鄂倫春自治旗美食

鄂倫春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、紅燒黃魚、野豬肉燉酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。

1、涮羊肉：涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。

因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美 ，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。

2、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。

羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。

香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。

炒鍋內加豬油燒熱，下入黃魚兩面煎黃，瀝去餘油。

放入薑末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。

下入筍、香菇燒至熟透入味，湯汁剩三分之一時，用溼澱粉勾芡，淋明油裝盤，撇上蔥花即成。

此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。

4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。

沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

5、烤全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。

燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。

不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦裏嫩爲止。

6、蒙古奶茶：蒙古民族通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。

他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。

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鄂倫春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、紅燒黃魚、野豬肉燉酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。

1、涮羊肉：涮羊肉也稱涮鍋子，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。

因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，綠至安盡進是涮鍋子的上等原料。

2、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。

羊、牛、馬、駱駝聚等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。

香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。

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放入薑末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。

下入筍、香菇燒盾偉席福香操至熟透入味，湯汁剩三分之一時，用溼澱粉勾芡，淋明油裝盤，撇上蔥花即成。

此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。

4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。

沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒漢簡晶者燈得，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

5、烤全羊：原始的來自烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。

燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。

不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外劃同藥焦裏嫩爲止。

6、蒙古奶茶：蒙古民族通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。

他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。

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1、涮羊肉：涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。

因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是來自涮鍋子的上等原料。

2、手來自把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。

羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。

香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。

炒鍋內加豬油燒熱，下入黃魚兩面煎黃，瀝去餘油。

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4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥來自段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。

沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

5、烤曲蒸李破圓擊導全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。

燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。

不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表三呼環興縣曾面金紅油亮，香味噴發，外焦裏嫩爲止。

6、蒙古奶茶：蒙古民族州絕形親不周團不通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。

他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。

2023北京牛街開齋節是哪一天啊

2023年北京牛街開齋節是4月22日。

4月22日開齋節當天，2023年北京牛街美食文化節在牛街街道開幕。25個品牌餐飲、老字號餐飲和食品企業以及特色扶貧產品企業齊聚牛街，爲廣大市民帶來豐富的招牌特色美食。

2023年北京牛街美食文化節由西城區牛街街道主辦，北京烹飪協會承辦。在2023年的美食文化節上，包括護國寺小吃、南來順、東來順、錦芳小吃、烤肉宛、大順齋、年糕楊、鴉兒李記在內的老字號，西部馬華、飛天大廈餐廳、靜真軒、紫光園、帕米爾食府、牛街清真食品超市、年記·興順齋、伊峯餐飲、寶月樓等品牌企業，都爲消費者帶來了各自品牌的特色美食。

2023年北京牛街美食文化節的招牌美食

2023年北京牛街美食文化節上，不少市民與外地遊客紛紛開啓了“吃貨”模式，在美食節裏大飽口福。糖卷果、豆麪糕、炸饊子、咯吱盒、艾窩窩、醬牛肉、鬆肉、油香、烤饢，一道道精美的清真風味小吃挑動着人們的味蕾。

行走在牛街民族團結牆之下，品嚐着各民族的特色美食，遊人紛紛試吃、拍照留念，感受着中華民族傳統文化的巨大魅力，加深了中華民族共同體意識的認知。

本屆美食文化節還特別安排了西城區支援合作地區喀喇沁旗和鄂倫春自治旗的食材展示，消費者表示，這些特色農產品味道好、貨真價實，能在家門口買到十分方便，而且還爲這些對口幫扶地區鄉村振興事業貢獻了一份力量。

內蒙古服飾、飲食、民居的特點

一、內蒙古服飾：

大體分爲首飾、長袍、腰帶和靴子四個部分。婦女頭上的裝飾多用瑪瑙、珍珠、寶石、金銀製成。男子冬季多戴尖頂大耳的羊皮帽，夏日多戴前進帽或禮帽。蒙古族男女老少都喜歡穿長袍，穿長袍時腰帶是必備的，靴子尖稍向上翹起。

二、飲食：

1、蒙古族人的傳統飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及麪食爲主要原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最爲著名。崇尚豐滿實在，注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、莜麥面、資山燻雞、肉乾、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。

2、傳統食品分爲白食和紅食兩種。白食蒙古語叫查幹伊德，是牛、馬、羊、駱駝的奶製品。紅食蒙古語叫烏蘭伊德，即牛、羊等牲畜的肉製品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的習慣，白色表示純潔、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。

3、蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表達朋友之忠誠的珍貴食品。主人將酒斟在銀碗或金盃中，託在哈達上，唱起祝酒歌，表達自己的真誠與感情，此時客人應隨即接過酒，能飲則飲，不能飲則品嚐少許，然後將酒歸還主人，不可推讓，謝絕主人的敬酒。

三、民居

1、千百年來，蒙古族過着“逐水草而遷徙”的遊牧生活。中國的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足跡，因而被譽爲“草原驕子”。

2、“蒙古包”是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。“包”，滿語是“家”、“屋”的意思。古時候稱蒙古包爲“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。 蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可納20多人休息；小者，也能容10幾個人。

（1）蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據包的大小先畫一個畫圈，然後沿着畫好的圓圈將“哈納”（用2.5米長的柳條交叉編結而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長約3 . 2 米的柳條棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起綁架好，然後搭上毛氈，用毛繩繫牢，便大功告成。

（2）一頂蒙古包只需要兩峯駱駝或一輛雙輪牛車就可以運走，兩三小時就能搭蓋起來。 蒙古包看起來外形雖小，但包內使用面積卻很大。而且室內空氣流通，採光條件好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打，非常適合於經常轉場放牧民居住和使用。

擴展資料：

1、內蒙古自治區，通稱內蒙古，簡稱“蒙”。首府呼和浩特市。內蒙古橫跨中國東北、華北、西北三大地區，接鄰八個省區，是中國鄰省較多的省級行政區之一。全區基本上是一個高原型的地貌區，全區由於地理位置和地形的影響，形成以溫帶性季風氣候爲主的複雜多樣的氣候。 

2、內蒙古資源儲量豐富，有“東林西礦、南農北牧”之稱，草原、森林和人均耕地面積居全中國第一，稀土金屬儲量居世界首位，同時也是中國最大的草原牧區。

參考資料：

百度百科-內蒙古

莫力達瓦山在哪裏

以其山名冠於旗稱的莫力達瓦山，位於自治旗北部山區的庫如奇鄉，距旗府尼爾基鎮90公里，尼爾基至鄂倫春自治旗諾敏鎮的幹線公里在山腳下劈山而過，交通便捷。莫力達瓦山海拔455公尺，雄踞於激流洶涌的諾敏河左岸，山勢險峻，驚濤拍岸，極爲壯觀。拾階而上，直登山頂，見羣山柞樺繁茂，山花爛漫；諾敏河谷，芳草如茵；鷹擊長空、魚翔淺底；牛羊點點、牧歌聲聲。

山上有亭翼然，登頂憑欄，極目四望，蒼山疊翠，諾敏如帶。1929年，爆發在莫旗北部山區的以反抗軍閥反動統治和民族壓迫的著名的“莫力達瓦山起義”就以莫力達瓦山區爲根據地。這裏曾發生過與軍閥軍隊徐子鶴部的多次慘烈戰鬥，爲維護地方安寧和民族利益，這支少數民族義軍做出了巨大的犧牲和突出貢獻，山下有碑，以志其舉。

山下有獨具特色的達斡爾族飯店，遊玩之餘，品嚐純綠色的達斡爾族傳統美食，欣賞達斡（僅等族民間歌舞，與山民同醉、同樂，使您樂而忘返。

沿途可觀賞莫力達瓦山川美景和達斡爾族古樸山莊，定使您不虛此行。

信息來源：呼倫貝爾旅遊局

發源地造句-用發源地造句

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47. 有的專家指出，樟樹吳城一帶可能就是“吳文化”的 發源地 ，“吳文化”是典型的南方農耕山地文化。

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71. 文章指出,美國是資本主義世界的遲到者,它一誕生就必須以初生之犢不怕虎的姿態和“老歐洲”平起平坐,因而也變成了經濟民族主義的 發源地 。

72. 天津對口支援地區陝西省寧強縣是漢江的 發源地 ,南水北調中線之水來自這裏。

73. 由於局部殘積層較厚,溝谷下切較深,形成下降泉,這就是嶗山礦泉水 發源地 。

74. 本報訊8月18日上午,我市在我國農村改革的 發源地 之一――肥西縣山南鎮小井莊召開座談會,深切緬懷一代偉人、改革開放的總設計師同志。

75. 福建漳州,是中國烏龍茶的故鄉,白芽奇蘭和八仙茶的 發源地 。

76. 玉樹是長江、黃河、瀾滄江的 發源地 ,有三江源和隆寶灘兩個國家自然環境保護區,大地震給這裏的人民生命財產造成巨大損失,也給生態環境帶來潛在威脅。

77. 由於婚紗攝影技術的發達,韓式婚紗照的拍攝已不輸 發源地 韓國,甚至有青出於藍更勝於藍之勢。

78. 本報訊記者聽聞有“世界紅茶 發源地 ”之稱的武夷山桐木關村近日異常熱鬧,因爲時隔數年,一出紅茶“鐵砂掌”重出江湖。

79. 賀新初4月18日,地處湖南省常德石門縣夾山寺附近的茶禪文化 發源地 ――碧巖泉風景區修葺一新,正式對中外遊客開放。

80. 他說,中藥在馬來西亞頗受歡迎,肉骨茶裏自然多了些中藥,而且,僅在肉骨茶 發源地 巴生碼頭,就有上千個肉骨茶店鋪。

81. 他覺得應該“名從主人”,如何翻譯要按照 發源地 國家的說法。

82. 古印度洋北岸是人類海洋文化最早的 發源地 之一,早在5000年前的哈拉帕文化時期,印度河流域與波斯灣一帶已有了可觀的海上聯繫。

83. 在圖瓦共和國的東部和中部,有不少高山環繞着的山谷,這正是稗史中描述的波爾支金部落的 發源地 。

84. 詩祖屈原沉潭投江,詩聖杜甫孤舟相伴,“一江兩詩魂”的“藍墨水上游”,譽稱湘楚文化 發源地 。

85. 許祖金告訴記者,飛龍鎮是竹絲畫簾的 發源地 。

86. 從此,這種飽含着祝福、吉祥、追求美好生活的舞蹈取名爲安代舞,成爲蒙古族的第一舞,庫倫旗也成爲安代舞的 發源地 。

87. 展廳裏介紹橡膠種子的 發源地 ,1904年到1919年,在何麟書爲代表的一批愛國華僑,把橡膠種子帶回祖國,創辦了瓊安、蔡惠等老膠園。

88. 爲探索佛教的精蘊,考校歧異,解決疑難,他踏上了去佛教 發源地 印度的坎坷之路。

89. 唐古拉山山體寬150公里以上,主峯格拉丹冬是長江正源沱沱河的 發源地 ,唐古拉山西段爲藏北內陸水系與外流水系的分水嶺,東段則是印度洋和太平洋水系的分水嶺。

90. 7月上旬,位於內蒙古呼倫貝爾市鄂倫春自治旗阿里河西北大鮮卑山的嘎仙洞,因其考古發現鮮卑祭祀碑刻並被考古確認爲拓跋鮮卑 發源地 ,而備受關注。

91. 昨日,首個業餘粵劇團“入駐”八和會館,爲這個一度沉寂的粵劇 發源地 注入了新活力。

92. 上海第六人民醫院是世界首例斷肢再植手術的 發源地 ,其打造的“中國手”引領世界水平。

93. 在世界珠寶 發源地 德國西南部的小鎮――普福爾茨海姆,有着最爲著名的珠寶博物館,這裏記載着珠寶流轉千年的故事。

94. 孝泉鎮是德孝文化 發源地 ,“涌泉躍鯉”、“安安送米”、“姜詩孝親”等“一門三孝”故事家喻戶曉。

95. 由於勤奮好學、成績優秀,1916年,他從太原省立第一中學畢業,考入 北京大學 ,來到新文化運動的 發源地 北京,進入新思潮澎湃的 北京大學 。

96. 作爲黃河 發源地 ,原始古樸的自然美,着一批批的中外遊客,扎陵湖和鄂陵湖像一雙明亮的眼睛,俯視着瑪查裏和花石峽這兩個草原小鎮。

97. 是麻江、平塘江、隴水的 發源地 ,素有“西南祖山”。

98. 渭源縣是黃河最大支流渭河的 發源地 ,也是齊家文化、馬家窯文化、寺窪文化的融匯之地,境內旅遊資源十分豐富。

99. 作爲崑曲 發源地 的專業院團,蘇州崑劇院創排的青春版《牡丹亭》、新版《玉簪記》、《西廂記》影響甚大,在國內外演出備受歡迎,獲得過多種獎勵和資助。

100. 青島我個人感覺是個佛教很是昌盛的地方,雖然嶗山是道教 發源地 之一,但是青島湛山寺的和尚卻行走於市內繁華街道上,讓人不禁爲之莞爾。

101. 據瞭解,方正縣是中國水稻寒地旱育稀植技術 發源地 、中國富硒大米之鄉、首批國家級生態示範縣。

102. 本報訊昨日,記者從肥西縣山南鎮瞭解到,中國農村包產到戶 發源地 小井莊將舉辦農產品展銷會暨第二屆農根文化節。

103. 據介紹,方正縣是中國水稻寒地旱育稀植技術的 發源地 、中國富硒大米之鄉、首批國家級生態示範縣。

104. 洛杉磯是快餐車的 發源地 ,一個名叫Roy。

105. 位於王城景區中心的獨秀峯是桂林城市的 發源地 ,也始終是桂林經濟文化中心,獨秀峯景區在明代是靖江王府,清朝是貢院,時期是廣西省。

106. 作爲宋代理學的 發源地 之一,宋代理學的“洛學”創世人程顥、程頤兄弟曾在嵩陽書院講學。

107. 2011年暑假,朱容漭就同父親一起去東北調查當地的薩滿文化;去年,又獨自前往少數民族赫哲族 發源地 黑龍江同江縣採集民間藝人的說唱視頻。

108. 羅成順着聲音的源頭走去,良好的聽聲辯位能力讓羅成沒有絲毫費力就來到了那個 發源地 ,雖然幾天後羅成很希望自己當時成爲第二個男版海倫:凱特。

109. 西關是廣州飲食的 發源地 之一,有陶陶居、蓮香樓、廣州酒家文昌總店等多家老字號酒家,也有云吞面、牛雜、魚蛋粉等不可錯過的地道小吃。

110. 它起源於陝西省的眉縣、戶縣,這裏曾是牧歌、樵歌、情歌的 發源地 ,拼合起來就不難理解“眉戶”的來由了。

111. 園區關閉一事譴責說,韓國在行動上是想把開城工業區當作“戰爭 發源地 ”,但是嘴上又總要求“爲恢復工業區的正常運營開展對話”,很明顯就是在耍把戲。

112. 7時40分,剛從井場回來,隊長李世慶又立馬開車送我去“三老四嚴” 發源地 ――採油一廠中四採油隊。

113. (一)佛教的譯經諸大師,用樸實平易的白話文體來翻譯佛經,但求易曉,不加藻飾,造成一種白話的文體,佛寺禪門成爲白話文與白話詩的重要 發源地 。

114. 而且由於婚紗攝影技術的發達,韓式婚紗照的拍攝已不輸 發源地 韓國,甚至有青出於藍更勝於藍之勢。

115. 平溪鄉十分寮鄉口,矗立着“燈輝”地標,石碑上金字貼寫“天燈 發源地 ”字樣。

116. 兩人一前一後行走在雞足山那長長的石階之上,這雞足山乃是東南亞的佛教聖地,是中國漢傳藏傳佛教交匯地和世界佛教禪宗 發源地 ,素有“雞足奇秀甲天下”。

117. 歷史文化底蘊深厚,人才濟濟,兼有“徽派盆景 發源地 ”“盆景專業村”“花卉盆景省級專業示範村”三塊金字招牌的賣花漁村,正迎來發展的新常態。

118. 敬畏,因爲是正義和公道的 發源地 ,古語云,“民可載舟,亦可覆舟”,“順民者昌,逆民者亡”,可見的極端重要性。

119. 大慶會戰時期,大慶油田採油一廠形成“三老四嚴”、“四個一樣”優良傳統,首創“崗位責任制”,成爲大慶精神的重要 發源地 。

120. 從紅色風暴 發源地 到草原明珠。

內蒙古都有什麼重要的景點?

美麗草原 ·典型草原：牛羊最理想的放牧地 ·呼倫貝爾草原：草原風光極爲綺麗 ·西烏珠穆沁草原：四大草原之一 ·錫林郭勒大草原：人與自然和諧美 ·通湖草原旅遊區：大漠中的伊甸園 ·珠日河草原：造型典雅 富麗堂皇 ·鄂爾多斯大草原：民族的風情 ·輝騰錫勒草原--寒冷的高原 ·烏蘭毛都草原：風光別具特色 ·草甸草原：百花盛開 煞是好看 ·希拉穆仁草原--天然避暑山莊 ·格根塔拉草原：首批4景區 ·呼和諾爾草原旅遊度假區 ·科爾沁草原--文化源遠流長 自然保護區 ·綠色明珠--大青溝國家級自然保護區 ·黑裏河自然保護區：譽爲“塞外西雙版納” ·白音敖包自然保護區--暗針葉林生物基因庫 ·無窮魅力的賽罕烏拉自然保護區生物圈保護區 ·資源豐富的達來諾爾國家級自然保護區 ·科爾沁珍禽自然保護區：優美的自然風光 ·圖牧吉自然保護區--具有獨特的地理景觀 經典旅遊區 ·涼城岱海旅遊區：山明水秀 ·錫林浩特景區：熔岩臺景觀 ·石門風景區：上佳旅遊去處 ·白音錫勒牧場旅遊風景區 ·輝騰錫勒外事旅遊中心 ·山雄水秀的梅力更旅遊區 ·世珍園旅遊區：疑入仙境 ·曠世極天的烏蘭布統旅遊區 ·著名的南沙樑旅遊風景區 ·達賚湖：內蒙古第一大湖 草原美食 ·甘草：強身健體，延年益壽 ·黃花菜：全國的土特產品之一 ·河套蜜瓜：內外久負盛名 ·名貴藥材--山珍“猴頭菇” ·葵花子：用途十分廣泛 ·肉蓯蓉--譽爲沙漠人蔘 ·松茸：抗癌的藥理性能 ·篤斯：味酸甜非常可口 人文景觀 ·牙克石鳳凰山莊：四季景色宜人 ·蒙古包旅遊村：享受民俗風情 ·東風航天城：神祕的中國西部 ·中國一絕的鎮北堡影視城 ·烏蘭夫故居：土默特左旗塔布村

內蒙古有什麼著名的旅遊景點

內蒙古自治區的著名旅遊景區和景點：

一、鄂爾多斯市伊金霍洛旗的成吉思汗陵

成吉思汗陵

成吉思汗陵規模不算大，佔地約5.5公頃，但頗有特色，是我國內 蒙古的一處主要旅遊景點。

成吉思汗陵坐落在內蒙伊克召盟伊金霍洛旗甘德利草原上，距東勝 市70公里。 成吉思汗是蒙古傑出的軍事家、家，他在統一蒙古諸 部後於1206年被推爲大汗，建立了蒙古汗國。他即位後展開了大規模的 軍事活動，版圖擴展到中亞地區和南俄。1226年率兵南下攻西夏，次年 在西夏病死。元朝建立後，成吉思汗被追尊爲元太祖。

成吉思汗是位偉奇性的歷史人物，因而他的陵寢對旅遊者也有很強 的吸引力。

蒙古包式的宮殿

成吉思汗陵的主體是由三個蒙古包式的宮殿一字排開構成。三個殿 之間有走廊連接，在三個蒙古包式宮殿的圓頂上。金的琉璃瓦在燦 爛的陽光照射下，熠熠閃光。圓頂上部有用藍色琉璃瓦砌成的雲頭花， 即是蒙古民族所崇尚的顏色和圖案。

正殿高26米，雙層屋檐；東西殿高23米，單層屋檐；後殿和走廊高 20米；從高處下望，整個大殿像一隻雄鷹，正殿像鷹的頭和身子，兩個 側殿則似在雄鷹展開的雙翼。

正殿正中擺放成吉思汗的雕像，高5米，身着盔甲戰袍，腰佩寶劍， 相貌英武，端坐在大殿。後殿爲寢宮，安放四個黃緞罩着的靈包， 包內分別供奉成吉思汗和他的三位夫人的靈樞，靈包的前面擺着一個大 供臺，臺上放置着香爐和酥油燈。這裏還擺放成吉思汗生前用過的馬鞍 等珍貴文物。

壁畫繪成吉思汗一生重大事件

在通連東西兩個側殿的走廊裏，繪有壁畫。西走廊繪成吉思汗一生 重大事件，東走廊繪成吉思汗孫子----忽必烈的事蹟。

在成吉思汗陵東南角，有金頂大帳、側殿、選汗高臺、草原市場、 文物陳列館、射擊場、賽馬場、摔跤場等設施。金頂大帳高13米，直徑 18米，是一座蒙古包式的行宮，再觀1206年成吉思汗登基時的情景。殿 內有成吉思汗寶座和畫像，殿外有8輛戰車，車輪高2米，可供遊人瞻仰 觀賞。選汗高臺高8米，是歷史上牧民推選可汗時的仿古建築。

二、呼和浩特昭君墓

昭君墓

昭君墓，又稱“青冢”，蒙語稱特木爾烏爾琥，意爲“鐵壘”，位於內蒙古呼和浩特市南呼清公路9公里處的大黑河畔，是史籍記載和民間傳說中漢代名妃王昭君的墓地。

昭君墓，始建於公元前的西漢時期，距今已有2000餘年的悠久歷史，現爲內蒙古自治區的重點文物保護單位。

昭君墓，是由漢代人工積土，夯築而成。墓體狀如覆鬥，高達33米，底面積約13000平方米，是中國最大的漢墓之一。

昭君墓，因被覆芳草，碧綠如茵，故有“青冢”之稱。青冢兀立、巍峨壯觀，遠遠望去，顯出一幅黛色朦朧、若潑濃墨的迷人景色，歷史上被文人譽爲“青冢擁黛”，成爲呼和浩特的八景之一。

在中國歷史上，王昭君是一位獻身於中華民族友好事業的偉大女性。在民間百姓中，昭君是美的化身。數千年來，她的傳說、故事在中國民間廣爲流傳，家喻戶曉。自唐、宋以來，歷代文人詠唱昭君、抒發情感的詩文、歌詞、繪畫、戲曲更是多不勝數，形成了千古流傳的"昭君文化"。

現代史學家翦伯贊讚美：“王昭君已經不是一個人物，而是一個象徵，一個民族友好的象徵；昭君墓也不是一個墳墓，而是一座民族友好的歷史紀念塔”。

“琵琶一曲彈至今，昭君千古墓猶新”。今天的昭君墓，宛如北方草原上一顆璀璨的明珠，成爲名揚世界的旅遊勝地。這裏不僅有歷史悠久的文物古蹟，還有鳥語花香的自然情趣和獨具特色的人文景觀，其詩情畫意，令人流連。

三、格根塔拉草原

格根塔拉草原

格根塔拉位於烏蘭察布草原深處,距自治區呼和浩特市140公里,柏油路宛如一條黑色的絲帶一直延伸到旅遊點.屬國線景點,自1979年向中外遊人開放以來,共接待50多個國家和地區的旅遊者4萬多人,國內遊客20多萬人次。

如今的格根塔拉草原更加美麗動人，水草肥美，丘陵起伏，海浪似的馬羣，金色霞雲的駝羣和白雲似的羊羣在綠海中游動，騎馬的牧人，手裏拿者細細的套馬竿，像矛頭一樣尖尖地指向天空。傳統的蒙古包和現代的蒙古包相映成輝，爲格根塔拉草原組成了一幅美麗動人的圖畫。

每年的8月份，是舉辦那達慕盛會的季節。格根塔拉旅遊點每年8月15---8月25日，都要舉辦旅遊那達慕，這個時候也是避暑的極好時光。

這裏每年定期舉行一次隆重的大型廟會，每月一次小型廟會和一年一次的祭敖包活動，在祭敖包活動中，可見到蒙古族傳統的摔跤，騎馬，射箭等精彩競賽。

四、希日塔拉草原

五、呼倫貝爾草原

呼倫貝爾草原

位於內蒙古呼倫貝爾盟，因其旁邊的呼倫湖和貝爾湖而得名。是內蒙古主要的畜牧區，出產著名的三河馬，三河牛。內蒙古地勢高而平坦。境內有上千個大小湖泊。在廣闊平坦的蒙古高原上，沒有黃土高原的深溝、墚、峁等地貌。除了大興安嶺和大青山山脈之外，大部分是平緩的原野。“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”著名的大草原呼倫貝爾大草原，綠波千里，一望無垠，微風過，羊羣如流雲飛絮，點綴其間，草原風光極爲綺麗，令人心曠神怡。

呼倫貝爾草原之所以聲名遠揚，原因有三，一是草原曾出過一代天驕成吉思汗，二是草場質量極好，割下來的草遠銷東南亞，三是盛產體格高大壯健的三河馬和三河牛。

呼倫貝爾草原是內蒙古草原風光最爲絢麗的地方，擁有一億多畝草場，兩億多畝森林，500多個湖泊，3000多條河流，遼闊無邊的大草原像是一塊天工織就的綠色巨毯，步行其上，那種柔軟而富於彈性的感覺非常美妙。而綠草與藍天相接處，牛羊相互追逐，牧人舉鞭歌唱，處處都是“風吹草低見牛羊”的景緻，將它譽爲世界上最美、最大、最沒有污染的幾大草原之一，真是當之無愧。

在呼倫貝爾草原旅遊，可以騎馬乘駝暢遊草海，可以坐“勒勒車”環湖漫遊，可以臨湖垂釣，可以入林狩獵，盡享草原風光。

六、阿爾山溫泉

阿爾山溫泉

中國最大的放射性氡羣泉。位於內蒙古自治區科爾沁右翼前旗西北部、大興安嶺的崇山峻嶺之中。分佈在長500米，寬70米的地帶上。共有大小溫泉42個。各泉水溫度不同，含氡量及其他化學成分不同，對於多種疾病有良好療效。阿爾山海拔1000餘米，空氣清新，夏日陽光充足，涼爽宜人，是避暑勝地 ；冬季封雪期達7個月 ，可開展冬季運動和狩獵。溫泉附近樹多林密，蒼松白樺掩蓋峻嶺，山珍藥材遍地叢生。

七、嘎仙洞

嘎仙洞

位於鄂倫春自治旗阿里河鎮北約10公里、大興安嶺北段頂峯東端。其地峯巒層疊，樹木參天，鬆樺蔽日。洞在峭壁之上，高出平地約5米，洞口西南向，南北長90多米，東西寬27米許，高20餘米，相傳爲仙人洞府。洞內西壁距洞口15米處，有北魏太平真君四年（443年）摩崖銘刻。據《魏書》載，烏洛侯國世祖真君四年來朝，“稱其國西北有國家先帝舊墟，石室南北九十步，東西四十步，高七十尺”。北魏大武帝拓跋傑派中書侍郎李敞去祭祀，並“刊祝文於室之壁而還”。現存銘刻的文字共201字，與史籍記載的祝文基本相符，證實爲北魏王朝承認的拓跋鮮卑發祥地。洞內堆積有較豐富的文化層，對於研究拓跋鮮卑的早期歷史，具有重要科學價值。爲全國重點文物保護單位。

八、五當召

五當召

五當召位於內蒙古包頭市東北約70公里的五當溝內。山巒重疊，蒼松翠柏的大青山深處，座落着一處氣勢宏偉、建築規模盛大的召廟，即爲五當召。

五當召原名巴達嘎爾廟，藏語巴達嘎爾意爲“白蓮花”。蒙古語五當意爲“柳樹”，召爲“廟宇”之意。始建於清康熙年間（1662—1722），乾隆十四年（1749年）重修，賜漢名廣覺寺。是第一世活佛羅布桑加拉錯在此興建的，逐步擴大始具今日規模。因召廟建在五當溝的一座叫做敖包山的山坡上，所以人們通稱其名五當召。五當召依地勢面南而建。它是一幢層層依山壘砌的白色建築，羣山環繞，爲蒼松翠柏掩映，顯得十分雄渾壯觀。

主要建築位於山谷內一處突出的山坡上，主體建築由六殿、三府、一陵組成，兩側還建有一棟喇嘛舍房。全廟佔地面積約300餘畝，殿宇和倉房2500餘間，整個建築採用式建築風格，平頂方形樓式結構，結構嚴謹，佈局合理，映照在藍天、青山之下的白色外表，更顯輝煌耀眼。其中最大的建築爲蘇古沁獨宮，裏面供奉着最大的銅鑄佛像，以及釋迦牟尼，黃教創造人宗喀巴及歷代佛師，蘇古沁宮的西邊爲講授佛教教義的卻依林獨宮。蘇古沁宮東側上面即爲五當召的中心建築，洞闊爾獨宮，緊靠其後的爲圪希德獨宮，另外還有阿會獨宮和日本倫獨宮。除六殿外，三府爲甘珠爾府、章嘉府、洞闊爾佛爺府，以及山坡最上層的蘇波勒蓋陵，即塔陵。

五當召有許多古老而美妙的傳說，最吸引人的是這裏的廟會。每年農曆七月二十五至八月初一，全寺的喇嘛在蘇古沁殿念“嘛呢經”；傍晚喇嘛們手持經輪，吹着法號，敲着羊皮鼓繞寺廟而行，隊伍頗爲壯觀。廟會活動五花八門，跳鬼是其主要活動之一。蒙古族人民信仰藏式佛教、黃教，蒙古因此而建立了許多召廟，五當召是內蒙古四大寺廟之一。

五當召是享有特權的政教合一寺院，設有監獄、法庭，並有武裝。且建築本身以及各殿堂的壁畫和雕塑，體現了很高的藝術價值。有着輝煌歷史的五當召，今天成爲內蒙古自冶區遊覽勝地，吸引着四面八方遊客慕名而來

請問，從成都到內蒙古哪個地方好玩？

一天兩夜能到呼和浩特

1718/1719 次 成都 - 呼和浩特 普通列車 非空調車

成都 到 呼和浩特耗時：41小時08分鐘 成都 到 呼和浩特距離：2316 公里

由 成都 → 呼和浩特

成都發車時間：13:52 呼和浩特到站時間：07:00

既然你要騎馬，要住蒙古包，又不想去大城市，那麼可以去錫林郭勒，那是我國最美麗的草原之一，考慮到其他民族同胞的感情，還是加“之一”吧~

錫林浩特和二連浩特是錫林郭勒大草原的雙珠，去錫林郭勒一定要去其中之一~

內蒙古的日夜溫差比較大，有時候相差十度左右，尤其在草原上，住在帳篷裏，到了晚上，草原上一般會颳風，帳篷又不能隔離草地上的溼氣，所以日間要注意防曬，晚上就要注意防寒了。另外，內蒙古屬氣候比較乾燥的高原地帶，如果你是黃河以南的居民，可能會覺得有些難以適應，所以一定要多喝水，是女生的話，就一定要帶噴水保溼的東西。

除了氣候上的差別外，內蒙古是一個少數民族的聚居地，以蒙古族爲主，另外還有回族、藏族等少數民族居住。所以很重要的問題就是一定要避免引起會被擴大成民族問題的事情來。尤其是在玉泉區聚居地，這裏你一定會去的，因爲希拉圖昭和昭和昭以及清真大寺都在這裏，想要嚐嚐地道的飲食和風味小吃也要來這裏。但在這裏一定要尊重的生活習慣，謹言慎行。

別的應該沒有了，我們內蒙古的同胞是很好客的，很少有排外的現象。對了，去之前練練酒量啊。哈哈。

希拉穆仁草原旅遊區位於烏蘭察布草原中部,在呼和浩特市北約90公里,是距呼市最近的草原旅遊區。...希拉穆仁,蒙語,意爲黃河,又名召河,草原四周丘陵起伏,綠草如茵。在希拉穆仁河畔有一座喇嘛召——普會寺

http://www.17u.com/destination/scenery_1471.html

倫貝爾大草原，綠波千里，一望無垠，微風過，羊羣如流雲飛絮，點綴其間，草原風光極爲綺麗，令人心曠神怡。

航空：有呼和浩特至北京、上海、廣州、烏蘭巴托、海拉爾等區內外18條航線和2條國際航線。

鐵路：現有19條國有鐵路幹線、12條支線、5條地方鐵路，與北京、西安、海拉爾、蘭州、銀川等數十個城市均有火車通行。

公路：先進的呼包高速公路已建成使用，已實現了各旗縣通公路，許多世代閉塞的農牧區和邊境地區也建起了公路，並開闢了與蒙古、俄羅斯邊境省區通車的6條客運班車路線。

市內交通：以市區爲中心闢有近二十條公共汽車線路，通往城區各地。在火車站有1路公共汽車通往舊城，7路公共汽車通往新城。有數千輛出租車，遍及城市公共場所及大街小巷，晝夜服務。

旅遊內蒙古，除多條航空線，還有八條陸路路線可供選擇：

第一，沿黑龍江濱洲鐵路（由哈爾濱至滿洲里）入蒙，直抵海拉爾，全程七百四十多公里，車程約十五小時；或從北京乘坐“草原列車”，沿赤峯、通遼

、齊齊哈爾，途經多個內蒙草原區，扎蘭屯，直抵海拉爾。

第二，走吉林長白鐵路，經白城中轉白阿鐵路，至內蒙阿爾山新旅遊點止，全程六百七十多公里，車程約十六小時。

第三，沿京秦鐵路，由錦州中轉公路車往內蒙錫林郭勒草原，全程四百九十多公里，一天可達。

第四，由北京沿京包鐵路，抵張家口中轉公路汽車入蒙，首程鐵路二百多公里，次程公路七十多公里，抵察汗淖爾草原。

第五，自山西大同出發，沿京包鐵路入蒙，至呼和浩特，全程二百八十多公里，車程約五小時。

第六，自京包鐵路入蒙，至包頭轉旅遊車至烏樑素海，瀏覽河套平原一帶；此外，還可由包頭往成吉思汗陵園。

第七，自銀川往西走，經賀蘭山入蒙，進入阿拉善沙漠區。

第八，自甘肅酒泉入蒙，至額濟納旗，可一睹巴丹吉林的沙丘奇觀。全程三百九十多公里，一天可達。

內蒙古自治區賓館飯店建設迅速,各主要城市都建有星級酒店、涉外酒店，以及各種檔次的賓館、旅館、等等。在草原上旅遊還可住近牧民的蒙古包。

近年來,內蒙的旅遊基礎設施、旅遊接待條件明顯改善。目前已有涉外飯店近百家，其中星級飯店幾十家，包括三星級3家、二星級8家；還有數十家國內旅遊定點飯店，可以滿足衆多遊客不同層次需求。

到相對偏僻的地方旅遊，你也可以選擇到牧民家中住宿，牧民民風淳樸，豪爽好客，定會熱情招待。當然，你最好送些紀念品之類以示友好和謝意。

內蒙古的餐飲，野味十足，風味獨特，這裏用餐十分方便，城內城外既能遍嘗兼具南北風味的菜餚，又可大嚼草原野味。

內蒙古大草原上有豐富的野味，狍子肉、山雞肉、山野菜、野生蘑菇等佳餚，風味美食，品種豐富，隨您挑選。

其中風味佳餚有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊，最爲出色。其味獨特，令人垂涎。一邊嘗着美味佳餚，一邊再品着馬奶酒，真是過得比神仙還要逍遙。

特色菜

烤羊腿

烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和遊牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下羊後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，被人們贊爲“眼未見其物，香味已撲鼻”。

奶茶

是蒙古族特有的一種日常飲品，在蒙古包中常年瀰漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用磚茶和牛奶共同煮成的，煮沸後還要加入少許的鹽。食用時一般佐以餅等麪食。

手扒肉

手扒肉是呼倫貝爾草原遊牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民最常用和最喜歡的食品。手把肉一般即指羊肉，吃法獨特，並不用筷子，而是用手抓食。

到草原遊玩，除了策馬揚鞭之外，品嚐手扒羊肉更是一道必不可少的項目，在人們的心目中，只有這樣纔算是真正到了草原，纔沒有虛此一行。

手把肉

手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。

手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅遊不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表達自己的心意。因此，用手把羊肉款待遠方客人，在呼倫貝爾地區已成爲一種定規。

涮羊肉

也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。六七十年代北京“東來順”火鍋店專門從呼盟購羊，以張揚聲譽。現今呼盟各地飯店，餐廳幾乎都經營涮羊肉項目。涮鍋子的火鍋有多種，有銅質、鐵質、不鏽鋼、瓷的；有多人合用和單個使用兩種，燃料也分木炭、液化氣、酒精、電等數種。

整羊席

整羊席是呼倫貝爾地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宴會上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳，別有風味，軒宴席是整隻羊做成而得名。一般選用二歲左右肥羯羊整隻。

內蒙古自治區1991年“那達慕大會”決定 ，每年7月15日－－8月15日爲“草原旅遊節”。

每年7、8月的內蒙古大草原總是沉醉在鮮花綠草的戀情裏，“那達慕大會”成爲這裏最重要的節日，這時，成千上萬的蒙古族牧民，穿起節日的盛裝，不遠旅途遙遠，雲集到綠海如茵的草原上，往日寧靜的草原，呈現出一派繁榮的景象。

“那達慕大會”距今已有2000多年的歷史了，早在遠古時期，蒙古族的祖先就在這一帶活動，摔跤、射箭、賽馬早已成爲那達慕大會的主要內容之一。現在“那達慕大會”的比賽內容除了傳統的三項外，還增加了馬術、步射擊、柔道、摩托車表演、蒙古象棋等項目。

蒙民除了上廟趕會，敬神拜佛以外，每年還要家舉辦春秋兩季的“平安經會”。此“誦經會”規模大小依主人家的經濟情況而定，這種習俗一起延續到近代。

土默地區的蒙古族還有“祭敖包”的風俗。“敖包”是疆域地界的一種標誌，有的利用突出地面的自然物，有的則是人工築起的土包、石包、柴包等。人們將所祭食品擺在敖包前一起跪下，祝願：“民族興盛、疆域安定，人畜兩旺，永保太平”。祭後則分食祭品，有的還邊唱歌，邊娛樂。

鄂倫春自治旗美食

鄂倫春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、紅燒黃魚、野豬肉燉酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。

　　1、涮羊肉：涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美 ，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。

　　2、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

　　3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。炒鍋內加豬油燒熱，下入黃魚兩面煎黃，瀝去餘油。放入薑末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。下入筍、香菇燒至熟透入味，湯汁剩三分之一時，用溼澱粉勾芡，淋明油裝盤，撇上蔥花即成。此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。

　　4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

　　5、烤全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦裏嫩爲止。

　　6、蒙古奶茶：蒙古民族通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。

鄂倫春自治旗美食

鄂倫春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、紅燒黃魚、野豬肉燉酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。

1、涮羊肉：涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美 ，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。

2、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。炒鍋內加豬油燒熱，下入黃魚兩面煎黃，瀝去餘油。放入薑末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。下入筍、香菇燒至熟透入味，湯汁剩三分之一時，用溼澱粉勾芡，淋明油裝盤，撇上蔥花即成。此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。

4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

5、烤全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦裏嫩爲止。

6、蒙古奶茶：蒙古民族通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。

鄂倫春自治旗美食

鄂倫春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、紅燒黃魚、野豬肉燉酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。

1、涮羊肉：涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。

2、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉。

3、紅燒黃魚：冬筍切厚片。香菇切兩半，姜切，蔥10克切段，5克切蔥花，黃魚斜剞上一字刀。炒鍋內加豬油燒熱，下入黃魚兩面煎黃，瀝去餘油。放入薑末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。下入筍、香菇燒至熟透入味，湯汁剩三分之一時，用溼澱粉勾芡，淋明油裝盤，撇上蔥花即成。此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。

4、野豬肉燉酸菜：先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮淨放在鍋內加薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下野豬肉煮至7分熟，肉熟後撈起晾涼切片。沙鍋加入肉湯、酸菜、粉條、蔥、姜、花椒，開大火至開鍋，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。

5、烤全羊：原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架於火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發，外焦裏嫩爲止。

6、蒙古奶茶：蒙古民族通常飲用的磚茶中，最爲受歡迎的是湖北所產，帶有川字記號的磚茶。他們用磚茶熬製成茶水、奶茶、酥油茶、麪茶。