正宗滕州菜煎餅的做法,過程大概10分鐘左右
1、調菜,把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆裏面,先放入少許豆油,攪拌均勻,然後依次放入:鹽,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,雞精,粉條,火腿切片,喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎餅,取出一張,當道煎餅鍋上。
3、然後,把調好的青菜平鋪到煎餅上,然後上面在蓋上一層煎餅,如果喜歡吃煎餅的朋友,可以在上層放2張煎餅。
4、爐火不要太旺,煎餅慢慢的旋轉,可以使它受火均勻。
5、雙面可以不同的反正,這樣的煎餅會香酥,口感不錯
6、然後可以摺疊起來,這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
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