黃南瓜怎麼炒

原料：南瓜300克、鹹鴨蛋黃3個、大蔥一段、鹽四分之一茶匙、油1湯匙。做法：

1、將南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗淨切絲；

2、將鹹鴨蛋黃用勺子碾碎；

3、鍋中油熱至七成後，放入大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；

4、南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟後倒入鹹鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。