線完成限時活動任務,還可以獲取初始3星聖痕「史丹·逗貓(中)」、初始4星騎槍武器「耀星...