麪糊蔥油餅的家常做法

方法如下：1、麪粉用開水混合拌成雪花狀，再加涼水揉成麪糰，面和得稍微軟一點，醒10分鐘，揉勻，再醒10分鐘。
2、香蔥蔥葉切碎，加鹽和油，拌勻。
3、將醒好的麪糰直接擀成大薄片，將香蔥油均勻塗抹在麪皮上。
4、將面皮卷起，卷的時候不要卷得很緊密，擀餅。
5、平底鍋烙餅，開中火，開蓋烙，鍋中放入適量油，放入蔥花餅，至餅兩面定，出鍋後切成小塊，或撕着吃。