法國aop和列級莊

AOP (Appellation d'Origine Protégée)是指法國規定的一種嚴格的產地產區管制系統，確保產品的品質、生產過程和傳統方法遵循某個特定的地方的文化和傳統。例如，布爾戈尼酒產區、香檳酒產區、勃艮第酒產區等。這些產品必須在該地區生產，且產品必須滿足特定的條件，包括使用特定的葡萄品種或食材、採用特定的生產工藝和處理方式等。同時，產品還必須符合法國或歐盟的相關法規和標準。

列級莊是指法國波爾多葡萄酒產區內的酒莊，在1855年拍賣會上根據當時的價格和名氣分成5個等級，共有61家酒莊，其中包括許多世界聞名的葡萄酒品牌。列級莊的劃分是根據歷史上的名氣和價格進行的，等級較高的產區擁有更高貴的酒莊和更加優秀的葡萄酒，其適銷區域也較廣泛。列級莊的劃分目前仍然被廣泛使用，並被視爲葡萄酒品味和價值的重要標誌。

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紅酒aop級別什麼等級？

紅酒中aop級別是新版法國葡萄酒等級中的最高級，意思是法定產區葡萄酒，Appellation d’Origine Protégée。

法國葡萄酒總共可分爲四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序爲：日常餐酒 (Vin de France)、地區餐酒 (Vin de Pays )、優良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)。

最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒纔可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

90%的葡萄酒採用高肩和凹形瓶底的波爾多瓶型，波爾多瓶又分爲輕瓶、標準瓶、重瓶三類。一般的VDP和VDT級別的酒，大多采用輕瓶，因爲酒在年輕時就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質量也較輕，酒圈網售賣的VDT級別的紅酒，瓶重爲430克左右。

標準的法國AOC產品，大多使用標準瓶，顏色較深，瓶底比較凹。瓶重465-475克。像酒圈網的美蓮娜莊園，瓶重470克，維沃特酒莊乾白470克。

列級莊和一些需要陳年的葡萄酒，一般使用重瓶。瑪歌村的聖瑪克城堡，空瓶質量565克，聖愛美隆列級莊泰樂迪莊園，瓶重540克。

法國紅酒分六個等級是什麼?

法國紅酒分六個等級是：

VDF（日常餐酒）:全名爲“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

IGP（地區餐酒）:全名爲“Indication Geographique Protegeee”，屬於更高級一點的餐酒，作爲餐酒和AOC之間的過渡等級。

大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee。

次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee。

村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。

列莊級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee。

這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是爲什麼一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因爲下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，裏面還細分了4個等級。

生產管制

歐洲共同市場的農業是禁止未經覈准就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除後，相同地區可重新栽種新的葡萄樹。

法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產的許可都是由農業部所發給；而農業部則是受到INAO和ONIVINS的協助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，採收，庫收和釀酒程序等的申報，然後進行相關的查覈。

如果是法定產區的葡萄園，INAO就會很嚴格地監督以確保各種生產條件如葡萄品種，培植方法和產量等是符合規定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。

DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段採樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發現在酒的品質方面有欺詐的行爲，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產區餐酒，優良地區餐酒和地區餐酒等在冠上其產區名稱推廣銷售前都必須經過分析和品嚐。

法國紅酒列莊級是個什麼級別

列級酒莊是指在分級體系中佔有一席之地的酒莊。法國各地都有不同的分級體系，所以列級名莊也非常之多。

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。一級酒莊爲：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

1973年，對等級酒莊進行了修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升爲1級酒莊。此時的等級酒莊已經增加到60個，其中一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。

酒莊主人都以入圍列級酒莊爲榮，分級表能給他們帶來實實在在的好處。

法國紅酒列莊級是個什麼級別？

法國葡萄酒分級制： x0dx0aGRAND CRU：列級名莊/特級名莊x0dx0a1ER CRU：一級名莊 x0dx0aCRU BOURGEOIS：明星莊x0dx0aAOC：法定產區酒x0dx0aVDQS：準法定產區酒x0dx0aVDP：優良酒x0dx0aVDT：日常餐酒 x0dx0ax0dx0a法定產區葡萄酒（AOC）x0dx0a ——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。x0dx0a優良地區餐酒（VDQS）x0dx0a ——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。x0dx0a地區餐酒（VIN DE PAYS）x0dx0a ——酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名。x0dx0a日常餐酒（VIN DE TABLE）x0dx0a ——不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄 酒總產量的38%。x0dx0ax0dx0a最新修正（2009年10月6日）x0dx0aAOC→AOP x0dx0aAOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。x0dx0aVDP→IGP 　　x0dx0aVDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 x0dx0aVDT→VDF　　x0dx0aVDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬於無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

法國紅酒分六個等級是什麼?

法國紅酒分六個等級是VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。VDT是法國葡萄酒最低等級，只作爲日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。

紅酒最高等級

AOC翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標準。選購紅酒時，可注意查看在酒瓶的標籤上是否有“Appellation+產區名+Controlee/Protegee”的標示，這就是代表紅酒品質達到AOC、AOP標準的證明。

法國紅酒分六個等級

法國紅酒分六個等級具體如下：

法國紅酒有着嚴格的等級制度，並且在發展過程中經過多次修改，最近一次是在2011年，修改完畢，如今的法國紅酒分六個等級，主要爲VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC，最常聽到的AOC/AOP其實是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。

法國紅酒分六個等級

法國紅酒分六個等級分別爲VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。最常聽到的AOC或AOP其實是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。法國紅酒等級已經有幾百年歷史，大的分級主要爲餐酒和AOC。

法國紅酒分六個等級

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分爲法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒和日常餐酒4種。

法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數聞名於世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。

法國紅酒等級都是如何劃分？

波爾多葡萄酒的分級與法國的普通分級是一樣的，沒什麼區別，就是下邊的幾段話，但是波爾多作爲法國乃至世界的紅酒中心，還是有些不同的，主要是產區之間的區別，比如按照法國等級的最高級應該到AOC也就是現在的AOP,往上其實還有的，例如波爾多有產區梅多克，梅多克還有小產區上梅多克，上梅多克產區還有村莊級產區例如波亞克（拉菲的產地），那麼從波爾多酒的等級來說。波爾多AOC＜梅多克AOC＜上梅多克AOC＜波亞克AOC,產區越小，雖然級別上貌似一樣的，但是實際地位更高！，當然在這裏還有一些例外，就是列級名莊和明星莊（被稱作梅多克中極酒莊），有時候級別並不代表一切，但是相對來說還是可以的！

法定產區葡萄酒

級別簡稱

AOC,是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思爲“原產地管制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用

原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的53.4%。酒瓶標籤標示爲

Appellation+產區名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux

Contrôlée。2009年8月份發生了一次改革。 AOC葡萄酒變成AOP葡萄酒。

法定產區葡萄酒酒標

優良地區餐酒

級

別簡稱

VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級爲AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的0.9%。

酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure。

地區餐酒

英

文意思爲Wine of

Country,日常餐酒中最好的酒被升級爲地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔

法國葡萄酒總產量的33.9%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名,例如Vin de Pays

d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。爲了配合歐洲農產品級別標註形式,法國葡萄酒的級別於2009年8月份發生了一次改革

VDP葡萄酒變成IGP葡萄酒。然而此週一項官方調查卻發現,儘管IGP葡萄酒佔所有法國葡萄酒消費的30%,但74%的消費者表示並不熟悉“IGP”這

個評級術語。 在法國,能被評爲IGP等級的有3.5萬塊葡萄園,產量爲每年12億升,近16億瓶葡萄酒,佔法國葡萄酒總產量的1/4。

IGP葡萄酒對產區、土壤類型、氣候、最大產量和葡萄品種等都有比較嚴格的規定,只有遵循嚴格的釀酒標準並得到法國和歐盟委員會的批准才能被評爲“IGP”葡萄酒。

目前,大部分法國葡萄酒酒標上還是傾向於使用VDP,而不是IGP。

地區餐酒酒標

日常餐酒

英

文意思爲Wine of the

table,是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄

汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的11.7%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Table,例如Vin de Table Français。

最

新修正(2009年10月6日) 法國議會09年10月6日決議,隨着法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標註葡萄品種和年份的Vin de

France這一新類別的創立,L'ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名爲L'ANIVIN

DEFRANCE(法國國家葡萄酒行業協會),Vin De

Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的“T”都將消失。法國日常餐酒VDT更名爲VDF(Vin de

France)。09年8月1號以後,歐盟所有VDP 更名爲IGP。

法國的葡萄酒莊分級？

列級名莊——貴族名莊——產區AOC——波爾多高級AOC——波爾多AOC——優良地區葡萄酒——地區特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒

1855年的列級酒莊分級制度對如今影響巨大，在世界的葡萄酒貿易中具有相當大的指導意義。但這個制度具有很大的侷限性，梅多克產區的優秀酒莊遠不止那61個列級酒莊，有相當多的莊園即使未能獲得列級莊園的稱號但卻出產着非常高質量的葡萄酒，受到許多人追捧，故而擁有與列級酒莊不相上下的知名度，這種情況下，波爾多貴族名莊分級制度應運而生。

十五世紀以後法國資產階級家族在梅多克地區擁有不少優良的葡萄園，這些出自資產階級的葡萄園此後被稱爲貴族名莊，也譯作：明星莊 中級莊，具有代表性的如拿破崙王朝時期的樂朗酒莊等。

紅酒級別中“列級名莊”的含義是？

小小修正一點~~1855年紅顏容莊被評爲波爾多列級名莊中四個一級名莊之一。其餘三個分別是拉菲莊，拉圖莊和瑪歌莊。當時評出的五個級別的61個列級名莊中，60個都在美度區之內。只有一個，即是紅顏容是出自格拉芙區的Pessac村。而且一進就直接進入一級和另外三大並駕齊驅。而且

有關紅顏容還有一點值得大家注意，紅顏容Haut-Brion在十四世紀其實是一塊很大的地或一個莊園。後來可能是因爲遺產的分割，市區的擴張等多種原因，剩下了幾個非常靠近的名莊。他們分別是：

修道院紅顏容（Ch. La Mission Haut-Brion）

拉圖紅顏容（Ch. La Tour Haut-Brion）

麗嘉紅顏容（Ch. Les Carmes Haut-Brion）

因爲地域和氣候，他們的酒有類似的特點，但由於襲集的家族種植和釀酒工藝的差異，他們又擁有着不同的個性。當然這幾個都是葡萄酒愛好者值得一試的波爾多名莊。