中級莊和四級莊

中級莊和四級莊通常是指在棋牌遊戲中的兩種不同的場次。在中級莊中，下注金額通常比較高，玩家的實力也相對較強，比賽的難度較高。而在四級莊中，下注金額較低，玩家的實力相對較弱，比賽的難度相對較低。一般來說，中級莊適合有一定經驗和實力的玩家，而四級莊則適合新手或者低級別的玩家。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

aoc紅酒是什麼等級

就是原產地保護命名控制，從級別來說，是法國紅酒分級制度裏最高級別的，

AOC，裏面又可以發爲：

第一梯隊：1855名莊：一級莊，二級莊，莊，四級莊和五級莊

次一級：中級莊，

再次一級：村莊級(當然個別名村的酒會高於一般的中級莊，比例波亞克村，瑪歌村)

再次一級：大區AOC

比AOC級別低一級的是IGP（地理標識保護葡萄酒,也叫優質餐酒），我國IGP進口量最大的產區是法國的奧克產區，估計體量達到了80%以上

再次一級的就是VDF(法國餐酒，釀酒葡萄必須是法國境內的)，

再底層的就是VCE（歐盟餐酒，釀酒葡萄可以來自歐盟任意國家）

波爾多紅酒的“一級莊、二級莊……”，是怎麼回事？

這篇文章，繼續講講 波爾多紅酒 。

我有幾個學生，是公司裏的業務骨幹、經理助理，時常跟着領導去參加一些高端的商務宴請。

宴席上，他們會遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎麼樣”。

但有幾次，他們犯難了。

他們聽到了什麼“一級莊、二級莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什麼，是怎麼一回事。

但他們又隱約感覺出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯繫。

於是，把問題拋給了我，“鄭小塔老師，這個一級莊、二級莊……講的是什麼意思，你上課時好像沒提到過？”

瞧，這轉眼又變成了我的責任。

敢情，鄭老師是“包打天下”的呀！

這幾個學生在飯局上聽到的“一級莊、二級莊……”，其實，總共是有5個名詞。

分別是，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊。

這些名字呢，可不是簡單隨便的名稱，是大有來頭的。

它們出自於一份歷史悠久的排行榜單。

一份1855年法國人制定的榜單——《1855年波爾多葡萄酒分級制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下圖。

我先來簡單講下這張榜單的來歷，你就能容易明白了。

1855年，法國巴黎舉辦第二屆世界博覽會，也就是世博會，我們2010年上海舉辦的這種。

在這個巴黎世博會上，法國各種先進的工業品、工藝品、農藝品，都要展現給全世界，來突出法國國家實力的強大，（是不是有些似曾相識）。

同時，順便也賺點錢，畢竟辦展覽會，也是一種招商宣傳的方式。

法國在農產品領域當中，最有優勢的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。

於是，那時執政的法國皇帝拿破崙三世，決定向全世界重點推介波爾多葡萄酒，來帶動法國葡萄酒的推廣銷售。

這就好像淘寶上的爆款策略，把一個極致單品做成爆款，吸引人流，聚集人氣，進而，帶動起店鋪裏其他產品的熱銷。

這樣就有了這張榜單《1855年波爾多葡萄酒分級制度》，精挑細選了整個法國波爾多地區最好的葡萄酒，向各國來賓們做推薦。

這份排行榜單總共分爲兩份，一份是對紅葡萄酒的評選，另一份是對甜白葡萄酒方面。

後來，紅葡萄酒部分的這份榜單，名氣遠遠大於甜白葡萄酒那份，所以，我們平時通常所指的，也就是《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》這個榜單。

講到這裏，你估計有些迫不及待，“鄭小塔老師，那一級莊、二級莊……跟這份榜單有什麼聯繫呢？”

別急嘛，繼續聽我講。

《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單，在當時1855年時，精選了58家酒莊，排列其中，（後來，經過種種原因，變成61家）。

這總共58個酒莊，又按照當時的評定品質和價格，分成5個等級：

（由下往上，數字越小，價格越貴、品質越高）

第一等級酒莊，簡稱“一級莊”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4個酒莊

第二等級酒莊，簡稱“二級莊”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12個酒莊

第三等級酒莊，簡稱“莊”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14個酒莊

第四等級酒莊，簡稱“四級莊”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11個酒莊

第五等級酒莊，簡稱“五級莊”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17個酒莊

這樣，全世界的消費者想購買波爾多葡萄酒時，就可以按照這個榜單裏面的等級，做出相應的選購和消費。

想喝好的，就買第一、二等級的，想喝便宜的，就選第四、五等級的。

所以，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊的叫法，就是這麼來的。

它們分別是第一、二、三、四、五等級酒莊的簡稱，或者說，是人們的通俗叫法。

同時，在這份榜單裏出現的酒莊，又叫做“列級莊”，意思是“該酒莊在榜單裏面有等級排列”。

例如，飯局上，徐總說，“小劉，今天吃飯，我們喝一瓶‘一級莊’的紅酒。”

你就該知道，等下要喝法國《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》裏，最好（第一等級）的紅酒了。

於是，你就該拍拍手，綻放笑容，“好呀、好呀，一級莊，這是波爾多最高級別的紅酒呦！”

簡單清楚吧！

不過，我覺得，你光光知道“一級莊、二級莊……”的意思和來歷，是不夠的。

想成爲紅酒高手，你還要了解它們背後的一些象徵意義。

否則，飯局宴請時一聊起來，你又一頭霧水，這又該是鄭小塔的“責任”了。

首先，你得知道“一級莊”都有“誰”，這個很重要，我平時參加宴席飯局時，也總會聊到談及：

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

拉圖 Chateau Latour

侯伯王 Chateau Haut-Brion

瑪歌 Chateau Margaux

木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二級莊升級一級莊）

“一級莊”總共是5個，你看上面，大名鼎鼎的拉菲紅酒，就是“一級莊”。

還有4個，拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐，也都是能跟拉菲紅酒平起平坐的“一級莊”，如下圖。

這5個“一級莊”合起來，又叫做“波爾多五大名莊”，或者是，“波爾多左岸五大名酒”。

傳統習慣中，它們象徵着法國波爾多品質最好的紅酒。

因此，在某些商務宴請場合，東道主請喝“一級莊”（拉菲、瑪歌等），已經是相當高的招待規格了。

當然，至於“二、三、四、五級莊”都有哪些，因爲有56個，實在太多，你感興趣的話可以記憶下。

記不住也沒關係，到時候可以看它瓶子上的酒標，上面有“1855 Grand Cru Classe”字樣的，如下圖，就是屬於“列級莊”的範疇。

至於，具體是“二、三、四、五級莊”中的哪一個，酒標上不會標，只能靠你平時的記憶和積累。

1855年之後，時光流逝，這張《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的酒莊排名，基本上沒有多少變動。

但實際上，已經有一些酒莊，葡萄酒的品質發生了變化，導致榜單上的等級排列出現了失真。

這個講起來有些深了，我們圈內人士喝酒時經常聊到，不過，這裏順帶着講講也無妨。

簡單來說，拉菲、瑪歌紅酒，這五個“一級莊”的品質是最好的，它們的地位是不可動搖的。

但有一些的“四級莊”“五級莊”的紅酒，就不一樣了。

按照這張榜單排名來說，它們的品質是低於“二級莊”“莊”的。

但近些年來，隨着種植技術、釀酒工藝的改進、大財團收購、管理層的重視等原因，這些“四級莊”“五級莊”的品質遠遠超過同一等級的酒莊紅酒，口感味道達到（甚至還超過）“二級莊”的標準。

比如，龐特·卡奈紅酒 Château Pontet Canet，如下圖，原本是“五級莊”，後來經過工藝改進、莊主用心，現在的味道口感比某些“二級莊”紅酒還要好。

比如，“四級莊”都夏美隆紅酒 Château Duhart-Milon，如下圖，1962年被拉菲羅斯柴爾德集團收購，“拉菲”入駐後，品質有了極大飛躍，完全不輸於“二級莊”。

再比如，靚茨伯紅酒 Château Lynch Bages ，如下圖，本是“五級莊”，1985年成爲香港國泰航空的頭等艙指定用酒，開始在中國出名，它的酒液品質跟”二級莊”紅酒一樣，就是因爲當初換了管理層。

當然，也有些“二級莊”“莊”紅酒，因爲管理不善、不用心等原因，實際品質“降”到“四級莊”“五級莊”標準。

具體有哪些，我也就不舉例子了。

不過，這些都是一些個別的酒莊案例。

這61個酒莊中的大部分，還是按照《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的排名序列——“二級莊”“莊”的品質，會比“四級莊”“五級莊”好一些。

這些，你也可以記下，酒桌上酒酣耳熟過後，可作爲聊資，展現下你“紅酒高手”的風采。

其實，學生們也沒有說錯，這些內容，我上葡萄酒課時確實是不會提到的，哪怕是連續三天的中級品酒師課程，因爲這些知識點太細，真講起來，三天的課程可以變成六天。

至於，“一級莊、二級莊……”的價格方面，你最好也心中有數，不能東道主跟你“豪爽”“客氣”，你卻渾然不知。

拉菲、瑪歌紅酒這些“一級莊”，就是大拉菲、大瑪歌，這些“正牌”紅酒，市場價在1萬到2萬之間。

小拉菲、小瑪歌，這些“一級莊”的“副牌”紅酒，市場價在2千到4千元之間。

其他的“二、三、四、五級莊”紅酒，價格通常在1千~3千之間不等。

上週的中級品酒師課程，課間休息時，有個姑娘就問了這個問題，她平時朋友聚餐時會遇到很多名酒，

“鄭小塔老師，‘一級莊’跟‘一級園’又是什麼關係，它們是同樣的意思嗎？”

嚯，這個差別可大了！

“一級莊”是法國波爾多地區的術語，僅僅是指波爾多紅酒。

而“一級園”，是法國勃艮第產區的專業名詞，指的是勃艮第紅酒。

這兩個詞，指的是兩個意思。

我以前寫過波爾多紅酒跟勃艮第紅酒的區別，裏面提到過，波爾多是用“酒莊”來區分葡萄酒品質好壞，價格貴與便宜的。

而在勃艮第，是用“葡萄園（葡萄田）”來劃分葡萄酒的品質與價格。

勃艮第紅酒跟波爾多紅酒一樣，也有等級劃分的制度。

不過，勃艮第用的不是排行榜單類型的，而是原產地名稱保護制度，這個我在以後文章中會具體闡述。

在法國勃艮第的法律制度裏，等級最高（最好）的勃艮第紅酒，被叫做“特級葡萄園（特級葡萄田）”，俗稱“特級園”，酒標上顯示是“Grand Cru”，如下圖。

等級低一點（品質次一些）的勃艮第紅酒，叫做“一級葡萄園（一級葡萄田）”，俗稱“一級園”，酒標上會寫“Premier Cru”或“1er Cru”，如下兩圖。

所以，這下你明白了吧！

“一級園”，在勃艮第只能算第二等級第二好的紅酒，不是最好的酒莊。

而“一級莊”在波爾多，指的是當地最好的紅酒，比如拉菲、瑪歌、木桐、侯伯王、拉圖，這五個國際頂級酒莊。

所以，“一級莊”跟“一級園”，是兩個不同的名稱概念，字看起來有些類似，但包含的意思完全兩樣。

就跟星巴克的“香草拿鐵”和“抹茶拿鐵”一樣。

“咦，這杯抹茶拿鐵怎麼沒有咖啡味道，它也是拿鐵呀”，同行的吊帶女孩忽閃着大眼睛，驚奇地叫道。

乖乖，抹茶拿鐵中“拿鐵”兩字，是“牛奶”的意思，哪來的咖啡味呀！

波爾多金字塔頂端列級莊的誕生地，你瞭解多少？

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公衆號：酒百科（kejiu）

說到波爾多，相信很多酒友都有耳聞，非常知名的頂級葡萄酒產區，在國內恐怕市場份額也是最大的。學習葡萄酒，繞不開法國波爾多。而學習波爾多，必然繞不開那四大名村，因爲那是波爾多頂級葡萄酒的搖籃，著名的 61 家列級莊（Grand Cru Classe）大多位於這四個名村。

受由南向北的吉隆特河（Gironde）影響，波爾多分爲左岸和右岸地區，左岸主要產區是梅多克（下梅多克，Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、聖愛斯泰夫（Saint-Estephe）、波亞克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）、瑪歌（Margaux）、佩薩克-雷奧良（Pesac-Leognan）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、巴薩克（Barsac）等，也就是上圖紫色和區域，這四村所在位置如紅色方框圈出所示。每個村由於不同的風土，成酒風格有所不同，實力也有所差別，接下來一起來看看吧~

01

聖愛斯泰夫村：2 家二級莊和 7 家特級中級莊，市場熱捧

聖愛斯泰夫村擁有的列級莊數量最少，也沒有其他三座村莊著名，但真正的葡萄酒愛好者與收藏家從不會忽視這座盛產優質波爾多酒的小村莊。凡是該村出品的酒，一向是市場熱捧的精品酒，價格不低。

該村孕育出了 5 家 1855 列級莊，分別是赫赫有名的二級莊玫瑰山酒莊 & 愛士圖爾酒莊、名莊凱隆世家、四級名莊拉楓羅榭、五級名莊柯斯拉伯麗，還有 15 家中級莊（其中 7 家特級中級莊），品質均很不錯，實力不容小覷。

聖愛斯泰夫村氣候較爲涼爽，葡萄成熟較慢，因而酸度也較高。這裏的土壤有礫石、粘土和砂土等各類土層，但整體而言還是粘土含量更高，因此蓄水性更強，基本無干旱困擾。而在粘土土壤中，梅洛（Merlot）比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）表現要好，加之赤霞珠晚熟，因此，儘管這裏的赤霞珠種植比例較高，但葡萄酒常以梅洛爲主，這樣可以柔化赤霞珠緊澀的單寧和口感。

這裏的葡萄酒顏色一般較深，口感厚重，風格強勁，還有着優秀的陳年潛力，它以單寧充沛細膩、結構佳、風味集中、有豐富的層次感著稱。因爲粘土含量比較高，且梅洛比例相對比較大，氣候又靠北、相對涼爽，聖埃斯泰夫的葡萄酒強勁中保留着一份優雅。

02

波亞克村：左岸最貴葡萄酒村，坐擁拉菲、拉圖和木桐 3 大波爾多一級莊

波亞克村被公認爲是四大村之首，著名葡萄酒大師休·約翰遜（Hugh Johnson）曾表示道：“若要從波爾多衆多產酒村中找出那個 No.1，波亞克絕對當之無愧。”

這裏彙集了 5 大一級莊中的 3 大：拉菲、拉圖、木桐，同時還有 3 大超二級莊：碧尚男爵、碧尚女爵和龐特卡奈，知名度和酒質都很高。此外，它的四、五級莊在國內也普遍受認可，例如，靚茨伯雖身爲五級莊，但一直以其豐滿的酒體和辛香風味備受青睞；四級莊杜哈米隆隸屬於拉菲羅斯柴爾德集團，五級莊達瑪雅克（Chateau d'Armailhac）和克拉米倫（Chateau Clerc Milon）則隸屬於以木桐爲首的羅斯柴爾德男爵集團，這 3 家酒莊均受惠於所有者雄厚的財力和專業的釀酒團隊及管理團隊，口感也很不錯。

除了列級莊外，波亞克還擁有不少優秀的中級莊和藝術酒莊，這些都是該產區名揚天下的一大重要因素。

波亞克村極少出產平庸的葡萄酒，其風土底蘊、釀酒造詣皆冠領整個波爾多。因爲風土條件極爲優越，生產標準嚴苛，且名莊衆多，酒質也出彩，這裏的葡萄酒價格從來不低，每瓶一般不低於 300 元，甚至高達數萬元。

波亞克屬於典型的海洋性氣候，靠近河流地區，流水帶來了豐富的沙礫土壤，這同時又形成了天然有效的排水系統，尤其適合赤霞珠的生長。和聖愛斯泰夫村相比，波亞克的土壤中含有更多的礫石，這爲赤霞珠的生長提供了更多有熱度的土壤，葡萄更容易成熟。

同時，梅多克經典的礫石圓丘，在波亞克達到了頂峯，成了真真正正的小山丘。最高處在木桐及龐特卡奈 2 家酒莊的葡萄園裏，海拔可達 30 米。對於地處沿海平坦地帶的葡萄酒產區而言，這已然算是奇觀。海拔高，光照充足，晝夜溫差大，酸度大，對於葡萄的成熟也有利，因此成酒會更爲強勁飽滿些。

波亞克各酒莊的葡萄園比梅多克其它產區更集中，例如整個山坡、礫石圓丘或臺地的葡萄園都屬於同一家酒莊，因此我們可以期待因風土條件而形成的不同葡萄酒風格，而且少有讓人失望的時候。

波亞克的酒飽滿強勁、深厚豐富、單寧感強、結構感強、陳年潛力卓越，是大多數人眼中的標準的波爾多酒、充滿男性力量的範本！但經過橡木桶陳釀後，這裏的酒香氣往往可以精緻而又細膩，尤以醋栗和雪松風味爲主。

所以說，幾乎每一款波亞克酒都擁有人們所追求的風味要素：結合了新鮮柔和的果香，橡木桶的香氣和甘雅口感，酒體堅實卻又細膩雅緻，帶有雪茄盒的氣息，還有一絲微甜的味道，陳年潛力尤爲驚人。即便是普通的列級莊甚至普通小酒莊，都可以滿足愛好者們對葡萄酒的絕大部分美好期待。而且，每個酒莊的風格又有些小不同，很值得一試~

03

聖朱利安村

聖朱利安位於波亞克南部，是梅多克地區的中心地帶。這裏面積雖較小，僅有 24 家葡萄酒生產商，但其中 11 家是列級名莊，包括著名的雄獅、巴頓、波菲、寶嘉龍、龍船、金玫瑰等名莊，而剩下的有些是列級莊旗下的中級莊。《世界葡萄酒地圖》中稱：“幾乎 90% 的葡萄園爲列級莊所有。”因此，這裏的葡萄酒整體品質很高，是梅多克地區品質最穩定的。

聖朱利安村幾乎所有的土地都是種植葡萄的優質地塊：這裏有典型的礫石圓丘，雖然不像波亞克那般深厚，但是大多靠近河岸，或者是開放的南向山谷，而且都有位於村莊最南端的北部小溪和中部引水道協助排水。

在四大名村中，聖朱利安村是最爲清新的，它的酒集合了波亞克的雄勁和瑪歌村的優雅，偏向於圓滑柔和的特點，所以更具親和力，比較容易被初學者接受，同時又不失強勁感，耐得住陳年。

04

瑪歌村

這是整個梅多克最富盛名的子產區之一。波爾多有 61 家列級名莊，其中就有 21 家花落瑪歌村，包括一級名莊瑪歌（Chateau Margaux）1 個，二級名莊布朗康田酒莊、杜霍酒莊、魯臣世酒莊、露仙歌酒莊和力士金酒莊 5 個，名莊 10 個，四級名莊 3 個，五級名莊 2 個！它是四大名村中列級莊數量最多的村，也是莊以上金牌酒莊數量最多的村。

瑪歌村的土層是整個梅多克區域最淺、礫石最多的，葡萄樹的根據必須深入土壤才能獲得穩定且史昂的水分，最深可達到 7 米，因此這個產區的酒款在酒齡尚淺時便會表柔順，但遇到較差的年份，酒質可能會顯得過於纖瘦。但是在優良或者極佳的年份中，礫石土壤的所有優點便會一一顯露：典型的瑪歌葡萄酒擁有其他產區不具備的細膩口感，以及甜美最人的香氣，使其成爲最爲精緻的波爾多葡萄酒。

談起瑪歌的酒，便避不開優雅二字。它們或許不那麼集中、強勁，但大多散發着紫羅蘭、紫丁香和成熟水果的氣息，擁有順滑而精緻的口感，與另外三座村莊的酒相比更顯女性化。它是四村中最優雅柔順的，頗具女性優雅精緻力量，被視爲是整個梅多克地區最芬芳且單寧最順滑的葡萄酒，有人形容其爲“包裹在絲絨手套裏的鐵拳”。

05

四大村有哪些優秀年份呢？

根據帕克（Robert Parker）官網的年份評分數據顯示，以上的年份均有 90 分以上，屬於比較優秀的年份，其中 2012、2014、2003、1996 可能性價比上更高些，可以考慮購買，畢竟出色的年份均價會相對高些，一分錢一分貨。

不過對於列級莊來說，即使是差的年份，酒也不會差到哪去，釀酒實力在那，它們有辦法扭轉乾坤。3 分天註定，7 分靠打拼，釀酒不可能完全純靠天安排，即使再差的年份，它們的酒也是符合好酒大多數標準，平衡絲滑易飲。

06

四大村的葡萄酒該怎麼喝？

四個村的葡萄酒陳年潛力相比梅多克甚至波爾多其他地區強，所以一般是等到成熟階段再喝，普通的酒 5-6 年，頂級的葡萄酒甚至得等待十幾年甚至幾十年纔可以飲用，所以如果買了，着急喝，可以醒酒。頂級列級莊（如二級莊以上）優秀年份下醒酒 1-2 個小時，普通的酒或者來自清新普通年份的酒，通常年輕的時候比較易飲了，適當醒酒例如 20-30 分鐘左右就可以喝。

買酒的時候考慮自己喜歡的風格，四大村中，瑪歌村和聖朱利安村的酒相對優雅柔順，很多在年輕的時候就可以喝了，例如 2015 年份。聖愛斯泰夫和波亞克比較強勁厚實，更具男性力量，醒酒也需要久一點。

大家說紅酒的時候,會說到二級莊和四級莊,什麼意思？

Cru Bourgeois"是法國波爾多葡萄酒分級制度的一種；更精確的說，那是波爾多Medoc產區的一種分級制度。Bourgeois的原意是“資產階級”或者“中產階級”的意思，相對於Medoc的列級酒莊(Grand Cru Classé)，我們一般把Cru Bourgeois翻譯成「中級酒莊」。 在十二世紀時，商業興盛的波爾多港口地區出現了第一批當時的資產階級家族，當時這兒還是英國的殖民地，當然這些當地的資產階級家族就會享有一些特權；當英法百年戰爭結束後，此地區纔回歸到法國的統治下，當時這些資產階級家族的人們就向法國，希望獲得一些特權，例如帶劍的權利，以及擁有私有莊園。由於長年經商獲得了不少財富，這些資產階級家族購置了自己的產業，也開墾了不少葡萄園地，逐漸地這些莊園就被稱爲 "Cru Bourgeois"。

法國紅酒等級

法國法律將法國紅酒分爲4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區葡萄酒（級別簡稱AOC）

法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思爲“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良地區餐酒（級別簡稱 VDQS）

該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級爲AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒（級別簡稱VDP）

日常餐酒中最好的酒被升級爲地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（級別簡稱VDT）

日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

擴展資料：

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分爲4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒爲15%，日常餐酒爲38%。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。

參考資料：百度百科-法國紅酒

名莊紅酒的等級是怎麼分的？有多少等級？怎麼區分真和假？

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。超一級酒莊爲：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem），一級酒莊爲：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

1973年，對等級酒莊進行了修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升爲1級酒莊。此時的等級酒莊已經增加到61個，其中超一級列級酒莊1個，一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。

中級莊的分級制度

新的中級莊分級制度從2000年開始起草，歷時3年最終於2003年6月完成。這份新的分級制度從1932年的444家減至247，裏面含有三個等級：

特級莊(Cru Bourgeois Exceptionnel) 9個酒莊

優秀莊(Cru Bourgeois Supérieur) 87個酒莊

普通莊(Standard Cru Bourgeois) 151個酒莊

其中盛名遠播的奧得比斯莊園(Les Ormes de Pez)和寶捷莊(Poujeaux)便是特級莊。

然而，這份列表沒有招到想象中的好評，反而遭到衆多酒莊的強烈反對，這些酒莊大多是沒有被評上中級莊或其列表排名沒有達到預期位置，他們認爲該列表存在較大的歧視性，實際上，該列表是基於梅多克490個莊園中1994到1999年份的出品而制定的，所以對此後新接手的莊主相當不公平，而且該列表還有酒莊重復的現象，同一酒莊的正副牌均登上列表，這點令人匪夷所思。

2004，波爾多法庭決定對此次進行開庭審判，此次審判迂折曲回的持續了三年多，最後在在2007法庭宣佈2003年的中級莊排名存在不合法性，需要取消，而梅多克的中級莊列表維持1932年的原狀，此份列表只代表了梅多克的優秀中級莊，不存在排名先後及優劣性，列表內的所有酒莊可以在其瓶上標示Cru Bougeois。該列表每年審覈一次，只要是梅多克產區的酒莊均可申請，只要其釀造手法和和品質合格便可成爲中級莊。

一般列級名莊的紅酒aoc裏的o都會精確到村莊（波亞克，瑪歌等），請問

AOC只是產區的最高級別，並不表示標了AOC名稱的酒就是最高級的酒。在法國各產區都有自己的分級標準，象波爾多的美度產區就是1855年列級酒莊酒質量最好最貴，接着就是村莊級酒-中級莊酒-上美度產區酒-美度產區酒。在另一個地區勃艮第，酒的級別是從特級葡萄園酒-村莊一級葡萄園酒-村莊級酒-地區級酒這樣排列的。一般來說酒的產地範圍標的越小越詳細，則酒的質量和價格也越高。

法國波爾多地區的酒莊有哪些？

1、伊甘酒莊，又稱呂薩呂斯酒堡，是波爾多1855年評級中的唯一一個超一級甜白酒莊。這座歷史悠久的頂級酒莊位於法國波爾多最南端、幾個產酒區中最小的一個——蘇玳（Sauternes）的一個小山丘上，其建築歷史可以追溯至12世紀。

2、拉菲莊，位於波爾多菩依樂村，北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。佔地達178公頃（其中葡萄園區佔地103公頃），面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。

3、拉圖莊園，位於吉倫特河畔的波亞克地區，地處波爾多西北部，園內土質以碎石和沙石土爲主，園內主要種植葡萄種類是赤霞珠，佔總種植面積的75%，其他還有20%的梅洛和少許的品麗珠和小維多。

4、瑪歌，全球8大頂級酒莊之一，法國波爾多五大名莊之一，1590年由Pierre de Lestonnac建園，1855年被評爲梅多克列級酒莊第一級。

5、紅顏容，又稱奧比昂，侯伯王，酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，在波爾多“五大莊園” 中最小，奧比昂酒的風格：新酒香氣馥郁複雜，口感柔和純正。

參考資料來源：百度百科-波爾多

參考資料來源：百度百科-伊甘酒莊

參考資料來源：百度百科-拉菲酒莊

參考資料來源：百度百科-拉圖莊園

參考資料來源：百度百科-瑪歌

參考資料來源：百度百科-紅顏容‍

Grand Cru Classe 和 Grand Cru

兩者是這樣的區分的Grand Cru其實不是列級莊園的意思,是stant -meilon聖達美莉安產區的特級莊意思,和列級莊園沒關係的而Grand Cru Classe是法國1855年列級莊園的一級到五級總共有58家列級酒莊，57個來自梅多克地區，只有紅顏容莊園(Chateau Haut-Brion)來自格拉芙地區(Graves)。 和1973年晉級一級酒莊武當莊( Rothschild)