做豆腐花豆腐王放多了會怎麼樣

會變酸。

豆腐王一種是多功能優良食品添加劑，主要用於蛋白質凝固劑，酸性劑，膨鬆劑，保鮮防腐劑調味劑粘合劑色調保持劑等。

如果豆腐王放多了變酸，再加點豆漿就不酸了。

如果放豆腐王放少了，再加點就可以了。總之，這個過程是可逆的。

用豆腐王做豆腐時，關鍵是溫度，教程上說是80度最好。如果放進去的豆腐王因爲溫度低沒有凝固，可以用微波爐加熱10秒，如果在鍋子裏豆腐王放進去5分鐘沒有凝固的話，就開火加熱一下，還不凝固的話再加豆腐王。