素食食材有哪些
素食有哪些,素食的種類很多,我們一起來了解一下;素食包含各種穀類、豆類製品、水果、蔬菜等,另外,爲了在吃素食的同時得到均衡的營養,除了豆製品外,還有各種菌類產品也屬於素食的範疇;
素食中的蔬菜、水果與五穀豆類食物,看起來雖然簡單,卻蘊含着肉類食物所無法取代的營養價值,光是它所含有的粗纖維,就是任何的肉類與乳製品食物所不能比的;
所以,爲了健康,現在提倡大家多吃素食,因爲這些都是食物裏面都含有無公害、綠色、有機的、比較全面的營養,尤其是糙米、黑麥饅頭、全麥麪包;
素食者分爲兩大類,一種爲可以喝牛奶吃雞蛋或至少吃其中一種的“蛋奶素”,一種是完全不吃任何動物來源食物的“純素”,前者一般不會明顯影響營養素供應,而後者需要非常仔細地安排膳食營養,避免營養素的缺乏;
素食越來越流行,吃素食是好的,能夠把人體內的毒素排出來,但是也要注意營養均衡,健康飲食,適時地補充蛋白質和一些微量元素,只有這樣纔是最合理的飲食方式。
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