大米皮的做法
綜合知識3.29W
1、米粉加水和成米漿,然後加入軟硬適中的米飯。
2、用勺子把米飯搗碎,泡在米漿裏過一夜。
3、把上述混合物倒入容器中,用高速打幾分鐘,然後用濾網過濾。
4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中。
5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。
6、涼皮兒一定要完全冰涼才能揭下來,否則會粘。
標籤:大米
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