肉牛的幾個優良品種介紹,肉牛的幾個優良品種簡介
1、西門塔爾牛。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產奶量爲4070千克,乳脂率3.9%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。西門塔爾牛胴體肉多,脂肪少而分佈均勻,公牛育肥後屠宰率可達65%左右。成年母牛難產率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
2、夏洛萊牛。夏洛萊牛生長速度快,瘦肉產量高。在良好的飼養條件下,6月齡公犢可達250千克,母犢210千克,日增重可達1400克。該牛作爲專門化大型肉用牛,產肉性能好,屠宰率一般爲60%-70%,胴體瘦肉率爲80%-85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克,屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高,一個泌乳期可產奶2000千克,乳脂率 爲4.0%-4.7%,但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。
3、利木贊牛。利木贊牛產肉性能高,屙體質量好,眼肌面積大,前後肢肌肉豐滿,出肉率高,在肉牛巿場上很有競爭力。集約飼養條件下,犢牛斷奶後生長很快,10月齡體重即達408千克,週歲時體重可達480千克左右,哺乳期平均日增重爲0.86-1.3千克。因該牛在幼齡期,8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此,是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。
4、魯西黃牛。如果購買魯西黃牛或雜交肉牛,發情期10個月開始發情,配種後10個月下牛,每年產1只,假設你購買 5-6月的魯西黃牛價格在1000-1300元,一隻牛,年長體重400-500千克。
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