龍井茶開水沖泡方法
1. 準備乾淨的龍井茶杯和茶具,將新鮮涼爽的開水燒好,待水溫達到70℃左右。
2. 取出適量的龍井茶葉,一般來說每次沖泡約2克左右即可,放入茶杯中。
3. 將燒好的開水緩緩衝入茶杯中,水流要均勻,溫度也要適宜,避免將龍井茶葉燙傷。
4. 然後輕輕掃茶葉,激發出茶葉內部的氣味。
5. 等待茶葉自然散開,約30秒左右,飲用時慢慢的品嚐茶液和茶香。
6. 如若需要多次沖泡,可以依次加入開水沖泡,但是每次茶水溫度和時間都要注意,以不影響茶味爲原則。
注意事項:
1. 龍井茶常應保持在通風、乾燥的地方,避免吸受異味。沖泡前可以將茶杯用熱水溫熱,以避免開水倒入後溼氣過多影響茶味。
2. 不要使用過高溫度的水沖泡,否則會燙傷茶葉精華,同時影響味道。
3. 龍井茶以少量多次沖泡爲宜,每次耗時不要過長,以免茶湯過濃影響口感。
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