雜糧雞蛋餅家常做法,怎樣做雜糧雞蛋餅
1、玉米麪用水泡一下,漂去玉米皮(精細的玉米麪可忽略此步驟)。
2、將麪粉、玉米麪加適量的水和一小勺鹽混合均勻,至稀麪糊狀態。
3、倒入預熱好的電餅鐺內。
4、用刮板刮開,蓋上上蓋,煎1-2分鐘。
5、依次攤完所有面糊。
6、取一塊餅皮放入電餅鐺,滴幾滴食用油,打入兩個雞蛋,用筷子挑勻。
7、放入牛肉醬(或者自己喜歡的醬料)。
8、放入白菜碎、香蔥碎,再上面蓋上另一張餅皮,可以刷少許食用油在餅皮表面。
9、煎至兩面金黃即可取出。
10、切成喜歡的形狀,即可享用咯。
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