椰汁豬肚湯有這道菜嗎
菜品用料:雞肉500克,豬肚1只,胡椒粒10克,生薑30克,鹽5克。
做法:
1、將豬肚反轉過來,加入鹽反覆搓擦用水清洗,直至把裏面存在的粘性污質洗掉;
2、將雞肉清洗乾淨後,斬成小塊;
3、將胡椒粒研磨壓扁;
4、生薑去皮切成片後,在冷水鍋中放幾片,燒至翻滾;
5、待水滾後,把豬肚放入開水中煮3至5分鐘即撈出,倒掉豬肚內的水後晾涼;
6、把豬肚切成小塊;
7、把雞塊、豬肚、生薑片和胡椒一起倒入燉鍋內;
8、加入適量的水,大火滾開後調至中火慢燉1小時;
9、再加入適量的鹽調味即可出鍋食用。
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