蕪湖有哪些特色小吃
蕪湖是安徽的地級城市,這座城市有着非常悠久的歷史,自古就被稱爲“魚米之鄉”,今天就來看看蕪湖有哪些特色小吃吧!
蕪湖特產一:無爲板鴨
無爲板鴨是安徽蕪湖的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,創始於清朝時期。無爲板鴨的製作方法非常精細,選用優質的麻鴨爲主要原料,再配以八角,花椒等30種中藥和調料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的板鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美。
蕪湖特產二:蕪湖蟹黃湯包
蕪湖蟹黃湯包是安徽蕪湖的特色小吃,有着非常悠久的歷史,早在上世紀20年代初期就享有盛名,其選料精細,結果傳統的製作方法,所製作出來的蟹黃湯包湯包呈半透明狀,皮薄餡大,湯多肉嫩,油黃味鮮,蒸熟后里面的湯汁隱約可見,極其誘人。
蕪湖特產三:蝦子面
蝦子面是安徽蕪湖的特色小吃,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成爲尋常百姓的“平價享受”。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。
蕪湖特產四:煮乾絲
煮乾絲是安徽蕪湖的特色小吃,有着非常悠久的歷史,連清朝的乾隆皇帝都對它讚不絕口。在蕪湖不管是老字號耿福興,還是其他飯館兒,你都能品嚐到地道的煮乾絲。別以爲名叫煮乾絲,就只有乾絲,還有筍絲、火腿絲、銀魚絲、木耳絲、千張絲等等九大絲,種類豐富,吃起來味道超級鮮美,簡直是人間美味,來到蕪湖可千萬不要錯過喲!
蕪湖特產五:無爲送竈粑粑
無爲送竈粑粑是安徽蕪湖的傳統特色小吃,是蕪湖人節日習俗非常喜愛食用的美食,其製作並以並不複雜,選用米粉爲主要原料,在裹以餡料,定型,最後煎烤而成,所製作出來的粑粑脆而不焦,酥香味美。
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