常德水煮辣椒的作法

材料：適量辣椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽、香油等。

步驟：

1、先將辣椒洗淨，去蒂去籽。

2、鍋內倒油燒至七成熱，將辣椒放入熱油中，迅速撈起，控油備用。

3、底油少許，爆香蔥薑蒜，加入蠔油略炒。

4、加入炸好的辣椒煸炒。

5、加適量鹽、味精、糖、老抽。

6、待辣椒入味後，加入少許香油即可出鍋。