廣東早茶文化

廣東早茶文化是廣東飲食文化中相當重要的一部分，也被稱爲點心文化。早茶起源於廣東，發展歷史悠久，從清朝的“早點”到近代的早茶，逐漸成爲廣東人最爲喜愛和傳統的飲食文化。

早茶以小點心清淡、可口、營養豐富而著名，適合早上或下午茶點。在廣東，早茶種類豐富，包括金瓜涼糕、腐皮卷、豆腐花、蒸叉燒包、蠔油炒飯、腸粉、燒賣、芋頭糕、蝦餃、糯米雞、炸鳳爪等等，每一種都有獨特的口味和特色，是廣東人對各種美食的熱愛和追求的結晶。

早茶除了吃點心，還包括了一杯茶。廣東人講究喝清淡的茶，不添加糖和牛奶，從而更好地品嚐茶的香氣和味道。早茶店通常會提供各種名茶，如龍井、碧螺春、鐵觀音等，供顧客品嚐。

在廣東，早茶成爲各種社交場合中不可或缺的一部分。家庭或朋友相約早茶，商務或政治場合會在早茶店進行會談和交流，早茶帶動着廣東人的生活和文化。