黃燜雞醬料配方

做法：

1、準備高壓鍋一口，量杯一隻，砂鍋一個，砂鍋夾一個，大勺一把，碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜；

2、將買來的雞腿肉切成塊後用熱水過一遍，主要是去油去污去腥，保證口感更好！將香菇和薑切片。然後一起放入高壓鍋。用量杯稱取100克醬料，倒入450毫升水，均勻攪拌後倒入高壓鍋。開中開始火燜雞；

3、等高壓鍋開始冒氣後開始計時，6分鐘後關火，高壓鍋放完氣後把雞肉倒如砂鍋中加熱，加入青椒，並用勺子攪拌防止糊鍋,吃辣的根據微辣和特辣放入適量的紅辣椒和線椒，青椒熟後即可食用。