這幾種做法要學會
1、糖醋魚。材料:魚,番茄醬,白糖,生抽,鹽,料酒,蔥,姜,蒜米,生粉,雞精。做法:姜切成薑片和薑末,蒜米切成蒜蓉,蔥切蔥花,魚清理乾淨切成塊用鹽,薑片,料酒醃製20分鐘左右。鍋裏放入油燒至8成熱至,把醃製好的魚放多一點生粉,讓生粉把魚塊裹表面一層糊醬,然後放到鍋裏炸至金黃色,撈出瀝乾油備用,鍋裏留少許油放入姜,蒜爆香,然後加入番茄醬,生抽少量,白糖,清水少量,雞精小火炒至湯汁較濃,放入剛纔炸好的魚塊翻炒均勻,最後放一點蔥花就可以出鍋了。
2、紅燒鯽魚。材料:鯽魚、蔥、姜、蒜,鹽、料酒、雞精,豆瓣醬,紫蘇,青紅椒,香菇,洋蔥。做法:蔥切成蔥白段和蔥花,姜切薑片和薑末,洋蔥切成小粒,青紅椒也是切成粒,香菇切裏,蒜米切蒜蓉,把鯽魚去鱗去內臟去鰓,去魚肚內黑膜清洗乾淨,然後放少量鹽、料酒,薑片,蔥段醃製29分鐘。鍋裏放入油燒熱後,把魚兩面撒上少許生粉放鍋裏煎一下,魚進鍋時不要翻動,稍微煎1分鐘再慢慢的翻,煎到兩面金黃就出鍋備用。鍋中留少許油,油熱後放入蔥白段、豆瓣醬,薑末,蒜蓉,洋蔥,香菇,青紅椒一起炒出香味、放入水適量,再放煎好的鯽魚小火煮開至3分鐘湯汁差不多幹時,再放雞精,紫蘇翻炒一下,最後放生粉水勾芡均勻就可以出鍋了。
3、魚頭豆腐湯。材料:魚頭、豆腐、蔥,姜、胡椒粉,雞精,鹽。做法:豆腐切成塊,蔥切成蔥花和蔥段,姜切成薑絲和薑片,魚頭處理去鰓裏面的髒東西,一定要清理乾淨要不很腥,然後用鹽,,薑片,蔥段,料酒醃製30分鐘左右。煎魚前鍋裏均勻抹油大火燒熱,待冷卻後把餘油倒出,再加熱鍋新油這樣不管煎什麼魚都不會焦,把魚頭先煎一下,爲了魚湯更白,煎至兩面金黃加入水大火燒開,放入薑絲,豆腐煮至10分鐘左右 ,調味放鹽,雞精,胡椒粉,蔥花就可以出鍋了。
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蘇章所屬朝代
1、蘇章簡稱蘇味道,是唐代政治家、文學家。2、他自幼聰慧異常,9歲便能作文了。少年時便和贊皇李嶠以文辭著名,時人稱其爲“蘇李”。同時,蘇味道也與李嶠、崔融、杜審言合稱初唐“文章四友”。《全唐詩》中共收錄了蘇味道的16首詩,其中的《正月十五夜》最爲出名,堪稱...
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2023年結婚年齡是多少年?
法定結婚年齡是法律規定的最低結婚年齡,男不得早於22週歲,女不得早於20週歲。法律並未改變此標準。婚姻登記機關可在當事人達到法定婚齡的週歲生日當天爲其辦理結婚登記。法定婚齡是劃分合法與違法婚姻的界限,但並不強制晚婚。婚姻登記機關應嚴格執法,不受單位或他...
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父母坐過監獄影響後代嗎
法律分析:這種情況不能一概而論,要視犯罪的具體情況而定,對於到一般部隊當兵只要不符合《徵兵政治審查工作規定》第八條(七)、(八)、(九)、(十)的情況是可以當兵的,但一些政治性要求高的部隊當兵是不行的。具體規定如下:公安部總參謀部總政治部《徵兵政治審查工作規定》第...
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釣魚線怎麼分辨好壞
看魚線光澤;透明的魚線不能有顏色,而有顏色的魚線不能發白;否則魚線的質量就一定有問題;看生產日期、看粗細、還可拿着遊標卡尺具體量一量,看看魚線是否有長號的現象;摸下魚線的粗細和平整度等等。摸下魚線的粗細和平整度,給魚線上色,會很好的掩蓋魚線生產過程中的一些...