桂花米糕的做法家常做法
材料:
1. 粘米粉 200克
2. 紅糖 80克
3. 白糖 50克
4. 水 500毫升
5. 枸杞適量
6. 桂花適量
7. 玉米油適量
步驟:
1. 將紅糖、白糖、水一起放進鍋中,煮至糖溶化,成爲糖水狀備用。
2. 將粘米粉放入一個大碗中,逐漸加入糖水並用筷子攪拌均勻,注意不要出現結塊。
3. 在一個小鍋中熱油,加入適量的桂花和枸杞,翻炒幾下後加入粘米粉糊中,再次攪拌均勻。
4. 將步驟3中的粘米糊倒入已經刷上油的模具中,平均鋪勻。
5. 將模具放入蒸鍋,開大火蒸15-20分鐘即可。
6. 蒸好後取出模具,稍微晾涼即可享用。
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