普洱茶產區特點

普洱茶臨滄產區特色一次講透

1.地理位置：普洱茶產區位於中國雲南省的南部地區，主要分佈在西雙版納和思茅地區。

2.氣候條件：普洱茶產區地處雲南省南部，氣候溫暖、溼潤，年平均溫度17-22℃，年降雨量一般在1000-2000毫米左右，適宜茶樹的生長。

3.土壤環境：普洱茶產區的土壤以紅黃壤爲主，土質肥沃，含有豐富的礦物質和有機物質，有利於普洱茶的生長。

4.茶樹品種：普洱茶產區主要生產陳年普洱茶，採用雲南大葉種茶樹，以其茶葉的香味、滋味和質量而著稱。

5.加工工藝：普洱茶產區的普洱茶採用傳統工藝，經過特殊的發酵過程，使茶葉產生特殊的香味和口感，深受國內外消費者的喜愛。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雲南四大普洱茶產區的各自特點是什麼？

按官方說法，雲南普洱茶主要有四大產區，分別是普洱（原思茅）茶區、西雙版納茶區、保山茶區和臨滄市茶區。除了這幾大茶區以外，普洱茶產地隨着其繁榮而不斷擴大至德宏、昆明、大理等地。

但這種產區劃分最大的問題是混淆了茶葉產量和普洱茶產量的區別。雲南省除了產普洱茶之外，還是紅茶、綠茶的產茶大省。

我們經常見到一張名爲“瀾滄江流域普洱茶分佈示意圖”。

它以北迴歸線爲水平線和東經100度（臨滄市雙江縣勐庫鎮附近）爲垂直線把普洱茶產區分爲西北、西南、東北、東南四個產區，並且說西北茶剛，西南茶澀，東北茶苦，東南茶柔。

這種以特殊緯度和經度劃分茶區的方法並不是很科學。

雲南茶科所多年的研究表明：普洱茶的品質特點依次與茶樹品種、土壤、氣候有直接關係，而其他因素屬於間接關係。由於普洱茶茶樹品種都來自勐海大葉種、勐庫大葉種和鳳慶大葉種，所以產區樹種差異不大。餘下的土壤和氣候是影響品種特點最重要因素。土壤因素相對集中，不會因地界發生突然變化；氣候因素與河流（瀾滄江）、海拔（大山）、緯度（氣溫）等有關。

而河流和大山等是行政區劃分最考量的因素，並且河流和大山也是影響茶葉品質的最大因素。

綜合以上，再結合不同區域茶葉的特點，沿瀾滄江兩岸由東往西，由南往北，可以雲南普洱茶分成以下4大茶區：

A、易武茶區：此產區位於瀾滄江東以南，包括易武茶區，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區域以易武茶最爲出名，產量也最大，並且茶性類似，都是以“柔”見長。

B、勐海茶區：此產區位於瀾滄江西以南，包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產區的茶葉較其他產區更爲勁道，當屬“剛”。

C、普洱市產區：此產區位於瀾滄江東以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等，此產區茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

D、臨滄產區：此產區位於瀾滄江西以北，包括臨滄市的勐庫茶區，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區等，此產區茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”於林。

這四大產區的產量佔普洱茶總產量80%以上，幾乎囊括所有普洱茶名山，並且每個產區茶葉的特點相對統一。

普洱茶從4大茶區到各大山頭，5分鐘帶你看個遍（上）

普洱茶，以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶爲原料，由茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。

雲南普洱茶的主要產區有哪些呢？雲南普洱茶主要有4大產區，分別是：普洱茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄市茶區；那這4大產區的特點分別是什麼，最具代表性的茶山又是哪座呢？下面就聽我細細道來。

一、普洱茶區

普洱（原思茅）地處雲南省中南部，與西雙版納傣族自治州相鄰，西南與緬甸交界、東南江城縣與老撾、越南交界，北緯22°02’－24°50’，爲雲南省面積最大地區。北部山勢排列緊密，往南向東南、西南散開，呈掃帚狀，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內西南部。北迴歸線從中部景谷、墨江附近穿越，將全區大致分成南北二大部分。年平均溫度15 20℃，年平均相對溼度77 85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十個轄區縣市中，每個縣市均有生產茶葉，其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地爲主要生產縣市，而滇綠、滇青均有大量生產。

經專家考察論證，在普洱市內7個縣的29處密林中，有近8萬畝野生古茶樹羣落，有鎮沅縣千家寨2700餘年和2500餘年的兩棵野生茶王樹、普洱縣困盧山和板山兩棵千餘年的野生古茶樹、景谷縣正興一棵千餘年的野生古茶樹，瀾滄縣邦崴千餘年過渡型古茶樹，景邁、芒景村千餘年栽培型的萬畝古茶園。

代表茶山：景邁山

特點：滋味清甜、入口溫和、層次分明

二、西雙版納茶區

西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄。被譽爲“勐巴拉娜西”的神奇美麗的土地上，千百年來各民族繁衍生息，和睦相處，同生共榮，共同創造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化，在這裏種植茶葉的歷史有1700多年，有衆多的古茶樹，有的樹齡達1700餘歲。有六大古茶山，三個古茶莊，一條茶馬古道貫連內地。普洱茶含有150餘種人體所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海內外的歡迎。

西雙版納年平均溫度18 21℃，年平均相對溼度80 82%，年平均降雨量1200~1400毫米。爲雲南省緯度最低、平均海拔最低、溫度最高、降雨量最高，但普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區域。屬帶氣候既無酷暑亦無嚴寒，日照充足、相對溼度大、雨量充沛，土質以磚紅壤和赤紅壤爲主，土層深厚、有機質含量高，非常適合茶樹生長，得天獨厚的條件的勐海享有『大葉茶故鄉』的美譽，也被尊稱爲『普洱茶的原產地』。

代表茶山：南糯山

特點：滋味濃烈、香氣高揚、茶氣厚重

三、臨滄茶區

爲通往緬甸和東南亞的重要門戶，素有滇西南“邊陲寶地”和通向東南亞、南亞“黃金口岸”之稱，因濱臨瀾滄江而得名。

臨滄市茶區的勐臘縣年平均溫度15 20℃，年平均相對溼度70 82%，年平均降雨量920~1800毫米。轄區臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地，都有茶葉生產，除曬青茶外，鳳慶與雲縣所生產的滇紅可說是高經濟作物，爲雲南省在全世界的知名特產。 臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方，原本以綠茶爲主、紅茶次之。

代表茶山：忙麓山

特點：茶性剛烈、霸氣十足、香氣悠揚

四、保山茶區

保山地區是雲南省開發極早，也是一個沉澱着極爲豐富的歷史文化的邊疆多民族地區，以今保山市爲中心的怒江中游流域約8000年前就有古人類活動。保山市於漢朝時稱“永昌郡”，是著名的“西南絲綢之路”的重要驛站，也是在中國境內的最後一段，古代有頻繁的商貿活動；在抗日戰爭時期，這裏也是滇西戰役的主戰場，著名的“滇緬公路”即由此通過，更加突顯其重要的地理位置。保山市茶區在雲南的4個主要產茶區中，緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、日照最少、雨量最少。

在目前雲南普洱茶生產地區來說，保山所生產的曬青毛茶普遍不受重視。據瞭解，保山地區目前尚有不少栽培野生茶區幷沒有完全開發，相對於西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經被過度採摘的情況，此地區的茶質仍然十分厚質飽滿，適度管理與正確製作，仍十分具有開發價值。

代表茶區：昌寧古茶樹羣

特點：滋味醇厚、茶質厚重、入口飽滿

下期預告：普洱茶山頭，你最喜歡哪座山頭的茶？

雷永豐號始於1716年，傳承百年製茶工藝。

普洱茶屬於什麼類型的茶葉（普洱茶類型特點及產區分佈）

普洱茶既不屬於紅茶，也不屬於綠茶。由於普洱茶的加工工藝和製茶原理與其它黑茶具有趨同性，所以，普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類，屬於後發酵的一種黑茶類。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分爲普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

普洱茶是什麼茶類型

普洱茶既不屬於紅茶，也不屬於綠茶。真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在一起的，莫過於茶湯的色澤比較接近。

由於普洱茶的加工工藝和製茶原理與其它黑茶具有趨同性，所以，普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類，屬於後發酵的一種黑茶類。

按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分爲普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。

普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它爲綠茶或是紅茶。

綠茶裏面含的蛋白質，在經過殺青的高溫高溼情況下，會出現部分水解形成氨基酸，而增加它的總量，從而體現出它的鮮醇爽口的滋味。

紅茶的特別之處在於它的工藝發酵，在發酵過程中產生了茶多酚的氧化、聚合、縮合，主要成分是形成紅茶色澤與滋味的茶黃素、茶紅素和茶褐素的氧化產物與蛋白質的結合沉積，因此從苦澀轉爲甘甜。

很多茶友應該都知道，普洱茶比較特別的特點在於茶湯色澤。比如說自然轉化、越陳越香、長期存放，還有它獨特的製作工藝和一些收藏價值和實用功效。

體現出了它和其他六大茶類各不相同，因此它具有“特種茶”之稱。

中國的茶葉種類繁多，在此之前，學術界有人將茶葉按製法和品質作爲基礎。並以茶多酚氧化程度爲序的初製茶葉分成爲綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六大種類。

與此同時，並結合茶葉的商品形態又進行了重新命名爲綠茶、花茶、烏龍茶、白茶、紅茶、緊壓茶和速溶茶等七種類型。多年以來這種方法一直被業界廣泛應用。

普洱茶產地分佈

普洱茶的產區主要分爲西雙版納、普洱市(原思茅市)、臨滄市三大主產區,90%甚至95%以上的普洱茶原料,都來自這三大茶區。

目前，普洱茶地理標誌產品保護範圍是雲南省西雙版納州、普洱市、臨滄市、保山市等11個州市所屬的639個鄉鎮。

從具體的區域來說，普洱茶可以劃分爲四大區域(易武產區、勐海產區、臨滄產區、普洱產區),都有各自典型的特徵。

1、易武產區

此產區包括易武茶區，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區域以易武茶出名，產量也大，並且茶性類似，都是以“柔”見長。

易武是最古老的茶區，歷史上號級茶多出自易武。易武茶區包含整個易武鄉的產茶區，也包含着過去的慢撒茶山。

2、勐海產區

此產區包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山。此產區的茶葉較其他產區更爲勁道，當屬“剛”。

勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優質品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，有部分野生型古茶樹和近緣植物。

3、臨滄產區

此產區包括臨滄市的勐庫茶區，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區等，此產區茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”於林。

臨滄是非常重要的普洱茶產茶區，茶樹資源十分豐富。它是雲南省生物多樣性最富集的區域之一，是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區之一。

4、普洱（思茅）產區

此產區包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等，此產區茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，是世界茶樹原產地的中心地帶，也是普洱茶的原產地。

普洱茶的產區及山頭

普洱茶的產區及山頭如下：

一、西雙版納茶區，西雙版納茶區分爲景洪市、勐海縣、勐臘縣，其中茶區主要集中在兩大版塊，勐海縣和勐臘縣。勐海茶區，氣溫較高，雨量充足，其產區茶葉特點爲：香氣濃郁，滋味足，茶質厚、苦澀度相對較高，茶氣霸道、猛烈。

二、臨滄茶區，臨滄產區是雲南產茶最多的茶區，號稱“天下茶倉”，以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地最爲出名，其中鳳慶以滇紅茶爲主。臨滄境內各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大。總體而言，臨滄的茶香氣較好、澀味稍重，苦味輕微的特點，最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。

三、普洱茶區（原思茅茶區），普洱茶區原名思茅市，2007年更名爲普洱市。普洱茶區其現代茶園建設在幾大茶區裏算是最好的，茶園種植集中，產量大。普洱茶區整體滋味偏清淡，顯澀味，口感柔和，部分茶區香氣別具特色。普洱茶區名山頭數量雖然不多，但也有部分山頭的茶質相當不錯，其中景邁山古茶園最爲出名。

普洱茶三大主產區的特點。

普洱茶是以雲南大葉種曬青茶爲原料製作而成。那麼，都是雲南大葉種，普洱茶三大主產區出品的茶葉又有什麼區別呢？

一、什麼是普洱茶三大主產區？

對於普洱茶的產區分類來說，市場上存在很大爭議——所謂三大茶區或者六大茶區分佈、古今六大茶山的分佈等，不過從地域上和產茶品質特點的差異性來說，大部分人認可的還是將普洱茶產區分爲三個板塊——西雙版納茶區、臨滄產區和思茅茶區。

雲南普洱茶

當然，除了西雙版納、臨滄和思茅之外，還有下關、保山等地區也產茶，不過在這裏並沒有把它們列爲主產區的原因在於：產量、品質以及市場知名度都不如三大主產區。

二、三大主產區特點

之所以會把普洱茶的產區分爲這三大主產區，主要原因還是因爲主流的普洱茶90％甚至95％以上用的是這三個茶區的茶製作。那麼，這三大茶區又有那些特點呢？

勐海茶區賀開古茶園

西雙版納茶區：西雙版納茶區分要分爲兩大板塊，勐海和易武。勐海茶區氣溫高、雨量足，其產茶特點爲，茶性強、香氣揚、澀度較高；而易武茶區可以說是整個西雙版納氣溫最高、雨量最多的地方，其古老原始茶種類豐富，茶質厚重。香氣獨特。苦澀味低，有着湯柔水甜的特點。

臨滄茶區的冰島老寨

臨滄產區：臨滄產區是雲南產茶最多的茶區，以勐庫、邦東、鳳慶等地最爲出名。各地產茶的香氣、口感差異性較大，總體而言，臨滄的茶香氣較好、澀味較重而苦輕微。這些年市場上最爲出名的品種莫過於冰島、班章和昔歸等了，其中冰島和昔歸就在臨滄。

臨滄茶區邦東古茶山

思茅茶區：思茅茶區，也就是現在的普洱市所在。其現代茶園建設在幾大茶區裏算是最好的，產量大、味道偏苦澀。其中最爲出名的還是瀾滄縣景邁山古茶園、鎮沅縣千家寨古茶園、景谷大白茶等。

關於普洱茶的三大主產區的特點，就爲你簡單介紹到這裏了，看完之後對於雲南的主要產茶區應該也有了一個大概的印象。

來源：網絡梳理版權歸原創作者所有 編輯：大橈

普洱茶有哪些特點，各有什麼特點

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉爲主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

每個山頭普洱茶的特點是什麼？

雲南普洱茶的一些分佈和特點：

景谷:

茶區位置:雲南省思茅地區景谷縣。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:條索不長，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中後段偏苦爲其特色，時有輕發酵香甜味。

南糯:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。

布朗:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強，舌面上顎中後段稍苦，上顎香濃味重，區別於班章茶。

班章:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，屬於勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地，有新老班章茶區之分，本茶樣屬老班章茶區。特色:雲南大葉種，與布朗山香型口感類似，但口感香氣下沉，刺激性更強，爲舌面苦味最重者，上顎表現不明顯。

曼撒:茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。特色:香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿，優質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

千家寨： 茶區位置：雲南省思茅地區金竹山千家寨。生長型態與茶種：雲南大葉種野生野放茶。

特色：茶青揉不成條是其早年特色。上顎中後段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

傳統上普洱茶並沒有十大山頭的。而六大山頭的則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內古六大茶山，也就是傳統意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名重天下。

擴展資料：

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶名稱定義：

以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分爲普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

參考資料：百度百科-普洱茶  

普洱茶各大山頭的基本特徵和口感  (供參考)

        摘自    【仕美茶葉商行 仕美茶業商行 2022-04-30 18:52】

        喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被淨化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。

        茶是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。

        根據地理位置，我們將普洱茶產區主要分爲三個知名產區，分別是普洱市產區、臨滄產區和西雙版納產區三個。

        普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢？

          【冰島特徵】

        入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉化爲舌頭中後部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。

        生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香，冷杯後聞出點冰糖香。

          【易武特徵】

        其香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質優良極耐沖泡。

            【南糯特徵】

        條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃，明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快，澀味持續時間比苦長，有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。

        【老曼娥特徵】

        條索黑亮稍粗長，芽頭肥大，茶味重，苦澀強，茶質好，湯質飽滿，山野氣韻強，飲後口中滑潤感好、回甘強且久。

          【布朗特徵】

        香氣比較充實，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點是苦底重，有的化的較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿選擇，出湯時間等來控制。

          【倚邦特徵】

          芽頭較小，條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡，苦中帶甜，澀顯於苦，湯質飽滿;回甘快且較長久，香氣顯,由於長於山野，環境好，山野氣韻好，杯底留香。

          【勐庫特徵】

          葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，不若六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

            【勐宋特徵】

          條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

              【無量山特徵】

          條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

              【景邁山特徵】

          香氣突顯、山野之氣強烈。由於與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時又是持久的。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較爲明顯。條索緊結，較細且黑亮。

            【攸樂山特徵】

        條索黑亮,比易武要緊結，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質較滑厚，有山野氣韻。 　　

          【邦崴特徵】

        條索較粗長，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質飽滿，生津，山野氣韻較強，杯底留香。

          【巴達章朗特徵】

          條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣強，幹茶與杯底香強烈且持久，苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿滑順，茶香純正明顯，茶氣強烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

            【勐庫大雪山特徵】

          頭春新芽,葉質肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚，微苦，回甘轉甜，沉雄而優雅，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿。此茶採摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產量極低，彌足珍貴，是爲普洱之無上珍品。 　　

              【昔歸忙麓山特徵】

        條索緊結黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯於澀。苦在舌兩側及舌根，苦退得比澀快，苦退後回甘較好，茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般，湯質滑潤感和茶氣較好。

　　      【老班章特徵】

        老班章生態好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。

        老班章的香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

          老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘，飲過老班章之後整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長，如果沒有吃什麼刺激性食物，這種甘潤感會持續幾個小時。

        老班章長於山野，樹齡久遠，故而老班章的茶氣強，在飲時可以感覺到，而且飲後手、腳、頭、背等會發熱微汗，當然這種發熱感因各人的身體感悟不同會有差別。

        在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。

        老班章葉底應該比較整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的葉底黃綠色。

普洱茶六大產區和六大茶山

1、普洱茶的六大產區爲易武茶區、勐海茶區、普洱茶區、臨滄茶區、大理茶區、保山茶區，而普洱茶的六大茶山分爲古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山爲易武、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山爲南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。

　　2、易武茶區，它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山。易武茶區的茶具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香，存放久之後，逐漸出現樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬於甜茶區，其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強烈沉穩，湯質醇厚、細柔轉變。前期微澀，從淡到厚的過程。

　　3、勐海茶區，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭。勐海茶區的茶的特點是具有野菊花香，它屬於甜苦茶區，其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化爲湯質飽滿，香氣高揚，茶氣濃烈，微苦，長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之後，茶品是從野菊花香轉化爲樟香、木味的過程。長期以來，勐海茶廠主要採用該產區的茶進行拼配。

　　4、普洱茶區（舊稱思茅茶區,現爲普洱茶區），它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區的茶具有稻穀花香，爲甜苦茶區，其茶品一開始很香，有蜜味，茶氣高揚，茶清甜。茶底多爲苦底，存放久了茶水易淡薄。

　　5、臨滄茶區，它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區的茶的香味不是很穩定，以板栗香爲主，屬於苦茶區，其茶品性烈，厚重，香氣楊。其基調爲苦底，存放久了，香氣豐富，但茶底多爲苦而不化。

　　6、大理茶區，它包括無量山東、無量山西、黑龍潭、德安、南澗等山頭。大理茶區大部分是新茶園，主要爲下關茶廠提供製茶原料。大理茶區的茶屬果香型，爲苦茶區。下關茶廠研究出一套有效製茶工藝，對該產區的茶品有着提升的作用。

　　7、保山茶區，它包括保山、騰衝、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區比較靠北，大部分茶原料被製成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。

普洱茶的十大特點

普洱茶的十大特點

　　普洱茶是有別於紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點呢?歸納起來，普洱茶有以下10大特點。一起來學習一下吧。

　　 1、產地優越。 產在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產地在西雙版納州的六大茶山。“霧鎖千樹茶，雲開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是雲南茶葉進出口公司已故茶葉界老前輩馬興先生對普洱茶產地和普洱茶品質的讚頌。一位叫趙甌北的詩人旅經西雙版納時作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無縫，那辨谷峯與深洞?但見高低千百層，並作一片碧雲凍。”普洱茶就生長在這終年溼潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中，屬於有機茶。普洱茶產區的茶樹多與樟腦樹混作，品質特優。

　 　2、品種優良。 製作普洱茶的茶樹品種是雲南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

　　 3、形狀各異。 普洱茶除各種級別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

　　 4、製作繁雜 。製作普洱茶的鮮葉需經殺青、揉捻、曬乾而成曬青茶，用曬青茶蒸壓後，可製成各種形狀的'緊壓茶，經長期貯存陳化爲自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆後發酵，製成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

　　 5、越陳越香。 與六大茶類只有兩年的保質期不同，有越陳越香的特點。曬青茶自然陳化和經漚堆後發酵製成熟普洱茶後，有一個緩慢的酯化後熟過程，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨酯化時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高。據西南農業大學劉勤晉教授的研究，普洱茶種具有陳香特徵的香氣16個組分含量明顯高於中、小葉種，這些組分多數爲形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產生令人着迷的棗香、荷香、參香和樟香。

　　 7、飲法多樣。 可泡飲、煮飲，可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。

　 　8、久喝上癮 。喜喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上普洱茶後，就被普洱茶神祕的魅力所折服，再換喝其他茶就怎麼也不夠味了。一天不喝普洱茶，就老覺得不對勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是產生衆多普洱茶“發燒友”的原因。

　 　8、老少咸宜。 普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語：“早茶一盅，一天威風。午茶一盅，勞動輕鬆。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不動。”

　　 9、收藏鑑賞。 普洱茶具有收藏鑑賞價值，可按形狀收藏;可按年份收藏;可按產地收藏;可按生產的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑑賞價值。難怪人們把普洱茶稱爲可以喝和收藏、拍賣的老古董。

　 　10、有益健康。 普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

　　普洱茶的上述特點，正如著名普洱茶專家鄧時海教授所說：“普洱茶是明日之星。”普洱茶應當單列爲一種茶類，即普洱茶類。

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