羊肉焯水放什麼調料

可以放生薑、料酒。
羊肉具有一定的腥味，一般在燉湯之前，需要將其進行焯水，否則燉出來的羊肉湯口感會腥，可以將羊肉冷水下鍋，放入幾片薑片，適量的食用鹽以及料酒，這樣可以有效的去除腥味。
冬天氣候比較寒冷，用蘿蔔搭配羊肉一起燉碗湯，天冷的時候喝對於手腳冰冷的朋友來說是十分友好，而且可以把羊肉當中的蒜味清除得非常的乾淨，同時羊肉還會帶有一股清香。