大理祥雲知名特產有哪些
大理祥雲縣有哪些可以帶走的特產!
1.鹿鳴美國山核桃
鹿鳴鄉美國山核桃是雲南省大理州祥雲縣鹿鳴鄉的特產,鹿鳴鄉因氣候適宜山核桃生長,不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,核桃仁中含有營養價值非常高,有補腦強身,降低血脂之功效,最適合腦力勞動工作者,尤其是女性。
2.祥雲醬辣子
祥雲醬辣子的主材料是鮮綠辣椒,醃製出的成品色澤黑亮,大小均勻,質地脆嫩,味道甜,鮮辣味美,有開胃口、增食慾作用,是佐食佳品。
3.祥雲葉包滷腐
祥雲葉包滷腐是雲南省大理州祥雲縣的特色美食。葉包滷腐被稱爲祥雲印象之一,源於古云南城悠久傳統的名產,風味品質極佳,是雲南驛“茶馬古道”上招待嘉賓、饋贈親友的佳品。祥雲葉包滷腐製作工藝古樸、細膩,入口綿香即化,實爲居家、休閒、旅遊之佐餐佳品。
4.祥雲野生菌
野生菌高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和維生素。是天然無污染的綠色食品。爲當今世界十大健康食品之最。野山菌配飛龍烏雞、乳鴿、甲魚烹製的野山菌菜,鮮美脆嫩,細膩滑爽;菌湯口感醇美,回味悠綿;具有防治多種疾病、減肥、美容、健身的食療功效。
5.祥雲火巴肉餌絲
火巴肉餌絲是祥雲縣一道獨具特色的小吃。相傳,當年皮邏閣曾用它招待大唐使節,從此名聲大振,被譽爲南詔故地飲食文化的一大品牌,目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火巴肉餌絲百吃不厭,關鍵在於它的做工精細,選料考究。
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