雞柳醃料的配方
醃料配方:雞胸肉2500克、適量香味邦雞柳醃料、鹽25克、澱粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒麪50克、適量棕櫚油。
具體制作方法:
1、將雞胸肉清理乾淨,將清理乾淨的雞大胸切成片狀,再將切好的肉片順着肉紋路切成條狀;
2、用乾淨的容器,加入香味邦雞柳醃料100克,精鹽15克,水600克用手攪拌均勻後加入雞柳2500克,澱粉200克,再次攪拌均勻,即可醃製好雞柳;
3、將醃製好的雞柳,用保鮮袋密封好,直接放入冰箱冷凍保存最少8個小時;
4、取乾淨的容器倒入適量的澱粉加入適量醃製好的雞柳進行裹粉,將雞柳均勻的沾上澱粉;
5、將棕櫚油加熱至150至170度,放入油鍋內油炸,然後用線漏快速撈出鍋,瀝乾油,即可享用。
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