大唐煎茶法顧渚紫筍
大唐煎茶法是一種古老的茶道技藝,可追溯至唐朝時期。顧渚紫筍煎茶法是其中一種。
步驟:
1. 準備茶具:茶杯、茶盤、煮茶壺、茶篩、茶勺、茶荷。
2. 準備茶葉:顧渚紫筍是一種名貴的綠茶,選用其鮮嫩的嫩芽。取出5克左右的茶葉,放入茶篩中。
3. 預熱茶具:將水燒開後,倒入茶壺中進行煮沸,然後倒出茶壺內的水,以使茶壺和茶杯先進行預熱。
4. 煎茶:將熱水倒入茶壺中,讓茶葉充分展開並鬆散,倒出第一泡茶水。
5. 再次煎茶:倒入熱水,泡大約20秒鐘後,倒出第二泡茶水。
6. 續泡:可根據個人口味再續泡1-2次。
7. 香氣:品味茶湯,咀嚼茶葉,品味茶湯的香氣和味道。
注意事項:
1. 火候應適中,不宜過熱。
2. 茶具應潔淨無異味。
3. 飲茶應安靜、專注,配合茶道禮節。
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