鹽水豬蹄怎麼做
1、材料:豬腳(豬蹄),青紅辣椒,五香粉,辣椒油,炸花生米,蔥姜,高湯,涼白開,雞粉,雞精,香芹,小蔥,香菜,花椒麪,白胡椒粉。
2、先把青紅椒切小丁,加入鹽和少量的礦泉水醃上備用。
3、豬腳(豬蹄)剁小塊,一般賣豬蹄的就給剁了。
4、鍋內加高湯,姜蔥,在放豬蹄,最後放五香粉煮至直到筷子能插穿豬腳(豬蹄),即可。
5、這個時候在把豬蹄撈出放到準備好的涼白開中,泡一會。
6、這個時候炸花生米,切小蔥末,香菜,和香芹備用。
7、撈出豬蹄,放入醃好的辣椒【和湯一塊】,一次放雞粉,白胡椒粉,花椒麪,辣椒油,花生米,小蔥,香菜小醃上一會,最後撒上香芹段就可以了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...