圓子的做法和配料

圓子的做法和配料：備料，糯米 水發乾香菇 肉沫 雞蛋 鹽 胡椒粉 姜沫 蔥花。
做法：1、糯米洗乾淨，蒸成糯米飯（比正常的米飯硬些） 2、幹香菇提前泡好切成丁。
3、前腿肉剁成肉沫。
4、蔥姜切好後，所有的材料一起和勻。
5、搓成大小適中的丸子（我搓成乒乓球大小）。
6、鍋裏放油，中火炸至表面金黃。
8、起鍋，把油瀝乾，上蒸鍋，中火隔水蒸一個小時。
起鍋前，在丸子上面放上炒好的胡蘿蔔絲大蒜苗即可。