杜松子酒和金酒的區別

杜松子酒也叫金酒，它們是同一種酒品的不同的名字。

杜松子酒是用大麥芽，稞麥，杜松子發酵後蒸餾而得的烈性酒，度數很高，香味獨特，常被用作雞尾酒基酒。

杜松子酒也叫金酒，它們是同一種酒品的不同的名字。

杜松子酒是用大麥芽，稞麥，杜松子發酵後蒸餾而得的烈性酒，度數很高，香味獨特，常被用作雞尾酒基酒。

杜松子酒和金酒沒有區別，杜松子酒也叫金酒，是用大麥芽、稞麥、杜松子發酵後蒸餾而得的烈性酒，度數很高，香味獨特，常被用作雞尾酒基酒，按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

杜松子酒和金酒是兩種不同類型的烈酒，它們在製作方法、原料和風味上存在一些區別。

首先，杜松子酒是一種以杜松子爲主要原料釀製的烈酒。

它的主要風味來自杜松子的提取物，通常還會添加其他植物提取物和香料。

杜松子酒的口感通常較爲乾燥，帶有杜松子的清香和苦味。

它在調製各種雞尾酒中非常常見，如經典的馬丁尼酒和金湯姆酒。

金酒（又稱琴酒）則是以穀物（如大麥、小麥、玉米等）爲主要原料，經過發酵和蒸餾製成的烈酒。

金酒的名稱來源於它在蒸餾過程中的金黃色調。

金酒的口感較爲柔和，帶有穀物的香甜味道和一些木質或香料的味道。

金酒通常直接飲用，也可用於製作各種雞尾酒，如金酒湯姆、金酒金橙等。

總結一下，杜松子酒以杜松子爲主要原料，味道較爲乾燥且具有杜松子的清香和苦味；而金酒則以穀物爲主要原料，味道柔和且帶有穀物的香甜味道。

兩者在雞尾酒製作中都有廣泛應用，但在原料和風味上存在明顯差異。

三種不同國家的金酒有什麼區別

金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。



金酒---杜松子酒是世界八大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。17世紀中葉，荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、穀物爲原料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法，是傳統法。選擇優質酒精處理後，加入經處理的水稀釋到要求的度數，再加入金酒香料配製而成的方法，叫合成法。著名金酒金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀，從而使酒液略帶 金。金酒的酒度一般在35一55之間，酒度越高，其質量就越好。比較著名的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。1荷式金酒



1荷式金酒

荷式金酒被稱爲杜松子酒(Geneva)，是以大麥芽與稞麥等爲主要原料，配以杜松子酶爲調香材料，經發酵後蒸餾三次獲得的穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾，最後將精餾而得的酒，貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度爲52度左右。因香味過重，荷式金酒只適於純飲，不宜作混合酒的基酒，否則會破壞配料的平衡香味。



2英式金酒

英式金酒的生產過程較荷式金酒簡單，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸餾而得幹金酒。由於幹金酒酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，又可與其它酒混合配製或作爲雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛。英式金酒又稱倫敦幹金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。



3美式金酒

美國金酒爲淡金，因爲與其它金酒相比，它要在橡木桶中陳年一段時間。美國金酒主要有蒸餾金酒(Distiled gin)和混合金酒(Mixed gin)兩大類。通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底部有"D"字，這是美國蒸餾金酒的特殊標誌。混合金酒是用食用酒精和杜松子簡單混合而成的，很少用於單飲，多用於調製雞尾酒。

金酒是什麼酒

金酒是杜松子酒或琴酒。

金酒又叫杜松子酒或琴酒，是一種以穀物爲原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基酒，增加杜松子爲主的多種藥材與香料後，製造出來的一種蒸餾酒，是世界的第一大類烈酒，金酒按口味可以分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒，根據不同的產地有英國金酒、荷蘭金酒、美國金酒等其他國家的金酒。

金酒介紹：

金酒，又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

金酒（Gin）誕生在荷蘭，成長在英國。是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。荷蘭有一個貴族叫威廉三世，在英國的王室繼承問題爭端發生時，與英國王室成員通婚，成爲了英國王子，最終成爲威廉三世。

當時，英格蘭沒有酒精度很高的酒，最多隻有啤酒這種飲料。威廉三世開始從法國引進白蘭地，從蘇格蘭引進威士忌。不過，由於進口貨物量很少，財政收入也不多。威廉三世於是將荷蘭產的金酒挪到英格蘭生產，並且鼓勵大家飲用。金酒開始被大量飲用，其品質也逐漸提高，最終成長爲世界第一的酒。

請問杜松子酒和金酒有什麼區別？金酒品種繁多，能否推薦一款？

杜松子酒就是金酒（Gin），又叫琴酒。

金酒還可以叫什麼？

金酒就是杜松子酒 金酒可分爲荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。幹味金酒最具有英式金酒風味。 1.荷蘭式金酒被稱爲杜松子酒(Jenever)，採用大麥、麥芽、玉米、稞麥等爲原料，經糖化、發酵後，放入單式蒸餾酒器中蒸餾，然後再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，重新用單式蒸餾酒器作第二次蒸餾，這種方法制造出來的酒除濃郁香氣外，還帶有麥芽的香味。酒度52°左右，有名的有波爾斯(Bols)、波馬(Bokma)、漢斯(Henkes)等。較適合於淨飲，不宜做雞尾酒。 2.英國式幹金酒，以稞麥、玉米等爲原料，經過糖化、發酵後，放入連續式蒸餾酒器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，加入杜松子和其他香料，重新放入單式蒸餾酒器中蒸餾。既可以淨飲，又可用作調酒。 較流行的牌子有： Gordon's,Beefeater,Tanqueray 苦艾酒 苦艾酒常見問題與解答 什麼是苦艾酒？ 苦艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 藥草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈綠色，當加入水時變爲混濁的乳白色。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，並含有百分之六十八的高酒精度。 什麼是苦艾？ 苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分佈於世界許多地方的一種菊科蒿屬草本香料植物，味苦。 苦艾酒的味道如何？ 加水沖淡後，一杯苦艾酒就成爲含有非常溫和的茴芹味、可供您細細品嚐的清爽飲料，禁不住引起您對法國南部漫長夏日時光的憧憬與回憶。應避免不摻水直接飲用，因爲苦艾酒在沖淡調兌前味道非常濃烈且不可口。 飲用苦艾酒合法嗎？ 十九世紀晚期和二十世紀早期，法國是世界上最大的苦艾酒產地，但在 1915 年，法國頒佈了一項對國內銷售苦艾酒的禁令。我們公司發現，即使在禁令時期也仍頒發有苦艾酒出口許可證，允許在法國生產苦艾酒並銷售到其它市場。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之後在巴黎生產的第一個傳統法國品牌的苦艾酒。 http://www.lafeeabsinthe.com/cn/faq.htm 伏特加（Vodka） 法特加酒原產於俄羅斯，後來傳入芬蘭、波蘭等地，是一種無色、無味的烈酒。伏特加酒是常被用來調製雞尾酒的基酒之一，像著名的“血腥瑪莉（Bloody Mary）”、“黑色俄羅斯（Black Russian）”等等都是以伏特加酒爲基酒的雞尾酒。 PS 樓主是不是柯南迷啊？ Calvados、Pisco、Sherry、Kir這些資料還要麼？ 1.卡爾瓦多斯（Calvados） 蘋果白蘭地，目前生產這種酒的主要是美國和法國。在美國稱爲applejack，在法國稱爲calvados.Calvados是法國諾曼底的一個城鎮，因此酒名即以鎮名而命名。蘋果白蘭地的酒色由木桶而，並有着明顯的蘋果香味。 2.匹斯可（Pisco） 是BELLU和CHILLY生產的蒸餾酒。顏色很淡，酒精含量約40%，主要是作爲餐前酒。 3.雪莉（Sherry） 雪莉酒產自西班牙西南部安達魯西亞（Amdalusia),該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨特的風味。雪莉酒釀好之後，酒農會讓酒作適當的氧化，這便是雪莉酒獨特風味的由來。之後酒農把酒裝入橡木桶內，但只裝2/3 滿，以便使雪莉酒部分蒸發掉，也因氧化的關係，而產生獨特的雪莉酒的口感。 4.龍舌蘭（Tequila） 龍舌蘭酒是採用一種名爲龍舌蘭的植物（Agave Plant）中的汁液精餾而成的酒。蒸餾後的龍舌蘭酒再經過橡木桶儲存上一年，橡木的顏色及香味就會滲到酒中，形成Gold Tequila,顏色呈淡淡的琥珀色。 5.基爾酒（Kir)，一種用無味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒調製的飲料；乾白葡萄酒 PS 沒有地方了，有字數的，我帖主要的。不過已經夠全的了吧？（我也是柯迷）

金酒是什麼酒？世界第一大烈酒！

“人生最大的錯誤，是用健康換取身外之物；人生最大的悲哀，就是用生命換取個人煩惱。在順境中感恩，在逆境中依舊心存喜樂，認真活在當下，真實地活在今天。”是的，想很多都喜歡酗酒，所以要把握好度。

那麼，本期酒文化看看金酒是什麼酒？世界第一大烈酒！

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

金酒——杜松子酒是世界八大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

17世紀中葉，荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、穀物爲原料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法，是傳統法。選擇優質酒精處理後，加入經處理的水稀釋到要求的度數，再加入金酒香料配製而成的方法，叫合成法。

金酒（Gin）誕生在荷蘭，成長在英國。是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。荷蘭有一個貴族叫威廉阿姆三世，在英國的王室繼承問題爭端發生時，與英國王室成員通婚，成爲了英國王子，最終成爲威廉阿姆三世。當時，英格蘭沒有酒精度很高的酒，最多隻有啤酒這種飲料。

威廉阿姆三世開始從法國引進白蘭地，從蘇格蘭引進威士忌。不過，由於進口貨物量很少，財政收入也不多。威廉阿姆三世於是將荷蘭產的金酒挪到英格蘭生產，並且鼓勵大家飲用。金酒開始被大量飲用，其品質也逐漸提高，最終成長爲世界第一的酒。

英國金酒又稱幹金酒，是用玉米、大麥芽和其他穀物攪碎、加熱、發酵、蒸餾二次而得。英國金酒物色透明，氣味清香，口感醇美爽適。既可純飲，又可作爲雞尾酒的基酒。常見的品牌有哥頓金酒、必富達金酒等。

酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒爲雞尾酒的心臟。

金酒的品嚐知識

金酒 G i n 又稱杜松子酒、松子酒或琴酒或氈酒，是1 7世紀荷蘭一位教授爲預防移民

罹患熱帶疾病而配製的，是將杜松子浸在純酒精中蒸餾而成的藥酒，因品位誘人，變成一般

市民喜歡的飲品而流行街市，成爲調雞尾酒的主要基酒之一。

金酒G i n是一種再製酒，它的原料是大麥或裸麥，製造過程中於蒸餾器的出口處放置杜

鬆的果實，當酒精通過時便會吸收強烈的杜鬆味道，所以金酒也被稱爲"杜松子酒"。配製的

金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風味料調配而成的。一般以爲金酒的原產地

在荷蘭，據說在1 6 0 0年，某位教授在進行醫藥研究時偶然發現了金酒。但中國人舉出數千

年以前唐朝的詩句"松葉堪爲酒，春來釀幾多"，認爲金酒是他們的發明。

其實金酒能夠有現在的成就，完全應該歸功於英國。特別是英國人制造的" L O N D O

N D R Y G I N " 非常有名。D R Y 照例是指具有辛辣味道的酒，然而並非所有的金酒都是

辛辣的，它也有象" O L D T O M G I N "之類的甜味酒。

金酒散發清新的松脂香，形成讓人不可抗拒的獨特風格。這種酒無色透明，香醇可口，

保留蒸餾酒的辛辣原始風味，在雞尾酒的世界扮演重要腳色。特別是作爲基酒加入其它副材

料，更能顯示它讓人難忘的風韻。不過並非每個人都會贊成金酒那強烈的杜松香氣，但是因

爲它那恬淡的氣味，和其它的酒或果汁混合時，口味相當動人；且價格也相當便宜。所以被

廣泛地運用在雞尾酒上，以它爲基酒調配而成的"紅粉佳人"，最是有口皆碑，傾國傾城。經

典款式有：馬天尼、金費斯、新加坡司令、白美人、紅粉佳人、呼啦--呼啦、手搖鑽、藍色

珊瑚礁、金酸酒。

金酒按生產工藝和產地有：倫敦幹金酒、普利茅斯金酒、老湯姆金酒、美國金酒、荷蘭

金酒。名牌產品有：哥頓、比非特、布斯、波士、布若茨。在英國造氈酒的配方，是用百分

之七十五的玉米，百分之十五的大麥芽、百分之十的其他穀物，然後攪碎、加熱、發酵，與

造威士忌差不多，完全發酵後的 穀物汁再用連續蒸餾器來蒸餾，蒸餾出的酒含一百八十到一

百八十八個酒精純 度（ P R O O F ）在加上蒸餾水，降低到一百二十。然後於氈酒蒸餾器

中加上香料 再蒸。由蒸餾得到酒味的方法，是造氈酒的一種藝術，各種味道不同的氈酒，

也是由於其材料種類與成分的關係。

荷式金酒產於荷蘭，主要的產區集中在斯希丹（S c h i e d a m ）一帶，是荷蘭人的

國酒。荷式金酒是以大麥芽與裸麥等爲主要原料，配以杜松子酶爲調香材料，經發酵後蒸餾

三次獲得的穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾，最後將精餾而得的酒，貯存於玻璃槽中

待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶

甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度爲5 2? 左右。因香味過重，荷式金酒只適

於純飲，不宜作混合酒的基酒，否則會破壞配料的平衡香味。 荷式金酒在裝瓶前不可貯存過

久，以免杜松子氧化而使味道變苦。而裝瓶後則可以長時間保存而不降低質量。荷式金酒常

裝在長形陶瓷瓶中出售。新酒叫J o n g e ，陳酒叫O u l d e ，老陳酒叫Z e e t o u l

d e。比較著名的酒牌有：亨克斯（H en k e s ）、波爾斯（B o l s ）、波克馬（B o k

m a ）、邦斯馬。（B o m s m a ），哈瑟坎坡（H a s e k a m p ）。

荷式金酒的飲法也比較多，在東印度羣島流行在飲用前用苦精（B i t t e r ）洗杯，

然後注入荷蘭金酒，大口快飲，痛快淋漓，具有開胃之功效，飲後再飲一杯冰水，更是美不

勝言。荷式金酒加冰塊、再配以一片檸檬，就是世界名飲幹馬天尼（D r y M a r t i n i）

的最好代用品。

英式金酒 大約是在1 7世紀，威廉三世統治英國時，發動了一場大規模的宗教戰爭，參

戰的士兵將金酒由歐洲帶回英國。1 7 0 2 一 1 7 0 4 年，當政的安妮女王對法國進口

的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對本國的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國平民百姓的廉

價蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產週期短，無需長期增陳貯存，因此經濟效益很高，

不久就在英國流行起來。當時一家小客棧打出一個非常有趣的招牌，由此可以看出當時的金

酒是何等的便宜： D r u n k f o r a pe n a y 一分錢喝個飽； D e a d d r u n k f o

r t w o p e n a y 二分錢喝個倒； C l e a n s t r a w f o r n o t h i n g 窮小子

來喝酒，一分錢也不要。 英式金酒的生產過程較荷式金酒簡單，它用食用酒槽和杜松子及其

它香料共同蒸餾而得幹金酒。由於幹金酒酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既

可單飲，又可與其它酒混合配製或作爲雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛。英式金酒又稱

倫敦幹金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。

英式幹金酒的商標有： D r y G i n 、E x t r a D r y G i n、V e r y D r y G i

n 、L o n d o n D r y G i n 和E n g l i s h D r y G i n ，這些都是英國上議院給金

酒一定地位的記號。著名的酒牌有：英國衛兵（B e e f e a t e r）、歌頓金（G o r d o

n ’s）、吉利蓓（ G i l b e y ' s）、仙蕾（s c h e n l e y）、坦求來（T a n g u

e r a y ）、伊利莎白女王（Q u e e n E l i z a b e t h ）、老女士（O l d L a d y

' s ）、老湯姆（O l d T o m）、上議院（H o u s e o f L o r d s）、格利挪爾斯（G

r ee n a l l ' s ）、博德爾斯（B o od l e s）、博士（B o o t h ' s）、伯內茨（B

u r n e t t ' s）、普利莫斯（P l y m o u t h）、沃克斯（W a l k e r ' s）、懷瑟

斯（W i s e r ' s）、西格蘭姆斯、（s e a g r a m ' s）等等。 倫敦幹金酒也可以冰鎮

後純飲。冰鎮的方法有很多，例如：將酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰塊，但大

多數客人喜歡將之用於混飲（即做混合酒的基酒）。

美式金酒（A m e r i c a n G i n ） 美國金酒爲淡金，因爲與其它金酒相比，它

要在橡木桶中陳年一段時間。美國金酒主要有蒸餾金酒（D i s t i l e d g i n ）和混合

金酒（M i x e d g i n ）兩大類。通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底部有“D”字，這是

美國蒸餾金酒的特殊標誌。混合金酒是用食用酒精和杜松子簡單混合而成的，很少用於單飲

，多用於調製雞尾酒。

金酒的主要產地除荷蘭、英國、美國以外還有德國、法國、比利時等國家。比較常見和

有名的金酒有：辛肯哈根·德國（ s c h i n k e n h a g e r ）、布魯克人·比利時（B

r u g g m a n）、西利西特，德國（S c h l i c h t e ）、菲利埃斯·比利時（F i l

l i e r s）、多享卡特·德國（D o o r n k a a t ）、弗蘭斯·比利時（F r y n s ）、

克麗森·法國（C l a e s s e n s ）、海特·比利時（H e r t e ）、羅斯·法國（L o

o s ）、康坡，比利時（K a m p e ）、拉弗斯卡德·法國（L a f o s c a d e）、萬達姆

。比利時（V a n p a m m e ）、布苓吉維克，南斯拉夫（B r i n e v e c ）。

什麼是金酒？

一、什麼是金酒？

金酒又稱氈酒、琴酒、杜松子酒，是以穀物爲原料，經過糖化發酵後，加入杜松子蒸餾而成。

二、分類:

荷蘭式金酒Dutch Gin或Hollands/genever或Schledam.

倫敦幹金酒London dry Gin

三、關於陳釀：

金酒不用陳釀，酒度越高質量越好，美味來自多種香料(苦杏仁、小豆蔻、桂皮、檸檬、橙皮等)

四、Dutch Gin

1、產地：荷蘭的斯希丹一帶。Schledem是荷蘭人的國酒。

2、原料：大麥、黑麥、玉米、杜松子和其它香料。

3、方法：先提取穀物原酒，經再次蒸餾，再加入杜松子進行第三次蒸餾，得到金酒。

4、特點：無色透明，杜松子和麥芽香很突出，能蓋過任何酒品，只適於單飲，不適合做混合酒的基酒。

5、荷式金酒的名品：

Bols波厄斯 (最有名) ； Bokma波克馬 ； Henkes亨克斯 ； Hosekamp哈瑟坎坡

五、london dry Gin英式金酒或倫敦幹金酒

1、產地：最初是在倫敦周圍地區生產的金酒，目前已沒有任何地理意義，指清淡型的金酒品種，美國也生產。

2、特點：幹金酒指不甜，不帶原體味，無色透明，沒有強烈的香味。

3、方法：生產程序簡單、將烈性穀物原酒與杜松子和其它香料共同蒸餾，便得到幹金酒，宜作混合酒的酒基。

4、名品：

Beefeater英王衛兵、必發達、將軍金 ；Gordon‘s哥頓金 ； Tanqueuray添萬利

Booth‘s high&dry紅獅 ； Schenley辛雷 ； Gilbey‘s吉利倍

六、服務

1、淨飲：冰鎮，餐前或餐後

2、加冰：在古典杯中加入1盎司的金酒,再加入一片檸檬。

3、混合飲用：兌入蘇打水，湯尼水，混合飲用，放檸檬片。

金酒分類？

1、英國金酒

英國金酒用玉米、大麥芽和其他穀物攪碎、加熱、發酵、蒸餾二次而得。英國金酒物色透明，氣味清香，口感醇美爽適。既可純飲，又可作爲雞尾酒的基酒。常見的品牌有哥頓金酒、必富達金酒等。

2、荷蘭金酒

荷式金酒產於荷蘭，主要的產區集中在斯希丹（Schiedam）一帶，是荷蘭人的國酒。荷式金酒被稱爲杜松子酒(Geneva)，是以大麥芽與稞麥等爲主要原料。

3、美國金酒

美國金酒爲淡金，因爲與其它金酒相比，它要在橡木桶中陳年一段時間。美國金酒主要有蒸餾金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）兩大類。美國金酒（AMERICAN GIN）與倫敦金酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

4、果味金酒

果味金酒在幹金酒中加入了成熟的水果和香料，有柑橘金酒、檸檬金酒、薑汁金酒等。

5、老湯姆金酒

老湯姆是倫敦制的甜金酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接着他的房子。

行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴裏的粗管內丟進去，口中並唸唸有詞，然後他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對着管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。

參考資料來源：百度百科-金酒

參考資料來源：百度百科-老湯姆金酒

六大基酒的講解

1、金酒

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等爲原料，經發酵後蒸餾三次獲得穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。

2、威士忌

威士忌（WHISKY）是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。

威士忌又可主要分爲蘇格蘭威士忌和美國威士忌兩類，另外還有小的，如愛爾蘭威士忌。

3、白蘭地

白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶裏經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤爲世界馳名。

4、朗姆

朗姆酒又叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。

5、伏特加酒

伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

6、龍舌蘭

龍舌蘭，又叫特基拉，是一種墨西哥產，使用龍舌蘭草（Agave）的鱗莖部位爲原料所製造出的含酒精飲品。

參考資料來源：百度百科-基酒

琴酒指的是什麼酒？

琴酒是蒸餾酒。琴酒就是金酒（Gin），又名叫杜松子酒（Geneva），這款酒誕生在荷蘭，在英國得以發展，在雞尾酒中它使用的最多，它的特色就是芳香濃郁，口感清新爽口。琴酒是什麼酒？爲雞尾酒而生的基酒之一金酒又叫杜松子酒或琴酒，是世界第一大類的烈酒，這款酒誕生在荷蘭，在英國得以發展，金酒按口味風格又可分爲辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。從釀造方法上講，金酒是加香伏特加金酒是以穀物等爲原料，經糖化、發酵後，放入蒸餾酒器中蒸餾，然後再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，再進行第二次蒸餾後釀製而成的一種烈酒。金酒帶有濃烈的杜松子香味，而伏特加純淨、沒有味道。因此，從釀造方法上講，金酒是加香伏特加。 金酒的發展歷程起伏跌宕，其歷史較早可以追溯到中世紀。隨後金酒在荷蘭被廣泛用於治療諸如痛風、關節炎和消化系統疾病。之後金酒傳到英國，大受歡迎，尤其是在18世紀，由於稅率下降，金酒甚至變得比水更受歡迎。