莫幹黃芽茶

莫幹黃芽茶是一種經過獨特加工工藝製成的茶葉，產於中國浙江省桐鄉市莫干山區。它採用嫩芽和一兩片葉，經過定溫固色、揉捻、焙火等步驟製成，外表黃綠，湯色金黃，香氣清高、鮮爽，滋味鮮美甘醇，回甘持久。莫幹黃芽茶是中國傳統名茶之一，歷史悠久，雅緻高貴，被譽爲花香茶中的珍品。

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莫幹黃芽屬於什麼茶

莫幹黃芽在品種上是屬於黃茶的一種，是一種省級名茶，是由漢族茶農創造出來的，有着外形細緊、香氣持久的特點。莫幹黃芽這種茶葉原產自我國浙江省的莫干山地區，主要分佈在浙江北部茶區。

莫幹黃芽在品種上是屬於黃茶的一種，是一種省級名茶，是由漢族茶農創造出來的，有着外形細緊、香氣持久的特點。

莫幹黃芽這種茶葉原產自我國浙江省的莫干山地區，主要分佈在浙江北部茶區，這裏的森林覆蓋率高，降水豐富，營造了一種茶區小氣候。

莫幹黃芽的功效與作用

1、提神醒腦：莫幹黃芽中含有咖啡鹼、兒茶素等成分，對於人體的中樞神經有着一定的刺激性，可以使人精神振奮，幫助人們消除疲勞。

2、幫助消化：莫幹黃芽中的芳香物質可以刺激胃酸的分泌，促進腸胃的消化和吸收，很適合便祕以及消化不好的人羣飲用。

莫幹黃芽茶怎麼喝

莫幹黃芽對於製作流程的要求是非常嚴格的，一般會經過揀剔、攤放、殺青、輕揉、渥堆、乾燥等多個步驟，屬於比較傳統的製作工序了。

莫幹黃芽在沖泡之前一定要經過醒茶的這個步驟，然後使用90℃的水進行沖泡，控制沖泡時間在15秒以內，注意一定要對時間進行精準掌握，這樣口感纔是最好的。

莫幹黃芽屬於什麼茶

莫幹黃芽屬於莫幹黃芽茶。

黃芽茶是指那些採集單葉或者一芽一葉加工而成的茶葉，它是所有茶葉中原料最爲鮮嫩的一種存在，像湖南嶽陽洞庭湖出產的君山銀針，以及四川雅安出產的蒙頂黃芽。

就都是黃芽茶家族的代表性存在，除了這兩種茶葉以外，安徽霍山的霍山黃芽也屬於黃芽茶。這款茶類擁有條索纖細秀麗，狀似蓮心的特點，看着就賞心悅目的莫幹黃芽茶。

無論是幹茶葉的狀態還是泡後舒展開來的狀態，均具有極高的鑑賞價值，芽葉完整的莫幹黃芽茶，可以泡出明淨清澈的茶湯，伴隨着鮮活的香氣，獲得醇爽的口感體驗。

莫幹黃芽茶的保鮮方法

莫幹黃芽茶的儲存方法有很多，一個非常重要的點就是要將莫幹黃芽茶與空氣隔絕，避免發潮、變質的情況出現。有條件的人可以將踢館內的茶葉用抽真空的機器除去空氣，然後密封保存，一般可以存儲兩三年的時間。

還有一種比較簡單的方法就是家裏面的熱水瓶，將莫幹黃芽茶放入瓶膽裏面，用瓶塞蓋嚴之後，再用白蠟封口，然後外面在包一層膠布就可以了。在清楚了莫幹黃芽茶的沖泡方法之後，你是不是也應該準備一套屬於自己的茶具了。

一定要選擇符合莫幹黃芽茶屬性的茶具，纔可以讓泡出來的莫幹黃芽茶更具有特色、更有味道。另外人們也需要注意上面的保存方法，不要讓剩餘的莫幹黃芽茶受到品質的影響。

湖州有哪些好茶

湖州的好茶有安吉白茶、莫幹黃芽茶、紫筍茶、銀杏茶、長興白茶、湖州薰豆茶、德青茶葉、孝豐白茶、碩清紫筍茶、湖州白片茶、莫干山名茶、安吉白片、長興紫筍茶。

湖州特產一：安吉白茶

安吉白茶是浙江湖州的傳統特色名茶，有着悠久的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。安吉地理環境優越，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，適宜農作物的生長。所產出的安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠金黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。

湖州特產二：莫幹黃芽茶

莫幹黃芽是浙江湖州的特色名茶，有着非常悠久的歷史，早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫乾結庵種茶。莫干山山區以“黃泥沙土”爲主，土層深厚，通透性好，非常適合茶樹的生長，所產出的茶葉外形細緊略曲、嫩黃顯毫，湯色嫩黃明亮，香氣清甜，滋味甘醇，葉底嫩勻、嫩黃明亮。

湖州特產三：銀杏茶

銀杏茶是浙江湖州的特色名茶，銀杏製茶有着非常悠久的歷史，主要利用銀杏樹的葉子採取先進技術生產而成。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，起到保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。

莫幹黃芽的介紹

莫幹黃芽是黃茶的一種，由漢族茶農創制的名茶，產於浙江省德清縣的莫干山，爲浙江省第一批省級名茶之一。早在晉代就有僧侶上莫干山結庵種茶。莫幹黃芽外形緊細成條，細似蓮心，多顯茸毫，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵。莫幹黃牙外形細緊多毫，色澤綠潤微黃，香氣清高持久，滋味鮮爽濃醇，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵。莫幹黃牙主產地南路鄉位於德清縣西部，“清涼世界”莫干山的北麓。

茶葉如何分類

茶葉如何分類

　　茶葉如何分類，我們平時都會經常喝茶，茶葉在我國有着悠久的歷史，茶飲對人體也有着不小的功效，但是很多人不是很清楚茶都有哪些分類，下面我就帶大家瞭解一下茶葉如何分類的知識。

　　茶葉如何分類1

　　 1、綠茶

　　綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。 這是中國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黃山毛峯、六安瓜片、漢中仙毫、屯溪綠茶、廬山雲霧、蒙頂茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、諸城綠茶、日照綠茶、嶗山綠茶、武當針井、霄坑毛峯、貴定雪芽。

　　 2、花草茶

　　花草茶主要是用植物的根、莖、葉、花或果等部位，直接用熱水沖泡的時尚養顏飲品。

　　花草茶，你可以看着它“水花相融”，聞着它“花香四溢”，聽着它“花語連篇”，飲着它“花液沁心”。

　　人類最健康的飲料是茶，女人最經典的飲品是花，所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說。而現代亦有“男人品茶，女人飲花”之詞。

　　傳統茶佔據了19世紀的流行舞臺，20世紀的.時尚明星是咖啡，21世紀是花草茶統治時尚健康飲品的時代!

　　 3、紅茶

　　紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

　　名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、正山小種。

　　 4、青茶

　　又稱烏龍茶，製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝功夫茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

　　名貴品種有：北苑御茶、矮腳烏龍、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

　　 5、黃茶

　　黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天;在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 著名的君山銀針茶就屬於黃茶。

　　 6、黑茶

　　原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

　　 7、白茶

　　白茶則基本上就是靠日曬製成的，是中國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建甌等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

　　名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

　　茶葉如何分類2

　　 茶葉如何保存

　　 1、庫房的基本要求

　　茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高燥，排水方便，通風散熱方便，又可密閉遮光，庫內溫度不超過30度，相對溼度設法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其它貨物。

　　 2、防潮要求

　　首先要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標準，從科學的角度要求茶葉含水量應在3%，才能保持茶不變質。超過6%就容易“陳化”，所以茶葉貯存的含水量應控制在6%以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高溼、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使倉庫保持陰涼、乾燥的環境。

　　 3、避光要求

　　光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，並出現“日曬味”，降低茶葉的品質。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工後，到飲用前都要避光。

　　 4、隔熱要求

　　高溫會使茶葉的內含物質氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。所以在夏季高溫期間，要儘量保持倉庫裏的氣溫不超過30℃，還要採用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，在這樣的環境中貯藏的茶葉，就能避開高溫對質量的影響。

　　 5、防污染要求

　　茶葉由於含有棕櫚酸和具有毛細孔多的結構，所以具有很強的吸附性。很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。所以在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛生的車輛運送茶葉。茶葉倉庫、茶葉加工廠，茶葉商店都要避開有味有毒氣體進行加工、貯存、經營。

莫幹黃芽的相關資料

各級莫幹黃芽茶特點

特級細嫩綠潤、嫩黃多毫嫩香持久鮮爽甘醇嫩黃明亮細嫩成朵、嫩黃明亮，勻齊；

一級綠潤尚緊有毫尚高濃尚醇綠尚亮綠、成朵，稍有單片，尚明亮；

二級細緊綠潤顯毫清香、高濃醇略鮮嫩綠明亮嫩綠成朵、明亮、勻淨；

緊結綠潤有毫清香濃醇嫩綠尚亮嫩綠成朵、尚勻，明亮。

能產生豐富的糖化澱粉酶，黑曲酶分解出蛋白酶、果膠酶，潤滑脂分解蛋白質生成氨基酸、降解果膠物質。黑曲酶還能利用多種碳源，產生檸檬酸。黃茶在悶堆中胞外酶的作用能形成新的小分子糖類物質，氨基酸類物有機酸、醇類、醛類物質。

納米黃茶所以製成納米（一百～三百納米）極細粉，一是爲了破壁，釋放全部精華；二是爲了用冷水也能沏開，以保持黃茶酶的活性，提高黃茶的功能。

黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

納米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

夢見莫幹黃芽的預兆

1、夢見莫幹黃芽的預兆

勤苦竟成之吉兆無疑，勤勉上進，堅志如鐵，個性頑剛，不肯屈服，具有深厚實力之才華，憑以創造錦繡而輝煌之前程，博得功成名就，並得到很大伸展，但唯憾的是與人不大融洽。【中吉】

吉凶指數：90（內容僅供參考，不代表本站立場）

2、夢見莫幹黃芽的宜忌

「宜」宜苦中作樂，宜夜宵，宜會談。

「忌」忌買股票，忌慶祝生日，忌等人。

3、夢見莫幹黃芽是什麼意思

出行的人夢見莫幹黃芽，建議與家人同行爲佳。

本命年的人夢見莫幹黃芽，意味着慎防官符，牢獄之災，貴人扶助，逢凶化吉。

懷孕的人夢見莫幹黃芽，預示春佔生男，產期延和，注意產厄。

夢見莫幹黃芽，雖然日子的邀約還不少，但該做的事情也堆積著。整個日子有被搞亂之虞。遊樂與工作上的時間分配可得要規劃好才行喔。早點起牀將該做的事情完成再_。另外要注意的是這兩天要從事什麼較爲劇烈的運動前請先做好暖身運動，對應有的安全道具也不能疏忽了，避免運動傷害可偷懶不得。

夢見莫幹黃芽，按周易五行分析，吉祥色彩是紅色，財位在正西方向，桃花位在正北方向，幸運數字是3，開運食物是花椰菜。

上學的人夢見莫幹黃芽，意味着春佔不利，考試成績不理想，夏秋考試必勝。

做生意的人夢見莫幹黃芽，代表可得財利、夏佔不利。

戀愛中的人夢見莫幹黃芽，說明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜慶。

上學的人夢見_芽，意味着可順利錄取，但勿過分自信而大意作答。

夢見莫，今天的你，往往不是帶着達成一致的目的而來，反而往往是爲了意氣上的勝利。如果要出席商議或談判場合的話，多半會導致場面出現僵局。

夢見雪芽，多花些時間在自己的興趣上，這兩天也不用太在意別人的眼光，依照自己的本能行事即可。是不能以來別人的一天。

出行的人夢見莫幹黃芽茶，順利外出如願平安。

上學的人夢見黃幹臍菇，意味着口試成績小心，可錄取。

夢見乾的葫蘆發出紫芽兒，按周易五行分析，吉祥色彩是紅色，幸運數字是8，桃花位在正北方向，財位在正西方向，開運食物是獼猴桃。

戀愛中的人夢見_芽，說明經過一番波折與考驗，終於成婚。

孕婦夢見蔥芽，合作的關係有互補也有制約！給予你幫助的人，這兩天會成爲你的阻礙！以爲彼此熟悉的默契，可能會在這兩天成爲你心頭的一塊隱患。你要清楚，在利益關係面前，沒有永恆的敵人，也沒有永恆的朋友。此外，你要小心，不要被哀傷的情緒拖後腿。

夢見芽變，去見你喜歡的人、去做你想做的事吧！就把這兩天的一切當成假期裏最後的任性，跟着感覺走吧！你的字典裏沒有「後悔」，因爲對你來說人生寧可發生了遺憾，也不要存在着後悔。活在當下，隨性做自己吧！現在不做，以後可能就沒機會了！

懷孕的人夢見黃幹臍菇，預示生女，春佔生男，忌動土。

做生意的人夢見芽掉了，代表順利得財、慎防過剛衝動敗事。

做生意的人夢見乾的葫蘆發出紫芽兒，代表反覆不定虧損多，想辦法整頓。

茶葉有哪些種類？

綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。綠茶是我國曆史最久、產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。綠茶的品質要求是清湯綠葉，其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。因殺青方法不同分爲蒸青和鍋炒青兩種。因乾燥方法不同，分爲炒青、烘青和曬青。炒青又因製成的毛茶外形不同，分爲長炒青、圓炒青和扁炒青。 烘青則有條形、片形、針形之分。如黃山毛峯是條形，六安瓜片是片形，南京雨花茶是針形。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峯等。

紅茶

紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶，發酵的程度大於80％。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶的製法，是以綠茶、黑茶和白茶製法爲基礎，演變而成，紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶依成茶的外形品質不同分爲小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、窨花紅茶、蒸壓紅茶等。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

黃茶

黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天，悶黃過程是其主要特點。根據悶黃的時期不同分爲溼胚悶黃和幹胚悶黃二類。溼胚悶黃則分爲揉前悶黃和揉後悶黃。幹胚悶黃又分爲足火前悶黃和足火後悶黃。在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港毛尖、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

著名的君山銀針茶、北港毛尖、潙山毛尖就屬於黃茶。

黑茶

黑茶原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶的品質要求是葉色油黑或褐綠，湯色橙黃或棕紅。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

著名的雲南普洱茶就屬於黑茶。

白茶

白茶形態自然，茸毛不脫，白毫滿身，基本上就是靠日曬製成的，是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。白茶製法分爲萎凋和乾燥兩項工序。萎凋分爲日光萎凋和陰處萎凋，乾燥可以曬乾和風乾，也可用炭火烘乾。白茶製作特點是一切聽其自然變化。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

最名貴的白茶是白毫銀針，它色白如銀，外形似針。

青茶

又稱烏龍茶，製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是一類介於紅茶綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，精巧且品質別具一格，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝功夫茶。它既有紅茶的“色”和“香”，又有綠茶的甜爽，既無紅茶的澀味，又無綠茶的苦味。它經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥五個工序。製法的特點是做青，因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。青茶分爲武夷巖茶和烏龍茶。青茶花色很多，如水仙、烏龍、鐵觀音、色種、梅佔等。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

莫幹黃芽茶的植物特徵

特徵： 分枝部位低，葉片水平狀着生。葉長橢圓形，葉面平或稍內折，葉色深綠，有光澤，葉尖漸尖，葉齒銳，葉質厚軟。芽葉黃綠色，茸毛多，一芽二葉百芽重31.9g。花冠直徑4.1cm，花瓣4－6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。芽葉生育力較強，持嫩性較強，一芽一葉盛期在3月底。產量高，每畝可達220kg。春茶一芽二葉子樣約合氨基酸3.l%、茶多酚19.6%、咖啡鹼3.1%。適制綠茶，品質優良。制莫幹黃芽，色綠翠，顯毫，香清高持久，味鮮爽。抗寒性強，抗旱、抗病性較強。扦插繁殖力強。莫幹黃芽茶所製成品，芽葉完整，淨度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽。

黃芽是屬於綠茶嗎？

是的，屬於是綠茶的一種。。