普洱茶湯的顏色

普洱茶湯的顏色通常呈現深紅褐色或者棕色，有時會稍微呈現略微黃色的色調。普洱茶的顏色因其發酵程度、品質等因素而略有不同。總的來說，普洱茶的顏色深沉，若是用悠長的玻璃杯來品飲，則能更加凸顯出普洱茶湯的美麗色澤。

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“普洱茶湯的顏色”主要包括：黃綠、褐色、深黃、淺黃、綠黃、橙黃、紅色、黑褐、紅濃、青暗、金黃、綠豔、黃綠、褐色、深黃、淺黃、綠黃、橙黃、紅色、黑褐、紅濃、青暗、金黃、綠豔，並且大部分用戶都認爲黃綠更好。

(2)黃綠:是綠中微黃的湯色，似半成熟的橙子色澤，又稱橙綠。是中高檔曬青毛茶的湯色，此湯色多出現在春茶中，加工時揉捻，乾燥及時纔能有此湯色。

褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。九成熟的普洱茶常見此湯色; 黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。 黃白:茶湯微黃幾乎接近無色。是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

深黃:暗黃，湯黃而深無光澤。新茶有此湯色多爲幾天的茶青合併加工或揉捻茶葉長時間得不到乾燥所致。老生茶也會有此湯色，且亮度很好。

(1)淺黃:湯色黃而淺，又稱“淡黃色”是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如是原料細嫩的茶品表現出這類湯色，多爲鮮葉受漚或加工中揉捻葉攤涼乾燥不及時造成。

普洱茶分爲生茶和熟茶，普洱生茶湯色有6種，分別爲綠豔、黃綠、綠黃、淺黃、橙黃、深黃;

6，橙黃——若是新茶，茶湯黃中微帶紅色，似橙色或橘黃色，多爲茶青鮮葉裂變、殺青時溫度偏低的體現，很可能伴有紅茶香或者生澀氣。若是藏期在3到5年的老生茶，有此湯色，但亮度會很高。

普洱熟茶的茶湯以紅色爲主，好的熟茶湯色紅潤通透，無雜質，沉澱物少。

黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

紅濃:湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。常見於七成熟的普洱茶; 紅褐:湯色紅濃，紅中透紫黑。勻而亮，有鮮活感。常見於八成熟的普洱茶; 褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。九成熟的普洱茶常見此湯色; 黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。 黃白:茶湯微黃幾乎接近

7.青暗:湯色泛青，沒有光澤。多爲花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”(普洱“八病”之一)污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層。

普洱茶的湯色會因爲茶葉品種、茶葉類型、存儲年份等不同，普洱生茶的顏色可以分爲淺黃、金黃、明黃等，普洱熟茶的顏色分爲豔紅、紅濃、褐紅等。

綠豔:翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。這是春茶常見湯色。這類茶品，隨着生茶不斷陳化，茶湯綠豔消失，逐漸演變爲杏黃明亮的湯色。

“普洱茶湯的顏色”主要包括：黃綠、褐色、深黃、淺黃、綠黃、橙黃、紅色、黑褐、紅濃、青暗、金黃、綠豔、黃綠、褐色、深黃、淺黃、綠黃、橙黃、紅色、黑褐、紅濃、青暗、金黃、綠豔，並且大部分用戶都認爲黃綠更好。

(2)黃綠:是綠中微黃的湯色，似半成熟的橙子色澤，又稱橙綠。是中高檔曬青毛茶的湯色，此湯色多出現在春茶中，加工時揉捻，乾燥及時纔能有此湯色。

褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。九成熟的普洱茶常見此湯色; 黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。 黃白:茶湯微黃幾乎接近無色。是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

深黃:暗黃，湯黃而深無光澤。新茶有此湯色多爲幾天的茶青合併加工或揉捻茶葉長時間得不到乾燥所致。老生茶也會有此湯色，且亮度很好。

(1)淺黃:湯色黃而淺，又稱“淡黃色”是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如是原料細嫩的茶品表現出這類湯色，多爲鮮葉受漚或加工中揉捻葉攤涼乾燥不及時造成。

普洱茶分爲生茶和熟茶，普洱生茶湯色有6種，分別爲綠豔、黃綠、綠黃、淺黃、橙黃、深黃;

6，橙黃——若是新茶，茶湯黃中微帶紅色，似橙色或橘黃色，多爲茶青鮮葉裂變、殺青時溫度偏低的體現，很可能伴有紅茶香或者生澀氣。若是藏期在3到5年的老生茶，有此湯色，但亮度會很高。

普洱熟茶的茶湯以紅色爲主，好的熟茶湯色紅潤通透，無雜質，沉澱物少。

黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

紅濃:湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。常見於七成熟的普洱茶; 紅褐:湯色紅濃，紅中透紫黑。勻而亮，有鮮活感。常見於八成熟的普洱茶; 褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。九成熟的普洱茶常見此湯色; 黑褐:茶湯呈暗黑色，有鮮活感。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。 黃白:茶湯微黃幾乎接近

7.青暗:湯色泛青，沒有光澤。多爲花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”(普洱“八病”之一)污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層。

普洱茶的湯色會因爲茶葉品種、茶葉類型、存儲年份等不同，普洱生茶的顏色可以分爲淺黃、金黃、明黃等，普洱熟茶的顏色分爲豔紅、紅濃、褐紅等。

綠豔:翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。這是春茶常見湯色。這類茶品，隨着生茶不斷陳化，茶湯綠豔消失，逐漸演變爲杏黃明亮的湯色。

普洱茶湯，顏色，層次？

1.綠豔：茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮。是鮮葉採製及時、殺青恰當、乾燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨着生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠豔會逐漸消失，隨即慢慢演變爲杏黃明亮的湯色。

2.黃綠：湯色綠中微微帶黃，就好像半成熟的橙子的顏色，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色。黃綠色的茶湯，多出現在春茶中，是加工時揉捻、乾燥及時的表現。

3.綠黃：湯色綠中帶有較多的茶湯，類似於淺。清明至穀雨期間的曬青毛茶常可以見到這種湯色。是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼乾燥不及時的表現。常伴有青草氣或者水悶味。

4.淺黃：湯色黃而淺，也可稱爲“淡”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果是原料細嫩的茶表現出這類湯色，那麼很可能是因爲鮮葉受漚或加工中揉捻葉(溼條）攤涼乾燥不及時造成。

5.橙黃：茶湯黃中微帶紅色，像橙色或桔。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現，常伴有紅茶香或生澀氣。藏期在3～5年的老生茶就會是這樣的湯色，並且亮度比較高。

6.深黃：湯色暗黃，顏色較深卻沒有什麼亮度。新茶如果有這樣的湯色，大多是幾天採的茶青合併加工或揉捻葉長時間得不到乾燥所致。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時，亮度會比新茶要好。

7.青暗：湯色泛青，沒有光澤。多爲花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”（普洱“八病”之一）污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層。

8.混暗：湯色混並且暗，就是渾濁的意思。茶湯中的沉澱多，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足幹就裝袋，或者是長時間悶乾的表現。這樣的茶喝起來會覺得澀、鈍，茶氣低悶。味道會比較薄，但又會比較甜。

9.紅湯：茶湯爲紅褐色。這是鮮葉嚴重變質的表現。經常會伴有餿味，是品質不良的曬青茶的表現。如果是老生茶出現紅湯，並且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。

10.黃湯：湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時，殺青也溼熱悶黃，或者揉捻也受漚變化的表現。也是屬於品質不好的普洱生茶。

普洱熟茶經過渥堆發酵工藝。其茶性溫和，有養胃、護胃、降脂等諸多功效作用。而普洱熟茶的湯色則是鑑別茶質好壞的標準之一，那麼普洱熟茶常見的湯色有那些呢？

常見的普洱熟茶湯色

1、紅豔：湯紅豔、欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。

2、紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

3、紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

4、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。

5、褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

6、黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

7、黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質礎。

茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨着普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。茶湯泛青、泛黃爲陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。

一款好的普洱茶，從其湯色便可辨別一二。茶湯的湯色是茶葉加工質量及茶品優劣的表現，可以從茶湯不同顏色中，分析茶品品質的

好的普洱茶湯色是什麼顏色

好的普洱茶湯色是紅豔，紅亮的。

1、紅豔：湯紅豔、欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。

2、紅亮度：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

3、紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮問。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

4、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和答。

5、褐專色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

6、黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

7、黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳屬條”，滋味平淡，是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

經常喝茶的朋友注意啦！普洱茶泡出來以後是什麼顏色的？

普洱茶是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主，陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色爲主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。

平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝普洱溯嶽茶坊的茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。

好的普洱茶.泡出來的茶水什麼顏色？.

普洱茶分生普和熟普， 生普洱茶泡出來的顏色黃綠，熟普洱茶泡出來的顏色深紅。普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱爲“洗茶”。“洗茶”概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。”

對於普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少。因爲大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。“洗茶”時注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。

普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因爲普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

擴展資料：

沖泡時間長短的控制，目的是爲了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。

陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

飄逸杯沖泡法：一個飄逸杯分爲外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有打開閥門時，內杯中的茶湯纔會通過濾網從內杯下方流到外杯中。

普洱茶一般有幾種，都有什麼顏色的？

普洱茶一般有7種，茶湯顏色有紅、黃、綠。

1、普洱緊茶，按照後發酵方法，有“生普洱”，即製成曬青並進而製成緊壓茶後令其在自然存放中緩慢發酵陳化者，如“青餅”和“熟普洱”之分，其品味以“生普洱”爲佳。

2、普洱綠茶的品質特點爲清湯綠葉，精製後的綠茶，經過再加工後，一是窨製成普洱花茶，二是製成普洱沱茶、普洱茶磚、普洱餅茶。

3、普洱紅茶其製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。通過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經高溫乾燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質得以固定。其品質特徵是紅湯紅葉，從其外形與品質分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。

4、普洱青茶，爲輕發酵茶，其製作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥五道工序，其特點在於做青，通過做青而達到青茶“綠葉紅鑲邊”的特徵。這是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。

5、普洱黃茶，爲輕發酵茶，其基本工藝近似綠茶。製作經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶製作的主要特點，通過揉後溫坯悶黃以改變茶葉的品質，其品質特點是黃湯黃葉。

6、普洱黑茶，爲後發酵茶，四個工序製作而成。製作特點是渥堆，在殺青和揉捻之後渥堆24天，使葉色變爲油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以製作緊壓茶（熟）。

7、普洱白茶，爲輕微發酵茶，其品質特點是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其製作特點是既不破壞酶的活性，也不促進氧化作用，順其自然。將鮮葉經過萎凋後，採取風乾的方法進行乾燥後即後。選用鮮葉，一般爲一芽二葉，白茶的特徵是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。

參考資料來源：百度百科—普洱茶

普洱茶泡出來是什麼顏色

普洱茶泡出來的顏色是什麼色

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。那麼普洱茶泡出來的顏色是什麼色?下面就詳細介紹這一問題。

陳年普洱經過多年持續發醇，普洱茶泡出來的顏色較深，但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。

普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因爲經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

普洱茶泡出來的湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱"醬油湯"。

在就是聞氣味，主要採用熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性;優質的熱嗅陳香明顯濃郁，且純正，"氣感"較強，冷嗅陳香悠久，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但攙雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是"臭黴味"。

當然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感觸。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質次的則滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根兩側感觸不適，甚至發生"澀麻"

感。

最後是看葉底，主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完全，葉質柔軟，不腐朽，不硬化;質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質，硬化。

普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。辨別新、老普洱茶由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因爲經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

怎樣從茶湯看普洱茶的品質？

①賞湯色。普洱茶的湯色有五種，即寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、泛青黃、褐黑。正常普洱茶湯的顏色多爲紅濃明亮，湯色紅濃剔透是高品質普洱茶的湯色特徵，黃、橙色過淺或深暗爲不正常，湯色混濁不清則屬於品質劣變。

②聞香氣。普洱茶的香氣特點是陳香顯著，且因原料及產地和儲存時間、儲存條件的不同，香氣有所不同（有的似桂圓香，有的似檳榔香，有的似棗香等）。陳香是普洱茶後發酵過程中，在微生物和酶的作用下產生的綜合香氣。正常的普洱茶香中不能有黴味、酸味等。

③品滋味。普洱茶湯入口潤滑，滋味甘醇、厚重。滑潤是指茶湯柔順滑潤，毫無阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，口腔和喉嚨沒有被刺、刮和發麻的感覺；甘醇是指茶湯醇厚、回甘、生津快。厚重是指茶湯濃稠、不淡薄。

生普洱茶茶湯

熟普洱茶茶湯

普洱的湯色怎麼看

普洱生茶常見的湯色有：綠豔：是翠綠而微黃，清澈鮮亮的茶湯。這鮮葉採製及時、殺青恰當、乾燥迅速不受漚的優質曬青毛茶的湯色，常伴有“荷香”，早春茶常見此湯色。黃綠：是綠中微黃的湯色，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠。這是中高檔曬青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯，多出現在春茶中，加工時揉捻、乾燥及時纔會有此湯色。綠黃：是綠中黃多的湯色，類似“淺”。清明至穀雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，這是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼乾燥不及時的表現，常伴有“青草氣”或“水悶味”。淺黃：湯色黃而淺，又稱“淡”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。原料細嫩的茶品多表現出這類湯色，多爲鮮葉受漚或加工中揉捻葉攤涼不及時造成。橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或橘。新茶有此湯色多爲茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現，常伴有“紅茶香”或“生澀氣”。藏期在3~5年的老生茶即顯此湯色，但亮度高。深黃：湯色暗黃，深而無光。新茶有此湯色多爲幾天的茶青合併加工或揉捻葉長時間得不到乾燥所致。老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好。青暗：湯色泛青，無光澤。多爲花青素含量較高的“紫芽茶”或“高錳”土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”污染的茶葉，滋味往往較苦澀。受“新鐵”污染的茶葉湯麪常有類似“油膜”的漂浮層。混暗：湯色混而暗，與渾濁同義，湯中沉澱物多，混而不清，難見杯底。這是加工中曬青毛茶沒有曬至足幹，“溼胚” 裝袋或長時間“悶幹”的表現。這類茶品滋味澀而鈍，茶氣低悶，味薄，較甜。紅湯：湯褐色變紅。這是鮮葉嚴重變質的表現。常伴有“餿”味，是不良曬青茶的表現。如果是老茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶。黃湯：曬青毛茶湯色過黃而無綠色。是曬青茶在加工時，殺青葉溼熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現。屬不良茶品。普洱熟茶的常見湯色有： 紅豔：湯紅豔、欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃 ，滋味較“釅”。 紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。 紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。 褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。 黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。 黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶 。

普洱茶的湯色有什麼特點？口感怎麼樣？

普洱茶與發醇不一樣分成普洱生茶和普洱熟茶二種。普洱茶熟茶，是以雲南尖葉種烘青茶青爲原料，歷經堆味發醇等加工生產而成的茶。顏色褐紅，味道純和，具備與衆不同的陳韻。普洱茶熟茶茶分柔和，有健脾養胃，保肝護肝，養胃，降低血脂、減肥等保健養生作用。普洱茶依據製作工藝的不一樣，分成生普洱茶和普洱茶熟茶。生普洱茶有利於身體代謝，緩解疲勞，減肥瘦身降血脂等衆多作用。而從普洱茶的茶湯色調則是能夠辨別一款茶的質量。茶湯的湯色是普洱茶生產品質及茶葉好壞的表現，能夠從茶湯不一樣色調中，分析茶葉質量的好壞。

綠豔：茶湯翠綠色並且淡黃，清亮豔麗，淡綠鮮豔。綠豔是茶青取制樣快、結束適當、乾躁快速不影響的高品質烘青茶青湯色，初春茶中常用這類湯色。

伴隨着普洱生茶持續的熟化，茶湯的這類綠豔會慢慢消退，隨後漸漸地發展爲杏黃光亮的湯色。

黃綠色：湯色綠中略微帶黃，就彷彿半完善橘子的色調，因此也稱爲“橙綠”。是高中檔烘青茶青的湯色。淺綠色的茶湯，多發生在新茶中。

綠黃：湯色綠中具有較多淡的茶湯，類似淡。清明節至春分期內的烘青茶青常能夠看到這類湯色。

淡黃：湯色黃而淺，也可稱之爲“淺”。

橙：茶湯黃少貼片天線鮮紅色，像橘色或橙。藏期在3～5年的老生茶便會是如此的湯色，而且色度非常高。

深：湯色暗黃，色調較深卻沒什麼色度。新式茶如果有那樣的湯色，大多數生產加工不合理而致。而老生茶有這類湯色得話，色度會比新式茶好些。

青暗：湯色泛青，沒有光澤度。

灰暗：湯色混而且暗，便是渾濁的意思。茶湯中的沉積多，混濁不清。那樣的茶喝起來會感覺澀.鈍，茶氣低悶。

青湯：茶湯爲淡褐色。如果是老生茶發生青湯，而且是晶瑩透亮得話，那便是難能可貴的好茶葉。

黃湯：湯色過黃而無翠綠色。

自然，我們不能僅憑其湯色，分辨這款茶好還是不太好。湯色，只是是做爲評審的一大因素。

普洱茶的科學研究衝調：

好的茶衝調不合理一樣是浪費，應取用紫砂茶壺或是蓋碗茶，備一壺開水，溫杯後資金投入5-8克荼葉，沿杯壁灌水至8分滿，30秒後倒入洗茶湯，沿杯壁灌水數次衝調，直到茶口感變淺才行。

衝調不合理便會發生湯色醬紫色，品茗時口味燥、緊、掛喉等狀況。

普洱茶熟茶是通過厭氧發酵後的茶，而且根據長時間的儲放後，這個時候的普洱熟茶早已顯得十分柔和了，很合適絕大多數人飲用，尤其是寒性體質的盆友，堅持喝普洱茶熟茶會改進寒性的身體素質狀況。

請問普洱茶泡出來是什麼顏色？怎麼樣辨別真假？

普洱茶分爲生茶和熟茶，顏色也有兩種：

1、生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經過殺青、揉捻、曬乾、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

2、普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

【辨別方法】

1、茶葉外觀

新普洱茶外觀顏色較新鮮，多爲黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由於經過長時間的氧化作用後，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

2、包裝紙顏色

通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這隻能作爲參考，非絕對依據，因爲可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。

擴展資料

注意事項：

儲存普洱茶十分講究，高溫、潮溼的環境容易造成黴變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有黴點或有黴味，沖泡後茶湯不清亮，可能已經變質，建議不要喝了。

參考資料來源：人民網-普洱茶不是越陳越好：保質期十年左右、儲存不當易黴變

參考資料來源：百度百科-普洱茶