炸雞肉的醃製方法和配料，怎麼做炸雞肉的醃製

1、大蔥適量，生薑適量，生抽適量，白糖少量，鹽適量，蠔油少量，辣椒粉少量，花椒粉少量。

2、大蔥切碎末；生薑切碎末；放入碗中。

3、倒入適量的生抽。

4、放入適量白糖、鹽、蠔油，攪拌均勻。

5、將辣椒粉、花椒粉抹到雞肉上，並倒入調好的料汁，醃製15分鐘。