茄子和洋蔥能一起炒嗎，茄子營養高嗎

1、茄子和洋蔥能一起炒。

2、茄子是一種營養價值很高的蔬菜，含豐富的維生素，蛋白質，脂肪，碳水化合物，有助於防止高血壓，冠心病，保護心血管，有促進傷口癒合的功效。洋蔥富含鉀，硒，懈皮素，維生素是一種健康的食物。兩者的營養組成並不相剋，可以一起吃。