家常水煮肉片做法
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1、將豬肉切片兒,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、 大油菜、豆芽(根據吃的人數來定量)
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、 將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、 醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、 將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候打開排油煙機,因爲狠辣,哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可
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