青條魚的做法

1、把青條魚去腮，去內臟，清洗乾淨，瀝淨水分。

2、準備好配料：蔥段、薑片、蒜片和紅辣椒段。

3、把青條魚剪成小段，鍋中放油燒熱，一塊一塊地放入青條魚大火煎，煎至兩面微黃。

4、用鍋邊的油把蔥薑蒜和紅辣椒煸出香味。

5、加入適量的水，再調入適量的料酒和老抽，大火燒開。

6、燒開後再小火燜煮約20分鐘即可開鍋，湯很粘稠，即可出鍋。