紫菜豆豉

1、紫菜豆豉：材料：豆豉150克、紫菜2張。調料：蔥1根、湯料3.5杯、黃豆醬50克、酒1大勺。

2、將豆豉切碎；紫菜放火上烤一下使之酥脆，揉成細未；蔥切碎。

3、取小鍋一隻，用湯料將黃豆醬稀釋，調味。

4、將豆豉倒入鍋內，置於火上，開鍋後將蔥未倒入，停火盛盤。

5、食用時撒上紫菜末，趁熱食用。