黑胡椒牛肉飯怎麼做

材料：牛肉250克，洋蔥半個，蘑菇5個，甜椒半個，植物油一匙，紅酒30毫升，適量的黑胡椒粒、鹽、糖、雞粉；

牛肉醃料：適量的黑胡椒，牛排粉1茶匙，適量鹽，醬油一匙，少量小蘇打，適量澱粉，料酒一匙；

做法：

將牛肉洗淨，切薄片，加入醃料醃至15分鐘；洋蔥切條；蘑菇切粒；甜椒切片；將油倒入鍋中燒熱，倒入牛肉片炒散，牛肉變色後放洋蔥，稍微翻炒，依次放蘑菇和甜椒，加紅酒和糖稍煮，起鍋前撒黑胡椒粒、鹽、雞粉調味；放入米飯接着翻炒，翻炒過程中加入黑椒粉並炒勻。