金銀花茶的製作工藝

1、清洗花朵，用鹽水將金銀花浸泡後沖洗；

2、蒸制烘乾，將金銀花放入蒸籠中，上鍋蒸15分鐘取出冷卻，變涼後再放入烤盤中以40℃烘乾；

3、注水沖泡，準備玻璃杯，投入幹金銀花，高衝熱水，水溫以90℃以上爲宜，悶泡3分鐘後出湯。

1、清洗花朵，用鹽水將金銀花浸泡後沖洗；

2、蒸制烘乾，將金銀花放入蒸籠中，上鍋蒸15分鐘取出冷卻，變涼後再放入烤盤中以40℃烘乾；

3、注水沖泡，準備玻璃杯，投入幹金銀花，高衝熱水，水溫以90℃以上爲宜，悶泡3分鐘後出湯。

1. 材料準備：取乾淨的金銀花花朵30克，沖泡用的茶葉5克。

2. 清洗：將金銀花花朵用清水沖洗乾淨。

3. 泡茶：將茶葉放入茶杯中，用80℃左右的溫水浸泡2~3分鐘。

4. 燙花：將清洗乾淨的金銀花花朵倒入另一個杯子中，用開水快速燙一下，然後撈出備用。

5. 調和：將泡好的茶水倒入金銀花花朵杯中，再倒入適量的蜂蜜攪拌均勻。

6. 裝杯：將調好的金銀花茶倒入茶杯中，即可享用。

注意事項：

1. 燙花的時間要掌握好，過長過短都會影響花的汁液和口感。

2. 蜂蜜的用量可以根據個人口味適當調整。

3. 泡茶的水溫不能過高，過高會影響香味和口感。

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金銀花茶製作過程以及注意事項 金銀花茶製作步驟和注意事項

1、茶胚製備精製綠茶胚是金銀花茶的主要原料，用量約爲90%，以一芽二葉或一芽三葉草的鮮茶爲原料，按照高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤的新工藝生產茶葉胚，要求茶條緊湊、葉片嫩幼、含水量小於5%，剔除老茶葉、茶稈雜物和茶末。2.金銀花收集夏季是金銀花的收穫期，當花芽由綠變白，上部膨大時，在陽光明媚的一天上午9點前採摘沒有綻放的花蕾(露水未乾)。此時，花朵的香氣最強，這也有利於保持花朵的顏色。

2、茶胚吸香這些成分按每10公斤茶胚5公斤-6公斤鮮金銀花的比例配製。根據花的數量，均勻地分成幾個網袋(用尼龍紗窗布縫製)並展開。將茶胚和花袋層鋪在乾淨的木箱中，即將一層茶放入一袋花中，然後放入一層茶，封住容器口，使茶葉能夠吸收香。3小時後，將花袋從容器中取出，將茶葉胚取出並混合好，然後將茶胚和花袋分散在容器內進行二次吸香，然後取出茶葉和花袋。

3、乾燥包裝將金銀花倒入烤盤中，於40℃烘乾，或展開篩子，將煙用藥用硫磺燃煙2分鐘(以篩上見煙爲度)，然後晾乾，以防止金銀花變色。同時，茶胚再次烘乾，冷卻24小時。按90%幹茶和10%幹金銀花的比例，將複合膜袋密封包裝，即成品茶。

金銀花茶的加工流程

金銀花茶的加工流程

　　優質金銀花茶，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。下面，我爲大家分享金銀花茶的加工流程，希望對大家有幫助!

　　金銀花茶的主料製備

　　金銀花茶以精製綠茶胚爲主料，用量爲90%左右。採摘一芽二葉或一芽三葉的.鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶製作工藝製成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%(手捻葉成粉，手摺梗即斷)，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

　　金銀花茶的鮮花采摘

　　5-7月爲金銀花采收期。在此期間，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可採收。如有已開放的花朵，也要一同採收。

　　在一天之內，應在上午9時以前採摘，此時露水未乾，不會傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便於保持原有花色。採摘按鮮蕾採摘標準從花序基部採下，輕採輕放。

　　金銀花茶的茶胚吸香

　　按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數個(用尼龍紗窗布縫製的)網袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。

　　2-3小時後，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然後取出茶和花袋。

　　金銀花茶的配製

　　茶葉吸香後，把金銀花提出置於陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最後秤重包裝即爲成品。

　　金銀花必須在陽光下曬乾，不宜烘乾，否則難以保持原有色澤。

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金銀花茶的加工工序流程

金銀花茶的加工工序流程

　　夏季爲金銀花的採摘期，花初開時爲純白色，翌日變爲，香氣逐漸散失，因此以開花當天採摘最好。下面，我爲大家分享金銀花茶的加工工序流程，快來看看吧!

　　主料製備

　　金銀花茶以精製綠茶胚爲主料，用量爲90%左右。採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶製作工藝製成茶胚。

　　要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%(手捻葉成粉，手摺梗即斷)，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

　　鮮花采摘

　　5-7月爲金銀花采收期。在此期間，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可採收。如有已開放的花朵，也要一同採收。

　　在一天之內，應在上午9時以前採摘，此時露水未乾，不會傷及未成熟的花蕾，而且花的.香氣最濃，也便於保持原有花色。採摘按鮮蕾採摘標準從花序基部採下，輕採輕放。

　　茶胚吸香

　　按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數個(用尼龍紗窗布縫製的)網袋中攤平。

　　將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。

　　2-3小時後，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然後取出茶和花袋。

　　花茶配製

　　茶葉吸香後，把金銀花提出置於陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最後秤重包裝即爲成品。

　　金銀花必須在陽光下曬乾，不宜烘乾，否則難以保持原有色澤。

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如何製作金銀花茶？

金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更爲適宜。金銀花品種較多，常見的有紅金銀花Lonicerajaponica(varChinensis)、黃脈金銀花(varaureoretculdta)和白銀花(varhalliana)等。香氣以白金銀花最佳。此花初開時爲純白色，翌日變爲，香氣逐漸散失，故窨茶以開花當天最好。

金銀花茶製作方法

1、茶胚製備。金銀花茶以精製綠茶胚爲主料，用量爲90%左右。採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤的綠茶製作新工藝製成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低於5%，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

2、銀花采收。夏季爲金銀花采收期，當花蕾由綠變白、上部膨大時，在晴天上午9時(露水未乾)前採摘含苞未放的花蕾，此時花的香氣最濃，也有利於保持花色。

3、茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5--6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數個(用尼龍紗窗布縫製的)網袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。2--3小時後，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然後取出茶和花袋。

4、乾燥包裝。將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘乾;或攤放網篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙爲度)，然後晾乾，以防銀花變色。同時將茶胚復烘乾燥，冷卻24小時。按幹茶90%、幹銀花10%的比例混合，用複合膜袋按重量規格密封包裝，即爲成品茶。

孕婦飲用金銀花茶注意事項：

孕婦可以適量喝點金銀花茶，但不要太濃，且脾胃虛寒及氣虛體弱的體質最好少喝金銀花。另外，婦女在月經期間也儘量不要喝金銀花茶。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更爲適宜。

請教金銀花茶的常見做法？

金銀花清洗乾淨，準備幾粒紅棗枸杞也一併洗乾淨。養生壺裏加入水，將金銀花和紅棗枸杞一起放入養生壺裏，煮至沸騰後，再繼續煮五分鐘，煮好後，放入適量冰糖，可放可不放。待金銀花稍微涼些就可以飲用了。

金銀花茶的製作步驟

金銀花茶的製作步驟

　　金銀花茶的製作步驟，金銀花是一種常見到中藥材，它既能像其他中藥那樣煎湯服用，也能製成金銀花茶工大家泡水喝，金銀花茶是一種可以清熱去火排毒養顏的茶飲，以下了解金銀花茶的製作步驟。

　　金銀花茶的製作步驟1

　　金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芬芳、甘涼適口，脫銷國內外市場。常飲此茶，有清熱解毒、通經活絡，護膚美容之效用。金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初着花時白色，後逐步變化爲，這是“金銀花”名稱的由來。

　　金銀花的莖、葉以及花都可入藥，擁有解毒、消炎、殺毒、消炎、殺菌、利尿以及止癢的作用。金銀花露是兒童炎天的防治痱子膿瘡的佳品。 奇怪的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，屯子兒童常接納花朵吸食蜜汁。鮮花經曬乾或者按制綠茶的要領制幹，即爲金銀花茶有兩種，即是金銀花的製品。

　　市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少許綠茶拼以及，按花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘乾或者曬乾的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香卟，以品賞花香爲主;後者，茶香味較低，但可維持金銀花的藥效作用，不失其保健結果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是炎天飲用更爲相宜。

　　 質料

　　金銀花茶以綠茶中炒青作質料，形狀條索緊細勻直，光彩灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠豁亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。

　　窨茶之金銀花應選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內含身分富厚，窨茶結果最佳。

　　鮮花采回後應撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應撤除外貌水，實時付窨。

　　金銀花的配花量依據茶坯品級以及花的好差而定，高等茶二窨一提，配花量45-50千克，提花4-5千克，實驗整朵窨制。

　　窨制要領是應配鮮花勻稱鋪在特窨茶坯上，拌和勻稱。高等茶最佳用箱窨，堆窨則依據氣溫崎嶇確定堆的鉅細。一樣平常堆寬100-120釐米、高40-50釐米。

　　依據金銀花開放吐香的習性，窨制時間一樣平常節制在20-30小時內，不宜過短，也不應太長，不然茶葉發黃，滋味煩悶不鮮。

　　 金銀花茶製作

　　1、主料製備金銀花茶必要70%的茗茶作主料。將採收來的一芽二葉或者一芽三葉的鮮嫩茶葉，根據綠茶的製作方法制成幹茶。請求含水量不凌駕4%(手捻葉子成粉、手摺茶梗即斷)，並要去除老葉、碎葉、茶末以及雜質。

　　2、銀花采收 5～7月爲金銀花采收期，當花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時，便可採摘。若有已經開放的花朵也要一同採收。應在上午9時曩昔採摘，此時露珠未乾，不至於傷及未成熟的花蕾，並且香氣最濃，也便於維持花色。

　　3、茶葉吸香將幹茶與金銀花置於密封密器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花(金銀花必需平攤窗紗網袋中)，加蓋密封好。今後每隔2～3小時，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重複舉行2次茶葉與銀花的隔層攤放。如許茶葉就能吸附金銀花的'香氣。

　　4、花茶配製茶葉吸香完成後，把金銀花提出，置於陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，與茶葉按3∶7混淆勻稱，即成金銀花茶。金銀花必需在日光下曬乾，不宜烘乾，不然不克不及維持銀花的原有光彩。上述要領製成的花茶，可到達色香味俱佳的結果。

　　金銀花茶的製作步驟2

　　金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常採取花朵吸食蜜汁。鮮花經曬乾或按制綠茶的方法制幹，即爲金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘乾或曬乾的金銀花干與綠茶拼和而成。

　　 金銀花茶的功效：

　　1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用；

　　2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用；

　　3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用；

　　4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用；

　　5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

　　6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

　　金銀花茶的製作步驟3

　　 夏天喝金銀花茶好嗎

　　夏天喝金銀花茶是很有好處的，因爲金銀花有清熱解毒的作用，正好適合炎熱的夏天。許多人到了夏天很容易喉嚨疼、嘴角長包包、鼻子刺，上火起來擋也擋不住。大多數人首先想到的就是喝涼茶祛火，而金銀花茶性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪，既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。具體功效如下：

　　 1、抗病原微生物作用

　　體外實驗表明，金銀花對十幾種致病菌如金葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。若和連翹合用，抗菌範圍還可互補，與青黴素合用，能加強青黴素對耐藥金葡萄球菌的抗菌作用。

　　 2、抗炎和解熱作用

　　實驗證明金銀花提取液能消除炎症水腫，也有明顯抗滲出和增生的作用，並有顯著的有退熱作用。

　　 3、加強免疫機能作用

　　金銀花煎劑能促進白細胞的吞噬功能，明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用。促進淋巴細胞轉化，提高人體免疫力，增強體質。

　　 4、中樞興奮作用

　　多種實驗證明口服金銀花提取液可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮。

　　 5、降血脂作用

　　實驗證明金銀花煎液能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。

　　 6、抗內毒素

　　金銀花注射液可明顯降低體外試液中的內毒素含量，減輕實驗動物對細菌內毒素的中毒反應。

　　 7、預防胃潰瘍

　　實驗還證明金銀花對胃潰瘍有預防效果，能增加胃腸蠕動，促進胃液及膽汁分泌。

　　 金銀花怎麼食用更好

　　 1、煮水喝

　　其實金銀花不僅僅可以把花蕾泡水，把它的枝條加葉子一起剪下來，清洗乾淨後煮水喝，其消炎去火的功效更快更明顯。特別是在盛夏時節，是解暑的優良茶飲，大家不妨試一下。

　　 2、涼拌或者炒食

　　另外金銀花的嫩莖葉、花還可以食用。在春夏兩季，採摘金銀花的嫩葉和盛開的鮮花，洗淨，用開水快速焯燙，然後涼拌或者炒食均可。也可以在做別的涼拌菜時加一些新鮮焯燙過的金銀花用以點綴，既賞心悅目，又清爽可口。

　　 3、食用禁忌

　　1金銀花適合體質平和或體質內熱者服用，脾胃虛寒者少用或禁用。

　　2自己覺得上火了才喝，不適合長期飲用。

　　3虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。

　　4金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜後不宜再飲用。

　　5金銀花不宜冷飲，冷飲容易導致腹瀉。

　　 金銀花茶的存儲技巧

　　 1、避免光照

　　雖然它可能是自然曬乾的，但是後期卻不可再長期光照，會致使色變或質變，特別是貯存於白色透明玻璃瓶中，若受陽光照射，內含的少量水分便會蒸發，引起返潮、變黃或發生黴味，因此要在避光器皿中保存茶葉。

　　 2、防止走氣

　　在儲存前，應先將其進行多個小份分開，這樣後期使用時也方便，另外，若是大罐一起尺寸3，常開蓋取用，會使其香氣揮發而走味，空氣中的水分也會進入，易受潮、變質。

　　 3、防止返潮

　　由於的烤乾或曬乾的，因此本身的水分就很少了，其吸潮性就很強，在儲存時應用乾淨的白棉紙或牛皮紙將其分裝成小包，存放在壇罐中。

　　 4、避免接近熱源

　　不可將儲存的壇罐放置在有水汽或熱量源的鍋竈旁，防止熱氣導致潮氣而引起變質。

　　 5、防異味竄入

　　由於是乾燥物，極易吸附異味，所以不可與有異味的物品一體3放置，否則也會引起變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱櫃中。

金銀花怎麼製成可以飲用的茶品

金銀花的莖、葉、花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿、止癢的功效。

鮮花曬乾或按制綠茶的方法制幹，即爲金銀花茶的成品。市場上銷售的金銀花茶有兩種：一種是鮮金銀花和少量綠茶拼合，按金銀花茶熏製工藝熏製而成的金銀花茶；另一種是用烘乾或曬乾的金銀花干與綠茶拼合而成。兩種都是金銀花茶，前者花香撲鼻，以品賞花香爲主，後者茶香味較低，但是可以保證金銀花的藥用價值，不失爲保健茶。金銀花茶是老少皆宜的保健飲品，特別是夏季飲用更加適宜。

金銀花茶的製作方法：

1，金銀花的採收：金銀花是邊開花邊發育的植物，花蕾分批成熟。5月中下旬採摘第一茬花，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時即可適時採摘。以上午九點左右採摘的花蕾質量最好，此時露水未乾，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便於保持花色。

2，茶葉吸香：將幹茶（綠茶等）與金銀花的鮮花置於密封容器中隔層攤放，即一層茶葉一層金銀花，金銀花要平攤在窗紗網袋中，加蓋將容器密封好。這以後每隔2-3個小時，將茶葉提出，，再重複進行二次茶葉與金銀花的隔層攤放，這樣，茶葉就都能吸附到金銀花的香氣了。

3，花茶配製：茶葉吸香完成以後，把金銀花提出，放在陽光下曝曬，待金銀花被曬乾可以手搓成粉時，即可與茶葉按1:10的比例混合拌勻，即爲金銀花茶。金銀花應該在陽光下曬乾，不宜烘乾，否則不能保證金銀花原有的色澤和營養。

上述方法制得的花茶，可以達到色香味俱佳的效果。

三鮮鍋巴是哪裏的菜

金銀花茶製作工藝流程如下：首先，準備新鮮的金銀花，將其晾乾並去除雜質。然後，取適量的金銀花放入茶壺中，注入適量的開水，浸泡15-20分鐘，使金銀花充分釋放香氣和有效成分。接下來，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或檸檬汁，調整茶的口感。最後，將茶倒入杯中，金銀花茶就製作完成了。

金銀花怎麼製作成茶葉

金銀花又名雙花、忍冬花等，爲常用中藥，以未開放的花蕾和藤、葉入藥，具有清熱解毒、散風消腫的功效，主治風熱感冒、咽喉腫痛等症。金銀花一般在5月中下旬採摘第一茬花，隔1個月後陸續採摘第二、第三茬花，採收期必須在花蕾尚未開放之前。花蕾以白色爲好,青色者則未成熟,質量較差,花開了對質量也有影響。 摘下來的鮮花應根據品質的優次,分別放置,分別晾曬。晾曬時鋪上草蓆,把銀花薄攤席上,攤開後不要翻動,當天曬乾,這樣花的色澤好,如果翻動,花會爛,還會變黑。當天不曬,放上一夜,第二天再曬,也會變色,降低質量。另外,還要注意不要放在地上曬,否則花不乾淨,影響色澤。採摘的花蕾要及時晾乾或烘乾，不要堆放發黴。

金銀花怎樣加工

一、採收

一般於栽後第3年開花。金銀花開放時間較集中，大約15天左右，適時採摘是提高金銀花產量和質量的關鍵。一般於5月中、下旬採摘第l茬花，隔1個多月後陸續採第2、3、4茬。採收時期必須在花蕾尚未開放之前。當花蕾由綠變白、上部膨大、下部爲青色時，採摘的金銀花稱"二白花"；花蕾完全變白時採收的花稱"大白針"一天之內，以清早至上午9點前所採摘的花蕾質量最好，因此時露水末幹，不會損傷末成熟的花蕾，而且金銀花香氣濃，好保色。過早，質量差，產量低；過遲，降低藥用價值。

二、加工

採摘後要及時進行加工，防止堆漚發酵。可晾乾或烘乾。

(一)晾乾 將鮮花薄攤於曬席上晾乾，不要任意翻動，否則會變黑或爛花。最好當天晾乾，花白，色澤好。

(二)烘乾 初烘時溫度不宜過高，控制在30℃左右。烘2小時後，溫度可提高到40℃左右，鮮花將逐漸排出水汽。經5～10小時後，使室溫保持在45～50℃，再烘10小時，水分大部分可排出。，最後將室溫升至55～60℃，使花迅速乾透。烘乾比晾乾質量好，產量高。但要注意：烘時不能翻動，也不能中途停烘，否則要變質。

具體加工方法如下：

1．日曬陰晾 金銀花采下後應立即晾乾或烘乾，以當天或兩天內曬乾爲好。將採摘的花蕾放在曬盤內，厚薄視陽光強弱而定，一般以3～6cm爲宜，陽光較強，宜攤得厚些，以免乾燥得太快，質量變次。倘若陽光弱而攤得過厚，花又易變成黑色，當天未曬乾，夜間將花筐架起，留些間隙，讓水分散發。初曬時不能任意翻動(切不可用手)，以免花色變黑，待曬至八成幹，才能翻動。曬乾後，壓實，置乾燥處封嚴，但此時花心尚未乾透，過幾天后反潮，再曬半天至一天，用風選除去殘葉、雜質，再包裝貯藏於陰涼乾燥處，防潮防蛀。此外，也可將花直接攤曬在沙灘或石塊上，其中紅砂石不反潮，曬花最好。

2．烘烤 若遇陰雨天氣及時烘乾，若來不及曬乾或烘乾，用硫黃薰軟後，攤於室內，一週內可不發黴變質。因烘乾不受外界天氣影響，容易掌握火候，比曬乾的成品率高，質量好。據山東平邑縣試驗，烘乾一等花率高達95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。因此認爲烘乾加工，是金銀花生產中提高產品質量的一項有效措施，用烘烤法乾燥能有效地避免採用曬乾方法的產率低、質量差、時間長、受天氣影響較大的不足。一般烘12～20個小時可全部烘乾，烘乾時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑，未乾時不能停烘，停烘會引起發熱變質。

3．其他加工方法 此外，還可將金銀花采用以下幾種方法加工：

（1）炒鮮處理後乾燥：將採回的鮮品，即時進行固定，即把鮮品適量放入乾淨的熱燙鍋內，隨即均勻地輕翻輕炒，至鮮花均勻萎蔫，取出曬乾、烘乾或置於通風處陰乾。炒時必須嚴格控制火候，勿使焦碎。

（2）蒸汽處理後乾燥：將鮮花疏鬆地放入蒸籠內，厚度2～3cm，或以此厚度攤於竹箕上，分層放入木甑中，於沸水鍋中，以蒸蓋上汽時計算時間，視其容器大小，蒸3～5分鐘，取出曬乾或烘乾。用蒸汽處理法時間不宜過長，以防鮮花熟爛，改變性味。此法增加了花中水分含量，要及時曬乾或烘乾，若是陰乾，成品質量較差。如果採回的鮮花蕾中夾有少許綠色者，可將其疏鬆攤於通風處，放置12～24小時，使其中綠色花蕾經短期後熟再蒸，成品顏色可不受影響。

（3）薰硫後乾燥：將鮮花疏鬆攤於竹箕上，厚約5釐米，分多層置於薰竈或木桶內，花層要疏鬆均勻，層與層之間有通透隔縫，使硫煙分散均勻，鮮品受硫程度一致，然後密封，用硫黃煙燻，控制好時間，以2～3小時爲宜，不可過長，薰後取出曬乾、烘乾或陰乾。每100千克鮮品，用硫黃1.5～2千克。硫薰後的鮮品短時間內不腐變，若遇陰雨天或乾燥條件差，不能及時乾燥，可薰後置於通風處，陸續曬乾、烘乾或陰乾均可。

在以上幾種加工方法中，以顏色而論，經硫黃薰和蒸後乾燥者最佳，炒後乾燥及直接曬乾、陰乾者次之，直接烘乾或鮮花於曬乾、陰乾過程中反覆受潮者，顏色欠佳。經蒸、炒、烘處理的成品，具有不同程度的油潤感。曬、陰、烘、炒、蒸等方法的成品，均具金銀花清香。咀嚼品嚐口感，曬乾和陰乾者一致，烘、炒、蒸乾者一致。硫薰者香氣和味道與其他各法的成品有別。硫薰加工的金銀花成品，顏色極好，但金銀花的香氣減弱，並能嗅出硫黃臭，味感爲澀、鹹、微酸、微苦，硫薰時間越長，這些特徵越突出。從上面的比較分析中可以得知：適時分批採摘金銀花，控制好各加工乾製方法的操作要點，是保證成品性狀、質量的重要技術環節。

三、炮製

（一）處方用名 金銀花、二花、銀花、金銀花炭、銀花炭。

（二）來源 本品爲忍冬科植物忍冬lonicera japonica thunb、紅藤忍冬lonicera hypoglauca miq.、山銀花lonicera confusa dc.或毛花柱忍冬lonicera dasystyla rehd的乾燥花蕾或初開的花。

（三）歷史沿革 宋代有酒制（《瘡瘍》）。明代亦沿用。清代有焙黃（《良朋》）、炒（《醫案》）等法。現行，有炒黃、炒炭的炮製方法。

（四）炮製方法 1. 金銀花 取原材料，除去雜質，篩去灰屑。

2．金銀花 取淨金銀花，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出晾乾、涼透。

（五）成品性狀 金銀花爲棒狀而略彎曲，上租下細。黃白色或綠白色或黃棕色、淡。氣清香，味談微苦。金銀花炭表面焦褐色。

（六）炮製作用 金銀花生品清熱解毒之力較強，且氣清香，較大劑量亦不傷胃。常用於外感風熱，溫病發熱，肺熱咳嗽，喉痹，療瘡癰腫諸毒，熱毒下痢等。如治風熱感冒或溫病初起的銀翹散(《條辨》)；用於瘡、癰、癤腫的五味消毒飲(《金鑑》)；或用於腸癰的清腸飲(《辨證錄》)。

炒炭後寒性減弱，並具澀性，有止血作用。多用於血痢，崩漏，亦可用於吐血、衄血。如治療瘀血痢色純黑如漆的銀桓薑桂大黃湯(《溫熱經解》)；用於吐血、衄血的清熱涼血湯(《秦伯未經驗方》)；以及治噤口痢的銀楂芩連湯(《溫熱經解》)。

（七）炮製研究

1．對理化性質的影響 將金銀花用不同的溫度和時間進行烘製，並以綠原酸、鞣質、無機元素、總糖和可溶性糖爲指標，對各烘製品測定比較。結果表明，鞣質含量以200℃烘10～15分鐘或220℃烘製10分鐘爲高；烘製品與生品比較，鈣、鐵、鎂離子煎出量增高，鋅、鈉離子煎出量降低；綠原酸、總糖、可溶性糖含量均隨烘製溫度增高和時間延長而降低。

2．對藥理作用的影響 (1)止血作用：用生品、不同溫度和時間的烘製品煎劑對小白鼠灌胃，觀察其凝血時間，並與生理鹽水組比較。結果表明，以200℃烘製15分鐘和220℃烘製10分鐘所得樣品的水煎液作用最明顯。

(2)抗菌作用：金銀花加熱後，各樣品水煎液的抑菌實驗表明，對痢疾桿菌、變形桿菌的抑制作用明顯增強，對白色葡萄球菌呈增強的趨勢，對金葡萄球菌的影響不明顯。從止血作用和抗菌作用兩項指標的綜合分析，初步認爲以200℃烘製15分鐘或220℃烘製10分鐘爲好。

（八）貯存 貯乾燥容器內，密閉，置陰涼於燥處。防黴、防蛀